香港方物志（珍藏版）

出版者:商务印书馆

作者:叶灵凤

页数:295

出版时间:2017-9

价格:98.00元

装帧:精装

isbn号码:9787100150316

具体描述

 香港回归20周年纪念版，全彩精装，首次加入大量珍贵实拍图及手绘图

 "香港学"的开山之作，唯一一部全面介绍香港方物的博物志

 自然科学、历史民俗与人文情怀相融合的经典读物

 最新繁体版由香港中和出版公司出版并同步上市

释读方物，在散文中遇见科学；图解香港，让历史立体鲜活。

香港是个可爱的地方，既有都市的繁华也有乡郊的朴实宁静。不过，除了繁华的一面外，很少有人会留意这座城市素淡的一面，去考察了解其中的风土物种。许多人或许会奇怪，这个繁华市声所在之地居然也会有这么些鸟兽虫鱼么？《香港方物志》便是这样一本描写香港的山川风土和草木虫鱼的小书，它是作者把香港的鸟兽虫鱼和若干掌故风俗，以自然科学和民俗学的全新视角记录下来，知识、情趣、文笔都在不大的篇章里传达自如，因此读起来亲切宜人。在香港回归20周年的现在，在“博物热”兴起的今日，时空隔阂的作品以照片加手绘的方式再度呈现，便增添了满满的新意。

有关香港史地知识的出版物十分缺乏，尤其是关于方物的记载近乎一片空白，不论是上世纪50年代还是香港回归20周年的今日。因此叶先生的这本小书，无可避免地填补了这空虚。这本香港方物志（珍藏版）不是新书，又是新书。早在1958年繁体版首先由香港中华书局出版；1973年由上海书局重版；2010年再次由香港中华书局进行重版。简体中文版则首次于1985年由三联书店出版；2013年由江西教育出版社重版。多次的出版印证了这本书的社会与文化价值，这本2017年最新的简体中文版加入大量珍贵的实拍图与手绘图，并补充了相关物种信息，由商务印书馆倾心推出；繁体插图版由香港中和出版公司同步推出。

作者简介

叶灵凤，1904年生，江苏南京人。早年就读上海艺术大学，20世纪20年代开始从事以小说为主的写作，是创造社第二期著名作家。曾在上海主编《戈壁》《幻洲》及《现代小说》等文艺刊物。 1938年南来香港，在此定居直到 1975年逝世。期间先后主编《星岛日报》及《立报》文艺副刊。著作转以随笔小品及翻译为主，并从事香港掌故、方物的开创性研究。 叶氏著作甚丰，小说集有《未完成的忏悔录》《女祸氏的余孽》等；随笔有《天竹》《白叶杂记》； 译作有《新俄短篇小说集》等。

叶先生酷爱版画和设计艺术。20世纪30年代上海良友出版社曾出版四册专书介绍西方版画艺术，其中英国版画家比亚兹莱一册由叶灵凤选编及作序，其余三册编撰者有鲁迅、柔石等。当时西方文学界流行藏书票，叶老为自己设计了一款含有凤凰图案的中国古典木刻藏书票，并与日本、英美等地的作家、藏书家交换，应为中国开展藏书票活动的第一人。70年代叶老在港病逝后，其历经战火迁徙仍保存完好的一批珍贵藏书票，连同其部分手稿捐献予北京的中国文学馆收藏。

叶老在港居住大半辈子，已经将这个南方小岛视作其第二故乡，而且以独到的眼光对香港历史展开了深入的研究。当时，关于香港的历史，特别是一个半世纪前被英国殖民者侵占的经过，主要文字数据均为英国文献；叶灵凤从英国书店订购大量英文书籍，结合中国史料，从两个方面对香港的历史、地理、文化、风俗创作了大量文章，包括香港“失落”的经过、著名的“海盗”张保仔事迹以至花鸟虫鱼等，开创了有关这方面研究写作的先河。后人有称此领域的研究为“香港学”，叶灵凤堪称是“香港学”筚路蓝缕的创始人。

在叶老逝世后，其生前好友夏衍先生说，“叶灵凤一生最重要的成就是有关香港历史掌故的工作。其有关著述为国家其后一九九七年收回香港也提供了重要的参考依据。”

