花的故事

出版者:中信出版集团

作者:[美]史蒂芬•布克曼

页数:448页

译者:曹飞

出版时间:2017-10

价格:68元

装帧:精装

isbn号码:9787508672571

具体描述

从驴饲料到古罗马贵族菜肴，再到现代人餐桌上的“百搭精品”，人类经历了怎样的“吃花革命”？

诞生于尼罗河流域的花型香水兴盛了古埃及文明，又牵起了埃及艳后的香艳情史，这是如何做到的？

靠花破解强奸案！花为何成为“案件侦破专家”？内伤、外伤双管齐下，听听旧时草药学家对你的身体调节有哪些“用花”建议……

花，和它们的果实，为我们提供食物、衣料，维持着我们的日常生活，赋予我们宝贵的灵感。纵观整个人类历史，花一直在为我们提供着滋养。但有趣的是，尽管我们会用花庆祝重大场合、传递爱意、愉悦感官，我们却不能说十分了解花，包括它们在自然中扮演的角色，以及人类对它们的依赖方式。

幸运的是，来自美国的生物学家史蒂芬•布克曼给我们带来了《花的故事》，它全面而又科学准确地记录了关于花世界的方方面面，带你探索花在食品、香料、药物和香水制造中的重要作用，为你展示神话传说、美术以及装饰艺术、散文和诗歌中的“多变”开花植物。同时，《花的故事》还以敏锐的视角、富有诗意的笔触，将花的文化史和自然史浓缩进了短短的篇幅中。这本书就像一张铁路通票，带你穿越那些遥远又迷人的领地，深入探寻你渴望了解的开花植物的世界。

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【编辑推荐】

人文科普经典图书，带你走进花的世界：花的历史、文化和生物学知识以及花怎样改变着我们的生活。《时代》周刊、《华尔街日报》《出版人周刊》推荐！

1、一本书讲尽花的一切——花的历史、文化和生物学知识，以及花怎样改变着我们的生活。

2、严谨而不失风趣的语言颠覆你对植物学的“偏见”。

3、人文科普经典图书，传粉生态研究专家史蒂芬•布克曼全新力作，足迹遍布五大洲的田野式调查学者，让你读到的每个字都源于自然！

4、哈佛大学教授爱德华•O. 威尔逊、《时代》周刊、《华尔街日报》《出版人周刊》《柯克斯书评》《图书馆杂志》推荐图书！

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【名家推荐】

《花的故事》是一本非常了不起的书，全面而又科学准确地记录了关于花世界的方方面面，并以敏锐的视角、富有诗意的笔触，进一步深入历史和文化渊源。

——爱德华•O. 威尔逊，哈佛大学教授

人们经常将花用作装饰品，但在这本书里，史蒂芬•布克曼为你揭示了花还常常在其他更加紧急的情况和场合，发挥更大的作用。

——《时代》周刊

史蒂芬•布克曼的学识和激情早已跃出书页之外，引着你踏上精彩绝伦的旅程。

——《华尔街日报》

以一个个小标题作为生动概述，史蒂芬•布克曼将花的文化史和自然史浓缩进了短短的篇幅中。这本书就像一张铁路通票，带你穿越那些遥远又迷人的领地，深入探寻你渴望了解的开花植物世界。

——《柯克斯书评》

专注于传粉生态研究的生物学家史蒂芬•布克曼，用自己的第八本著作生动阐述了开花植物在人类文明中的重要地位。他用易于感知、富有感染力的方式向读者传达自己的新发现，每翻一页，都会立刻沉浸其中。

——《出版人周刊》

作者简介

[美]史蒂芬•布克曼（Stephen Buchmann）

专注于蜂类研究的传粉生态学家，美国亚利桑那大学昆虫系、生态和进化生物学系副教授，伦敦林奈学会会员。布克曼已发表超过150篇同行评审科学论文和11本书，他与盖瑞•保罗•纳布汉合著的《被遗忘的传粉者》入围《洛杉矶时报》图书奖决赛。

