吃剩有语

沈嘉禄，中国作家协会会员，上海作家协会理事。高级记者。从上世纪八十年代开始小说创作，兼及报告文学和散文、影视作品。出版有长篇小说、中短篇小说集、散文集、文化评论集等三十余种，作品多次获《上海文学》杂志社、《萌芽》杂志社等评选的文学奖。他专注于对上海城市文化与历史的研究，并涉及到非物质文化遗产保护与传承、文化收藏、饮食文化等方面的研究。

出版者:上海书店出版社

作者:沈嘉禄

页数:223

出版时间:2017-5

价格:CNY 40.00

装帧:精装

isbn号码:9787545814453

丛书系列:海上文库

图书标签:美食饮食随笔沈嘉禄生活上海散文*上海书店出版社*

上海老味道一直是沈嘉禄关注、研究的对象，但在这本书里所占比例并不多。同时，他也一直在关注并积极体验其他城市、其他国家的美食，对发生在当下的时新风味也抱着欣赏的态度，有机会品尝是不会放弃的。这本书里有不少内容就涉及时尚风味。沈嘉禄对年轻人的创业、创新以及表达亦给予积极关注和评价，在《吃剩有语》这本书里有相当的篇幅是体现这块内容的。沈嘉禄认为，写好美食文章，写出真实感情是很重要的。人与食物的关系是平等的，怀有感恩之心，怀有惜物之心，怀有谦卑之心，笔底就能带三分感情，而不仅仅满足于新奇的味觉体验或者炫耀某种权力。平淡的细节也能摄人心魄，诚实平白的行文也能产生沧桑感和现代感，关键是能否触及到人性柔软、隐秘、微妙的地方。

用户评价

“食”在有意思

“食”在有意思

“食”在有意思

上海本地老吃客写的，比看蔡澜谈吃受用多了。蔡澜这种吃喝玩乐没什么节制的，你能说他是洒脱还是堕落？

以前一直在各类报纸杂志上看到作者的美食文章，这本书写得还不错。