目录信息

Ⅰ 出版说明
Ⅲ 叶灵凤生平简介
Ⅸ 一九五八年初版《香港方物志》前记
Ⅺ 一九七三版《香港方物志》序言
001 香港的香
007 舶寮洲的古物
011 英雄树木棉
014 一月的野花
018 香港的哺乳类动物
021 香港的野马骝
024 新蝉第一声
027 夜雨剪春韭
029 后海湾的鹭鸶
032 青草池塘处处蛙
035 三月的野花
038 三月的树
040 青竹蛇
042 四月的花与鸟
046 猫头鹰
049 山狗和水獭
051 害虫的天堂
053 从鳄鱼谈到爬虫类
056 香港的茶花
058 山猪和箭猪
061 蚝和蚝田
065 蓝鹊——香港最美丽的野鸟
068 香港蚊虫的现在和过去
070 荔枝蝉，荔枝虫
072 香港的马骝和骆驼
074 海参的故事
076 西洋菜
078 香港的野鸟
081 呢喃双燕
083 禾虫和禾虫瘾
087 姜之种种
091 闽粤荔枝之争
093 竹和笋
096 琵琶鱼——魔鬼鱼
098 香港的蝴蝶
101 朝生暮死的蜉蝣
103 毒蛇的鉴别
106 夏天的毒蛇
108 蛇王林看劏蛇
112 鱼猪与猪鱼
114 可炒可拆的香港蟹
117 南方的李
119 杜鹃鸟的疑案
122 再谈杜鹃鸟
125 野百合花
127 香港的蜘蛛
130 相思——绣眼
133 鱼虾蟹鲎的鲎
137 黄麖
139 香港的杜鹃花
142 香港的百足
146 蜡嘴，窃脂
149 香港的鸭
151 香港的狐狸
153 水母——白蚱
156 沙滩上的贝壳
160 街边和水边的蛤乸
163 白兰，含笑
165 老榕树
167 香港的麻鹰
169 枸杞和枸杞子
171 香港的野兰
174 香港的龟与鳖
177 香港的大蜗牛
179 可怕的银脚带
181 大南蛇
183 缘木可求的海狗鱼
185 蚬与??
189 啄木鸟
191 香港的海鲜
195 穿山甲——香港动物界的冤狱
198 菩提树，菩提纱
200 美人鱼
202 大树波罗
204 苦恶鸟的传说
206 幼细的铁线蛇
208 芋乸芋仔
210 薯仔和番薯
212 外江鳄鱼
214 红嘴绿鹦哥
216 猪屎渣
218 比目——挞沙，龙脷
221 翡翠，鱼郎
224 糯米包粟
227 行不得也哥哥
229 孔子家禽
231 海镜——明瓦
233 香港的老虎
235 墨鱼——乌贼
238 可怕的白蚁
240 “家婆打我！”
242 鬼鸟——蚊母鸟
244 古怪的海星
246 沙追
248 果子狸及其他
251 香港的凤尾草和青苔
253 香港的核疫和鼠患
256 充满咸鱼味的长洲
259 大埔的珠池
261 冰与雪
265 香港唯一的一部植物志
268 香港的“一岁货声”
270 香港的年糕
272 “年晚煎堆”
274 吊钟——香港的新年花
278 牡丹花在香港
281 水仙花的传奇
285 过年用的茶素
287 唐花熏货
289 贺年的糖果和果盘
291 年宵花市
294 除夕杂碎
· · · · · · (收起)

读后感

书中最让人难忘的，是落下的木棉花。 叶先生写到： 它开在树上的时候花瓣向上，花托花蕊比花瓣重，因此从树上落下的时候，在空中仍能保持原状，这时六出的花瓣却变成了螺旋桨，一路旋转而下，然后“啪”的一声堕到地上。春田偷闲，站在树旁欣赏大红的落花从半空旋转而下，实在...  

商务出的这一版的确是所有出过的版本里内容最丰富、配图最全面的一版，我在读的过程中乐趣多多，回忆满满。作者于一九三八年移居香港，在长达四十年的客居生涯里，一直从事写作和编辑工作。叶先生不是单纯对香港本土物种和风俗进行介绍，而是立足于严谨的自然科学知识，用优雅...  

商务出的这一版的确是所有出过的版本里内容最丰富、配图最全面的一版，我在读的过程中乐趣多多，回忆满满。作者于一九三八年移居香港，在长达四十年的客居生涯里，一直从事写作和编辑工作。叶先生不是单纯对香港本土物种和风俗进行介绍，而是立足于严谨的自然科学知识，用优雅...  

香港，一座国际化的大都市，作为全球第三大金融中心，它是全球最自由经济体和最具竞争力城市之一。而随着社会和经济的高速发展，香港不但成为“亚洲四小龙”的一员，更是被顺利划入全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区。可是在这繁华景象的背后，又有多少人留意过这座...

地方志一类的随笔，想要写好不太容易，首先作者的知识面要很广，民俗风俗文史掌故自不必说，还得有点博物方面的积累。其次，对美有独特敏锐的触觉。再就是趣味性了，这往往是这类文章的要害所在——知识容易有，趣味则往往是天生的， 就算能培养，也得从小钟鸣鼎食耳濡目染的灌...  

