水果

水果 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:商务印书馆
作者:(英) 彼得·布拉克本-梅兹
出品人:
页数:381
译者:王晨
出版时间:2017-11
价格:145.00
装帧:
isbn号码:9787100153287
丛书系列:涵芬博物
图书标签:
  • 水果
  • 科普
  • 博物学
  • 博物
  • 自然
  • 英国皇家园艺学会
  • 图鉴
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具体描述

水果是我们日常饮食中至关重要的一部分,为我们的食物增添了色彩和风味,也是生活中最好的甜点。心情不好时,吃一根香蕉;一天一苹果,医生远离我……作为编辑,特别想把这本好吃的水果书推荐给读者,希望在紧张的工作之余,通过书中精彩有趣的叙述和优雅的图画、令人垂涎的色彩页面,让你得到放松,让你产生对水果的热爱!

从李子到西番莲,从草莓到酸橙,水果的演化历史纷繁复杂,好似一座迷宫。不同的水果是怎么出现的,它们来自哪里,它们如何变得更有吸引力,以及它们如何在千百年里传播到全世界……它们的历史和演化是一段非常迷人的故事。而

· 官方授权的珍品画作

《水果:一部图文史》包含了来自英国皇家园艺学会林德利图书馆官方授权的300多幅精美画作。书中画作涵盖了近六十个种类,几百个品种的水果,每一幅都栩栩如生。

· 迷宫游戏般的演化历程

苹果是如何从一个生长在中亚地区的野生物种到风靡了全世界的水果,并在几百年间发展出了成千上万个品种?梨子和橙子的故事和苹果有着怎样的相同与不同?又有哪些水果起源于中国却又披上了别国的名字?……水果演化的历程就像一个迷宫游戏,复杂而有趣。

· 一本让你更加爱水果的书

这是一本属于“吃货”的书,看书时最好准备纸巾擦口水!《水果:一部图文史》的文字风趣易读,全书每一张精致的图片和完美的印刷,令人几乎能透过纸面,闻到阵阵果香。阅读这本书,很容易会勾起你想吃水果的欲望!

《四季的馈赠:餐桌上的植物秘语》 这是一本关于植物与餐桌之间千丝万缕联系的深度探索。它并非仅仅罗列食材,而是将目光投向了我们日常餐桌上那些熟悉却又被忽视的植物生命。从春日嫩芽的勃发,到夏日果实的饱满,再到秋日根茎的深藏,直至冬日草木的静默,本书以季节的流转为主线,讲述了植物们如何在大自然的怀抱中孕育、成长,并最终以各种形式滋养我们的生命。 书中,你将跟随作者的脚步,深入田野、走进温室,甚至驻足于家中的厨房,去观察、去聆听、去感受植物的语言。它会带你了解那些曾经只出现在教科书上的植物学知识,以一种生动有趣、易于理解的方式呈现。比如,你将明白为什么某些蔬菜在特定季节最为鲜美,其背后的生理机制是什么;你会惊叹于不同植物在生长过程中为了适应环境而演化出的奇妙生存策略;你还会发现,许多我们认为理所当然的食材,其实都蕴含着一段段跨越时空的生命故事。 《四季的馈赠》更侧重于植物的“故事性”。书中不仅仅讲述了植物的科学属性,更深入挖掘了它们在人类文明中的角色。它会带你穿越历史的长河,探寻某些植物是如何从野外走向餐桌,又是如何影响了不同地域的饮食文化和生活习俗。从香料之路上的传奇,到古代文明中对某些植物的神圣崇拜,再到近代农业技术的革新如何改变了植物的命运,本书为我们展现了一幅宏大的植物与人类互动的画卷。 在口感和烹饪方面,本书同样提供了独到的见解。它会指导读者如何根据食材的季节性,最大程度地激发其原有的风味。书中不乏一些传统而经典的烹饪技法,也穿插着一些现代的、创新的处理方式,但核心始终在于尊重植物本身的特性,让食材说话。作者强调,了解植物的生长周期和自然禀赋,是烹饪美味的基石。你将学到如何辨别优质的食材,如何通过简单的处理,就能将平凡的植物转化为令人惊艳的佳肴。书中还会分享一些关于食材搭配的智慧,解释为何某些植物组合在一起能产生更和谐、更丰富的味觉体验。 此外,本书也关注植物与健康之间的紧密联系。它会从营养学的角度,解析不同植物所富含的维生素、矿物质、抗氧化剂等,以及它们对人体健康可能产生的益处。但作者并非鼓吹某种“超级食物”,而是提倡一种平衡、多样化的饮食观念,鼓励读者通过摄取不同种类的植物,来构建一个更加健康的身体。书中可能会涉及一些传统医学中对植物药用价值的记载,以一种科学而审慎的态度来解读。 《四季的馈赠》更是一场关于“在地”和“可持续”的思考。在日益全球化的今天,我们常常被各种远道而来的食材所包围。本书呼唤读者重新审视身边的土地,关注本土的农产品,并理解本地化饮食对于环境保护和社区经济的重要性。它会探讨传统耕作方式的智慧,介绍一些可持续的农业实践,并鼓励读者在日常生活中做出更加有意识的选择,比如支持本地农民,减少食物里程,以及认识到尊重自然规律的重要性。 本书的语言风格力求自然、真挚,充满对生命的敬畏和对自然的赞美。它希望通过文字,唤醒读者内心深处对土地的热爱,对食物的感恩,以及对生命本质的探索。翻开《四季的馈赠》,你将不仅仅是阅读一本关于植物的书,更将踏上一段关于生命、文化、健康与和谐共生的旅程。它会让你重新看待餐桌上的每一道风景,发现隐藏在平凡食材中的非凡故事,并最终,更加深刻地理解我们与自然界之间那份不可分割的深刻联结。 它是一本献给所有热爱生活、关注食物、渴望理解生命奥秘读者的诚挚之作。在这里,你不会找到对具体某类食物的详尽分类,也不会看到枯燥的植物学图鉴,而是会走进一个充满生命力、智慧与温情的植物世界,去感受它们无声的语言,品味它们四季的馈赠。