目录信息

第一部分 性和起源
第1章 吸引关注
我是什么？ 003
花的进化 006
揭开花的面纱 007
巧妙的双受精 009
花的奖赏：鸟和蜂能得到什么好处？ 010
花香：野外的香水 015
触觉信息：传粉者解读微缩盲文 019
电：蜂访花时在充电吗？ 020
多彩的招牌：用色素和光线涂色 022
比彩虹更炫丽：不可见花色的隐秘世界 023
光线，相机，快动作 027
第2章 花和花的祖先
在花出现之前 032
裸子植物：结种且种子裸露在外的植物 034
地球上的第一批传粉者 037
达尔文的“恼人之谜” 039
陷身泥潭，葬身琥珀 041
最早的花 044
越大越好吗？——以及其他进化问题 046
最早的访花者：甲虫，蝇类，蜂类，以及更多 048
最早的访花蜂 050
今天：花无处不在 051
第3章 传粉者
兰花和兰花蜂 058
甲虫传粉者 062
那些轻佻的蝇类 064
会设陷阱的花和猎物 067
婆罗洲的腐肉花 068
暴躁的胡蜂 071
美丽的呆瓜 074
黑暗中的翅膀 076
达尔文的预言 079
带触须的蛾？ 080
但这仍然是个蜂类传粉的星球 082
蜂类经济学：每3口食物中就有1口得益于它们 086
嗡嗡作响的翅膀 089
食蜜蝙蝠、蜜负鼠和象 093
秋海棠上有蜥蜴？ 096
人类传粉者 098
第二部分 种植，育种，售卖
第4章 古今娱乐花园
逃出非洲 106
世界上最早的园林 109
早期中国园林 113
园林中的神 117
种在灰烬中：庞贝和赫库兰尼姆的罗马园林 120
阿兹特克万寿菊 122
墨西哥城的漂浮花园 124
天堂花园 126
在日本园林里 128
罗马灭亡后的欧洲园林 129
美国的爱国主义花园 131
轻浮的园丁 134
第5章 不朽的鲜花
与花同葬 138
纪念死者还是抚慰神灵 140
花束、木乃伊的花环和花项圈 141
莲花热 144
巴厘岛的鲜花 147
花的皈依 149
路边纪念堂的花 154
维多利亚时代的葬礼习俗 156
现代美国版的死亡：花与死亡 157
第6章 展中之最
性的探索 164
罪恶的杂交植物（X级） 166
被选为“最受欢迎、最具成功潜力”的花卉 168
世上最昂贵的奢侈花卉 170
生生不息的繁荣：剪切后的生命 175
培育瓶插寿命更长的花卉 177
参观洛杉矶花市 178
为现代花园培育花卉 180
今天的观赏植物育种 181
逃脱的瓶中怪兽基因 183
小黑花 184
寻找圣杯：世上第一朵真正的蓝玫瑰 187
园艺师和传粉者，小心！ 190
祝愿最佳幻境胜出 191
第7章 乘坐巨无霸喷气式飞机而来
花卉种植转移到赤道地区 196
乘坐巨无霸喷气式飞机而来 200
渴求春花 201
荷兰枢纽：竞拍世界上的鲜花 203
2亿枝红玫瑰！ 206
绿色鲜花 208
花卉种植的未来 209
第三部分 食物，口味，气味
第8章 食用鲜花
为什么偏要吃花呢？ 217
蓟和罗马刺山柑 218
调味饮料和甜点 219
用鲜花烹饪：主菜、甜点和饮品 220
糖浸鲜花 221