用户评价

我发现这本书最大的魅力在于其深度挖掘了“身份认同”的侧面主题。香港的身份议题一直是复杂且充满争议的，而作者巧妙地绕开了宏大的政治叙事，转而从那些构成日常的“小物件”入手，探讨“香港性”是如何在这些物件的生产、使用和流变中被塑造出来的。比如，对某种传统节庆食品的制作工艺的追溯，不仅展示了食材的来源地，还细致描述了这项工艺如何从家庭传承到社区集体记忆的构建过程。这种对微观文化的深挖，比泛泛而谈文化软实力要深刻得多。它让我们意识到，我们是谁，我们从哪里来，这些问题的答案，往往就藏在那些我们习以为常、甚至不屑一顾的日常“方物”之中。读完之后，我看向自己身边的一些小物件，都多了几分审视和好奇，仿佛它们也背负着一段不为人知的历史。

这本新收的《香港方物志（珍藏版）》初翻，光是那厚重的纸张和精致的装帧就已足够让人心头一热，捧在手里沉甸甸的，仿佛握住了时光的碎片。我原本对香港的印象多停留在那些霓虹闪烁、节奏飞快的都市传说中，期待着能在这本书里找到一些不那么“主流”的香港侧影。结果发现，它着实没有辜负我的期望。书中对那些看似微不足道的“方物”——也许是一块独特的石头、一味传统的香料、甚至是一种地方性的手工艺工具——都进行了极为细致入微的考据和描绘。作者的笔触如同老匠人打磨玉器，耐心而精准，每一个细节都透露出对这片土地深厚的感情和敬畏。特别是关于早期渔村遗留下来的捕鱼工具的章节，那种对失落技艺的抢救性记录，读来令人唏嘘，让人不得不停下来思考，在这快速变迁的时代，我们究竟遗失了多少可以称之为“文化根脉”的东西。这种对“在地性”的执着书写，比任何宏大的历史叙事都更能打动我，因为它连接的是日常生活的肌理和温度。

这本书的插图和版式设计也值得大书特书。对于一本强调“物”的著作而言，视觉呈现至关重要，而这本“珍藏版”做得极为考究。它没有采用那种千篇一律的现代摄影风格，而是大量使用了细腻的手绘线稿和老照片的复制品。这些插图线条干净利落，却又不失温度，精准地捕捉了那些“方物”的形制和纹理，仿佛能透过纸面触摸到它们的质感。特别是那些被现代人遗忘的、带有明显时代烙印的物件，在画师的笔下重新焕发出独特的美感。阅读体验非常流畅，排版疏密有致，没有一丝拥挤感，留白的艺术运用得恰到好处，给予读者充分的思考空间。在信息爆炸的今天，这种慢节奏、重质感的阅读体验本身就是一种享受和对“珍藏”二字的最好诠释。它不仅仅是在记录物品，更是在用一种极具仪式感的方式，邀请我们慢下来，去重新审视我们身处的环境。

说实话，刚开始翻阅时，我有些担心它会沦为一本枯燥的学术考据集，充满了晦涩难懂的古籍引用和地质名词。毕竟，“方物志”这四个字听起来就带着一股子旧学问的架势。但出乎意料的是，作者的叙事节奏把握得极佳，他巧妙地将严谨的文献梳理融入到充满生活气息的田野考察之中。比如，谈到某种独特的建筑材料时，他会穿插一段讲述这种材料如何影响了当地居民的起居习惯，甚至牵扯到邻里间的互动方式。这种“以物见人，以物述史”的手法，让原本可能冰冷的物件瞬间鲜活了起来，充满了人情味和烟火气。我尤其欣赏它对不同时代影响的辨析，例如英治时期引入的某些外来物种如何被本地文化吸收、改造，最终成为香港生态和物产的一部分。这不像是一本简单的物件图鉴，更像是一部通过物质载体折射出的多元文化交融史，每一页都像是在讲述一个有血有肉的小故事，让人欲罢不能。

对于一个非本地的研究者或爱好者而言，这本书提供了极佳的切入点，它不是强行灌输知识，而是在引导我们“发现”和“体验”。作者的语言风格在保持学术严谨性的同时，又充满了散文诗般的韵律感，尤其是在描述那些与自然环境紧密相关的物件时，那种对山川河流的敬畏之情跃然纸上。这种融合了科学精神与人文情怀的叙事方式，极大地降低了阅读门槛，使得即便是初次接触香港地方志的读者也能轻松进入情境。更重要的是，它没有给出定论，而是抛出了许多引人深思的问题，比如在全球化浪潮下，这些“方物”的未来将走向何方？如何平衡现代化的需求与传统文化的保护？这本书的价值，不仅在于它记录了过去，更在于它激发了我们对未来的关切。它是一面镜子，映照出一个地域的灵魂，也让我们反思自己与脚下土地的关系。

#2018009＃

此书在香港乃至中国的博物史上自有其重要意义，不过由于作者的不专业，在动植物介绍上讹误颇多，直接重读价值有限。好在编辑为这个版本的每篇文章都做了尾注加以订正或说明，使全书准确性和可借鉴性大增。大量漂亮清晰的配图更是加分项。

在香港呆了这么多年感觉白呆了！

叶老厉害了，一个跟鲁迅开撕过的男人

四月睡前读物，直到五月才看完。 这本书让我对香港少了几分讨厌，在拥挤和喧闹之外，看到了一个自然丰盛的香港。