作者简介

彼得·布莱克本-梅兹,英国皇家园艺学会的裁判员和园艺所高级会员。彼得是一名在水果历史和栽培方面首屈一指的专家。他的职业生涯开始于商业水果种植领域,并且在过去的几十年中一直身兼园艺顾问和作家的角色。除了自己的著作之外,他还经常为《花园新闻》、《厨房花园》、《花园》(皇家园艺学会会刊)和《乡村生活》等杂志供稿。

王晨,专业译者。译有《伟大的博物学家》、《伟大的探险家》等。

目录信息


引 言
第一章梨果
苹果—梨—榅桲—欧楂果
第二章核果
李子—樱桃—桃—油桃—杏—桑葚
第三章浆果
醋栗—鹅莓—蓝莓—欧洲越橘—黑莓—悬钩子—草 莓—覆盆子—桃金娘果—接骨木果—蔓越橘
第四章其它水果
无花果—柑橘类—瓜类—菠萝—葡萄—香蕉—芒果— 费约果—面包果—榴梿—番荔枝—杨桃—罗望子—刺 角瓜—火龙果—柿子—番木瓜—人心果—番石榴—西 番莲—石榴—椰枣—山竹—兰撒果—枇杷—红毛丹— 龙眼—荔枝—红菇娘—小果酸浆—油橄榄—鳄梨—椰 子—开心果—腰果—核桃—巴旦木
人物小传
插 图
索 引
致 谢
· · · · · · (收起)

读后感

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泣きたいときは歌うのさ 每当我想哭的时候就唱歌 美味しいくだもの言葉に乗せて 将好吃的水果编织成歌词 そしたら不思議なくらいにさ 于是不可思议一般的 気持ちが安らぐんだ 心情就会平复下来 りんご レモン ぶどう メロン 苹果 柠檬 葡萄 蜜瓜 いちご バナナ みかん キウイ ...

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泣きたいときは歌うのさ 每当我想哭的时候就唱歌 美味しいくだもの言葉に乗せて 将好吃的水果编织成歌词 そしたら不思議なくらいにさ 于是不可思议一般的 気持ちが安らぐんだ 心情就会平复下来 りんご レモン ぶどう メロン 苹果 柠檬 葡萄 蜜瓜 いちご バナナ みかん キウイ ...

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分享一本自带“酸甜”,同样也是非常有趣的书:《水果:一部图文史》,商务印书馆出版,作者梅兹是一名研究水果历史的践行水果栽培的专家。因为在书店里用红蓝铅笔勾勾写写未售的图书是不道德的事情(在图书馆也不行),所以索性咬牙买了一本。(码洋打完折依旧是三位数的实洋...  

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水果是我们日常饮食中至关重要的一部分,为我们的食物增添了色彩和风味,也是生活中最好的甜点。心情不好时,吃一根香蕉;一天一苹果,医生远离我……作为编辑,特别想把这本好吃的水果书推荐给读者,希望在紧张的工作之余,通过书中精彩有趣的叙述和优雅的图画、令人垂涎的色...  

