上海老味道(修订第3版) 2024 pdf epub mobi 电子书
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上海老味道(修订第3版) 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介
沈嘉禄,“文坛美食家”。出版过小说、散文三十余种,所谓的美食文化随笔集,有《饮啄闲话》《消灭美食家》《美女鸭头颈》《鱼从头吃起》《吃剩有语》等。
上海老味道(修订第3版) 电子书 图书目录
水汽氤氲的寒素生活
四大金刚 010
糜饭饼 015
粢饭糕 018
老虎脚爪挠痒痒 020
红白对镶是糖粥 024
一碗阳春雪白的面 027
馄饨有大小,功能各不同 030
烧卖的江湖地位 035
黄楚九和生煎馒头 040
油墩子上那只虾 046
马南一汤 049
就怕你皮不厚 052
三鲜豆皮八卦汤 054
罗宋面包与罗宋汤 056
棉花糖与爱情 060
“炒米花响喽……” 064
炒面居然称大王 068
来三两“葱开”! 071
老大昌的碎蛋糕 074
“金中”的那一缕咖啡香 077
八仙桌上的青花大碗
泡饭和它的黄金搭档 082
咸酸饭 086
同门兄弟一道炒 088
面疙瘩与面条子 091
流清蛋 094
偷吃猪油渣 096
鱼干和鱼松 099
马面鱼的恩情永不忘 102
修正主义的鱼 105
热热闹闹炒三鲜 108
黄豆的团队精神 111
风干茶干 116
含盐菜汤的象征意义 120
霉干菜情结 122
咸菜卤不怕颜值低 125
以怀旧的名义纵欲 127
槽头肉升级版 132
石库门桂花肉 134
值得偷吃的大肠煲 138
乳腐的血色黄昏 141
稻谷的最后一次奉献 144
油炸“野胡子” 147
最忆儿时菜根香 150
金龟子飞来 153
我被毛蚶撞了一下肝 156
茶食是茶的伴侣与慰藉 158
春花秋实的平民美食
吃吃吃,二十四节气给出的理由 166
家菜不如野菜香 175
青团青自艾叶来 178
叹刀鲚远去,愿凤鲚常来 182
河豚,一趟冒险的口腹之旅 186
大块吃笋是一种幸福 190
椒盐咪咪金花菜 194
爱端午,多食粽 197
雄黄酒与雄黄豆 202
暖风吹来焐酒酿 205
忙归忙,勿忘六月黄 209
夏三冻 212
十字街头山芋香 217
秋风起,蟹脚痒,我的心也痒 223
海棠糕与梅花糕 227
冰天雪地一碗粥 233
汤团和元宵不是一回事 236
白切羊肉与羊肉汤面 240
雪夜涮羊肉 242
鲞冻肉与虾油卤鸡 246
大雪和腊味的约会 249
有烟囱的锅子 253
当猪头笑看天下 256
邑城内外的浓油赤酱
“鸳鸯”与“黄浆” 262
氽鱿鱼与烘鱿鱼 264
螺蛳兄弟连 266
作为备胎的辣白菜 270
小吃界四大名汤 272
小笼和汤包 277
鸽蛋圆子和擂沙圆 281
青鱼秃肺、汤卷以及“爊鸟” 285
相当八卦的八宝 289
虾子大乌参 293
内脏并不脏,味道关交好 295
杜月笙也是本帮菜的超级粉丝 300
被处以宫刑的那只鸡 303
百脚旗下 307
人见人爱的排骨年糕 310
奶油鸡丝烙面 312
霞飞路上的罗宋大菜 315
三角地菜场叫卖鲜鱼的“欧巴桑” 319
十二道金牌 321
年菜与口彩 324
美食街上的酒鬼们 329
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发表于2024-12-23
上海老味道(修订第3版) 2024 pdf epub mobi 电子书
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上海老味道(修订第3版) 电子书 读后感
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买这本书,还是因为在卓越上买了香港味道然后被推荐才买的。没想到它带给我的惊喜远远超过了香港味道那本书。 首先作者是作家,对文字的驾驭能力就令人赞服。由美食写人写事写城市的变迁,虽然我只是小时候在上海住过两年,可是在读本书的时候,许多记忆就如潮水一样涌来。比如...
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记平凡的吃食 ◎乃鼎齋無機客 “所有的美食感受 都离不开情境体验 所有的美食故事 其实都是一个人的成长史” 为了找一本曾在上海古籍书店里看到过的书,我在卓越网上狂搜索,这么也找不到那本关于老上海行当、图配文的书,但发现了沈嘉禄先生的这本《上...
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我的家乡武汉,被食家蔡澜誉为“早餐之都”。在武汉,吃早饭这件事被隆重的称为“过早”,与度春节的俗称“过年”同用一个“过”字,可见武汉人对早餐的重视。 武汉的早餐品种繁多,至少可以一个月不重样。在我的记忆中,小时候的早餐品种比现在更多,也更地道更美味。 上海和...
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诙谐幽默的语调,讲述上海老味道的过去和现在。物质贫乏年代生活的艰辛被童趣和草根阶层的乐天冲淡。在今天读来更是别有味道。
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我的家乡武汉,被食家蔡澜誉为“早餐之都”。在武汉,吃早饭这件事被隆重的称为“过早”,与度春节的俗称“过年”同用一个“过”字,可见武汉人对早餐的重视。 武汉的早餐品种繁多,至少可以一个月不重样。在我的记忆中,小时候的早餐品种比现在更多,也更地道更美味。 上海和...
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出版者:上海文化出版社
作者:沈嘉禄
出品人:
页数:340
译者:
出版时间:2017-8-1
价格:48.00
装帧:平装
isbn号码:9787553508061
丛书系列:
图书标签:
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上海老味道(修订第3版) 2024 pdf epub mobi 用户评价
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这个版本有戴敦邦的插画。看文字细细品,慢慢回忆。老底子的味道是朴素的、简单的,现在花头经透来,却不再是老味道。
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看一两篇还行 看多了有点审美疲劳
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☆☆☆☆☆
看得我口水直流,太好吃了,看着就好吃,加上美食台的视频简直了。 后面的话就有点审美疲劳了,有些篇目写得很类似,长篇的比如二十四节气就有点差点意思。
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☆☆☆☆☆
一般
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看得我口水直流,太好吃了,看着就好吃,加上美食台的视频简直了。 后面的话就有点审美疲劳了,有些篇目写得很类似,长篇的比如二十四节气就有点差点意思。
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