食用花卉：十大流行排行榜 222
食花禁忌：这些花不能吃！ 226
准备鲜花餐 227
热水中的鲜花：花草茶 229
花是我们生活的调味剂：番红花和丁香 230
从花蜜到蜂，再到我们的蜂蜜 232
各种花的蜂蜜 234
世界上最好的蜂蜜 236
花粉：蜂的完美食物，那对人来说呢？ 237
第9章 耳后一点香
醒来，闻香 240
从腐朽到崇高 243
我们的香氛世界 245
古代的香水 246
古埃及：制造香水、软膏和化妆品的花 248
花型香水的兴起 251
花香是怎样被提取出来的？ 254
香水音乐 255
调香师，行业的鼻子，嗅觉器官 258
著名的经典香水 260
第四部分 花在文学、艺术、神话中
第10章 花的秘密语言
以花致敬 271
把语言戴在身上——花作为个人标志 272
送花作为文化信息 274
鲜花作为国家或州的标志 276
美国的国花？ 277
用得州羽扇豆代替广告牌 278
第11章 书页中的花
叫它文集正为此故 284
在奥维德的花园 285
炼狱的花朵 287
盛开的十四行诗 288
水仙挑战玫瑰 291
诗中的英国花园 292
格林兄弟的花朵 294
亚洲传统 299
玫瑰之夏 303
第12章 花的力量：花在艺术中的含义
最早期艺术对花的描绘 307
艺术中的花的复兴 309
花卉画和荷兰静物画 309
这幅画哪里不对？ 311
前拉斐尔画派 313
花和现代主义艺术 314
流行艺术中的花 316
历史上美术摄影中的花 318
现代美术摄影和平板扫描仪中的花 320
商务中的花：硬币、纸币和邮票 321
插花艺术 323
欧洲花艺 324
彩绘手抄本 326
挂毯和地毯 326
陶和瓷 328
先扫描，再3D打印 329
玻璃艺术 329
花谱的崛起 331
第五部分 花服务于科学和医学
第13章 花和科学家
花和漂移的大陆 339
尼赫迈亚·格鲁扮演丘比特 341
豌豆花和教士 343
达尔文穿过田间小路 345
风洞中的鲜花 348
捕捉和识别花香 351
蜂如何看花 354
在花上动手脚，能欺骗蜂吗？ 355
人造花和受过训练的熊蜂 357
露马脚的花：花粉和犯罪现场法医分析 360
我们是怎样闻到花的：分子契合或共振？ 361
研究蜂有助于理解我们是怎样闻到花的吗？ 363
第14章 有益疾病：医治我们的身心
生物共好天性：我对大自然的喜爱和依赖 366
花：医治我们的身体 367
来自旧时草药学家的建议 369
用蜂蜜治病 370
户外自然风景的治疗作用：医院 372
花香：对于传粉者和我们 374
花香能改变人类情绪吗？ 374
花让我们微笑！ 376
人与花共同进化？谁占控制地位？ 377
病玫瑰？ 379
人类能治愈自然吗？ 382
致 谢 387
附录1 关于花的统计数据 393
附录2 以花入菜：精选食谱 397
附录3 带回家后：料理切花 401
附录4 在线资源：野花和传粉者保护组织 405
注释和资料来源 407
照片和图画来源 429
· · · · · · (收起)