用户评价

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刚拿到这本书的时候,我并没有抱太大的期望。毕竟市面上同类题材的书籍太多了,很容易让人感到疲惫。然而,当我开始阅读后,我彻底颠覆了之前的看法。这本书带给我的惊喜是巨大的。作者的叙事角度非常独特,他没有选择平铺直叙地讲述故事,而是通过一些意想不到的转折和细节,一点一点地揭示真相,让读者在阅读的过程中不断地思考和猜测。这种“留白”的处理方式,反而激发了我更强的求知欲。我常常会停下来,反复琢磨作者的用意,猜测接下来会发生什么。而且,这本书的人物塑造也相当成功。每一个角色都有自己的个性和动机,他们之间的互动充满了张力,让人感觉非常真实。我甚至觉得,我好像认识书中的某些人物一样,他们身上有着我们生活中某些人的影子。这种贴近现实的描写,让我在阅读的过程中产生了强烈的共鸣。我已经被这本书完全吸引住了,甚至有些废寝忘食。

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这本书的封面设计真是让人眼前一亮!那种鲜艳的色彩搭配,仿佛一下子就抓住了我的眼球。我是一个很注重书籍颜值的人,所以当我第一次在书店看到它的时候,就被它深深吸引了。拿在手里,纸张的触感也相当不错,不是那种廉价的印刷品,给人一种厚重感和精致感。我迫不及待地翻开第一页,就被作者的文字功底所折服。那种细腻的笔触,流畅的叙述,仿佛能将我带入一个完全不同的世界。我尤其喜欢作者对细节的描绘,每一个场景,每一个人物,都栩栩如生,仿佛就站在我眼前一样。特别是关于那些地方风土人情的描写,简直就像身临其境,我能感受到空气中的湿润,听到远处传来的人声,闻到空气中弥漫的味道。这本书给我最大的感受就是,它不仅仅是一本书,更像是一扇窗,让我得以窥见一个我从未了解过的角落,感受一种我从未体验过的生活。我已经被深深地迷住了,迫不及待地想继续深入探索书中隐藏的秘密。

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从这本书的整体结构来看,作者显然是花了大量的精力去构思和打磨。它的叙事线索清晰,逻辑严谨,完全不会让读者感到混乱。我尤其赞赏作者对于主题的把握。他没有试图面面俱到,而是聚焦于某一个核心议题,并将其深入地挖掘和探讨。这种专注,让这本书显得非常有深度和广度。我感觉作者对这个主题有着非常深刻的理解,他的观点独到而有见地。在阅读的过程中,我学到了很多我之前从未接触过的知识,也对很多事情有了新的认识。而且,这本书的语言风格也很有特点,它既有学术论文的严谨,又不失文学作品的感染力。我感觉作者在文字的运用上非常讲究,每一个词语,每一个句子,都恰到好处,没有任何多余的成分。总而言之,这是一本非常有价值的书,它不仅提供了知识,更引发了思考。

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这是一本充满生命力的书。我从字里行间都能感受到作者对生活的热爱和对世界的善意。他笔下的每一个故事,都充满了温暖和希望。即使是描写一些比较沉重的话题,作者也总能找到其中的光明面,给予读者力量。我尤其喜欢作者对于细节的描绘,那些生动形象的比喻,那些充满画面感的语言,让我仿佛置身于他所描绘的世界之中。我感觉作者就像一个导演,用文字为我呈现了一场精彩绝伦的电影。而且,这本书的主题非常积极向上,它鼓励我们要勇敢地面对生活中的挑战,要善于发现身边的美好,要懂得感恩和珍惜。我读完这本书后,感觉内心充满了力量,对未来充满了期待。这是一本能够治愈人心灵的书,我一定会把它推荐给我的朋友们。

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我必须说,这本书是一次非常独特的阅读体验。它没有惊心动魄的情节,也没有跌宕起伏的冲突,但是它却以一种润物细无声的方式,悄悄地打动了我。作者的文字风格非常朴实,没有华丽的辞藻,也没有故弄玄虚的表达,但是正是这种简单,却显得格外有力量。我感觉作者就像一个老朋友,坐在我身边,娓娓道来,分享着他的人生感悟。他谈论的那些话题,虽然看似平常,但却蕴含着深刻的哲理。我常常会因为他的一句话而陷入沉思,然后反思自己的生活。这本书让我意识到,生活中的很多美好,其实就隐藏在我们身边,只是我们常常因为匆忙而忽略了它们。作者的观察力非常敏锐,他能够捕捉到那些常人不易察觉的细节,并将它们升华为具有普遍意义的道理。我真的觉得,这本书对我来说,不仅仅是一本读物,更像是一次心灵的洗礼。

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太好看了。

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花花草草,还是服英国人

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丧……想认真生活……

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英国人真会种树。。。

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作者将樱桃画的太诱人,我快要看饿了(-᷅_-᷄) 不得不感慨中国地大物博,这本书收录的水果有90%以上,天朝都能种出来,还将不少外来水果的味道进行改良,“农业大国“的称号并非浪得虚名。(P.S. 番茄在一本水果科普书的存在感是0,那它究竟是水果还是蔬菜呢????)

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