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On Becoming a Professional Chef pdf epub mobi 著者簡介

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On Becoming a Professional Chef pdf epub mobi 圖書描述

For Introduction to Cooking courses. This definitive text on the career ladder for professional cooking in America explains the disciplines and attributes needed to reach the chef level in the world of cuisine. It provides insight regarding the skills needed to become a successful chef--encompassing all aspects of the modern chefs job such as marketing, human resource management, product management, financial management, and sales.

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發表於2024-12-26

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