读后感

世人爱花，尤以女子为甚，不然怎么情人节、求婚时，离不了鲜花？有心之人，即使平日也会养花、插花，若对花有研究，还能用花做出花酱，制作出化妆品等。如此看来，人类的生活，虽然不是离不开鲜花，但鲜花却是人类生活的很好点缀。 可关于花的故事，知晓的人也许并不多。 近日...

世人爱花，尤以女子为甚，不然怎么情人节、求婚时，离不了鲜花？有心之人，即使平日也会养花、插花，若对花有研究，还能用花做出花酱，制作出化妆品等。如此看来，人类的生活，虽然不是离不开鲜花，但鲜花却是人类生活的很好点缀。 可关于花的故事，知晓的人也许并不多。 近日...

世人爱花，尤以女子为甚，不然怎么情人节、求婚时，离不了鲜花？有心之人，即使平日也会养花、插花，若对花有研究，还能用花做出花酱，制作出化妆品等。如此看来，人类的生活，虽然不是离不开鲜花，但鲜花却是人类生活的很好点缀。 可关于花的故事，知晓的人也许并不多。 近日...

安徒生无疑是个爱花人，花常常是他作品的主角。在《小意达的花儿》中，可爱的小姑娘为花儿的枯萎伤感，唯一慰藉她的是幻想中花儿的生命：它们曾在自己的王国举办过一场酣畅的舞会。花的生命不只是孩童的想象，倘若我们愿意去聆听它们的心声，便能了解花的智慧与热诚。生态学家...  

安徒生无疑是个爱花人，花常常是他作品的主角。在《小意达的花儿》中，可爱的小姑娘为花儿的枯萎伤感，唯一慰藉她的是幻想中花儿的生命：它们曾在自己的王国举办过一场酣畅的舞会。花的生命不只是孩童的想象，倘若我们愿意去聆听它们的心声，便能了解花的智慧与热诚。生态学家...  

用户评价

读完《花的故事》，我有一种恍如隔世的感觉。它不是那种让你一口气读完、然后就束之高阁的书，而是会让你在未来的日子里，时不时地会想起其中的某个片段，某个比喻，某个眼神。作者的叙事方式非常独特，有时候像一位老朋友在跟你娓娓道来，分享生活的点滴；有时候又像一个神秘的旅行者，带着你穿越时空，去探寻那些被遗忘的传说。我被书中描述的一个关于“勿忘我”的古老传说深深打动，它讲述了一对恋人因为误会而分别，女主角用一生的思念，将花瓣染成了永不褪色的蓝色。这个故事并没有大肆渲染悲伤，但那种淡淡的忧愁，那种刻骨铭心的爱，却透过文字直抵人心。我能感受到作者在字里行间注入的深情，以及对生命中那些美好却易逝的事物的珍视。书中还穿插了一些关于花卉在不同文化中的象征意义的探讨，这些内容非常具有启发性，让我从一个全新的角度去理解那些熟悉的花朵。比如，某些在西方文化中象征爱情的花，在东方文化中却有着截然不同的寓意，这种文化差异的展现，让整本书的内容更加丰富和立体。这本书就像是一面镜子，照见了我们内心深处的情感，让我们重新认识自己，认识我们所处的世界。

这本《花的故事》真是出乎我的意料！拿到书的时候，我以为会是那种按花名分类，介绍花卉形态、生长习性、养护技巧的科普读物。结果完全不是！翻开第一页，我就被卷入了一个意想不到的世界。作者的笔触非常细腻，仿佛能闻到空气中弥漫的花香。书中描绘的场景，无论是庭院一角悄然绽放的月季，还是野外石缝中顽强生长的小野花，都栩栩如生，让人心生怜爱。更让我着迷的是，书中并没有直接讲述花的“故事”，而是通过一些极其巧妙的叙事方式，将花融入了人物的命运、情感的起伏之中。我读到一处，一个角色在人生的低谷时期，偶然遇到了一株盛开的鸢尾，那株鸢尾的花语和它所处的环境，竟奇迹般地触动了他内心深处最柔软的地方，给予了他坚持下去的力量。这是一种润物细无声的治愈，而不是那种直白的说教。我发现，这本书更像是在用花的语言，解读人生的悲欢离合，描绘生活的细微之处。每次读完一章，我都会放下书，走到窗边，看看外面那些平常被我忽略的花草，突然觉得它们似乎也有了生命，有了自己的故事。这种将自然之美与人文情怀完美结合的写作手法，真是太令人惊艳了。我期待着在接下来的章节里，还能有哪些意想不到的“花的故事”等待我去发现。

我承认，最初被《花的故事》吸引，更多的是出于一种职业好奇。作为一名园艺爱好者，我总觉得关于花的知识永远不够。然而，这本书的内容，却远远超出了我原本的预期，甚至可以说，它颠覆了我对“花的故事”的固有认知。它并非简单的花卉百科，也非流水账式的园艺日志。相反，它以一种极其诗意和哲学化的视角，去审视花，去探寻花背后的象征意义和人类情感的投射。书中有一段描述，作者借一朵昙花短暂而绚烂的生命，来探讨生命的意义和瞬间的永恒，读来让人掩卷沉思，久久不能平静。那种对生命本质的追问，通过一朵花的盛衰，被展现得淋漓尽致。我特别欣赏作者对细节的捕捉，比如一滴露珠如何折射出整个世界，一片落叶如何承载着季节的变迁。这些看似微不足道的细节，在作者的笔下，都变得意义非凡。它让我意识到，我们常常在追求宏大的叙事，却忽略了身边最平凡的美好。这本书迫使我重新审视自己与自然的关系，去体会植物的语言，去感受生命的律动。它不是让你去记住花的名字，而是让你去“看见”花，去“听见”花的故事。这种深邃的思考，让这本书具有了超越时空的价值，它不仅仅是一本书，更是一种生活态度的启迪。

《花的故事》这本书，给我带来的惊喜，与其说是内容的惊喜，不如说是情感上的共鸣。我一直认为，关于花的书籍，要么是过于专业，要么是过于浅显，很难找到一本能真正触动人心的。然而，这本书做到了。作者没有故作高深，也没有刻意煽情，而是用最朴实的语言，讲述最动人的情感。书中有一个章节，描绘了一位老奶奶，她一生都在侍弄她的小花园，花园里的每一株植物，都有着她的故事，她的回忆。当老奶奶年迈，行动不便时，她看着窗外的花园，仿佛看到了年轻时的自己，看到了那些曾经爱过的人。这种通过植物来寄托情感，通过回忆来安抚心灵的方式，让我潸然泪下。我意识到，植物不仅仅是自然的产物，它们更是我们情感的载体，是我们生命故事的见证者。作者在描绘这些场景时，并没有直接给出结论，而是留给读者自己去体会，去思考。这种开放式的叙事，反而更能激起读者的想象力和共情能力。这本书不仅仅是关于花的，它更是关于爱，关于记忆，关于生命。它让我更加珍惜身边的人和事，更加懂得去感受生活中的细微之美。

这本书的独特之处，在于它打破了传统的叙事框架，以一种非常非线性、跳跃的方式，展现了“花的故事”。我一开始阅读时，甚至有些不适应，因为故事的情节并非按照时间顺序展开，而是仿佛将无数个片段随机地拼贴在一起。然而，正是这种看似杂乱的结构，反而营造出一种梦境般的阅读体验，让人沉浸其中，难以自拔。书中有一段，作者描绘了一个关于“曼珠沙华”的意象，它在黄泉路上盛开，象征着分离和死亡。但作者并没有将它描绘成一个冰冷、恐怖的形象，而是赋予了它一种悲伤而又凄美的色彩，仿佛它在用自己的方式，诉说着生命的无奈和宿命的轮回。这种对死亡的超然态度，以及对生命中那些注定无法改变的遗憾的理解，让我感到一种深深的慰藉。我发现，这本书的叙述重点，不在于“发生了什么”，而在于“感受到了什么”。作者通过对花的描绘，来探索人类内心深处的孤独、渴望、失落以及希望。每一次翻开这本书，我都会有新的发现，新的感悟。它就像一本永远读不完的书，每一次阅读，都能从中挖掘出新的意义。它让我开始思考，我们所经历的，是否也只是生命长河中，一朵短暂盛开的花，而它的痕迹，却会以另一种形式，留在某个不为人知的角落。

文字版的絕美紀錄片…… ????️

偏植物学的角度，比较有趣的是园艺历史部分，从美索不达米亚到美利坚……

有拼凑之感，不如《水果猎人》有趣。

偏植物学的角度，比较有趣的是园艺历史部分，从美索不达米亚到美利坚……

内容涉及广泛，以前读过其中一部分类似的内容，其他作为补充，挺不错。