图解中医入门一看就懂

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出版者:浙江科学技术出版社
作者:张银柱
出品人:
页数:282
译者:
出版时间:2013-9
价格:39.00元
装帧:精装
isbn号码:9787534155550
丛书系列:
图书标签:
  • 中医
  • 图说
  • 养生
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  • 养生
  • 传统文化
  • 医学
  • 穴位
  • 经络
  • 疾病预防
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具体描述

《图解中医入门一看就懂》是抱着普及中医基本理论和临床效验方法的志向,夜以继曰,多方查证编写而成的。《图解中医入门一看就懂》使用通俗易懂的语言,系统总结了中医的有关理论,包括阴阳五行、脏腑经络、气血津液等,使读者能够在较短时间内对中医基本理论常识有总体的了解。

《舌尖上的中国·古方寻味》 这是一本关于中国传统饮食文化的深度探索,它不仅仅记录了琳琅满目的美食,更深入挖掘了那些蕴藏在寻常菜肴背后的古老智慧和地域风情。本书以“古方”为线索,追溯各地传统菜肴的起源,探寻那些失传或鲜为人知的烹饪技法,以及食材背后的历史故事。 内容详情: 第一章:源远流长的味蕾记忆——寻访中华饮食文化的原点 早期文明的饮食印记: 从新石器时代的谷物种植、陶器炊具的出现,到夏商周时期贵族宴饮的规格与礼仪,本书将带你穿越回中国饮食文化的萌芽时期,了解早期人类如何利用自然,创造出最初的美味。 诸子百家与饮食哲学: 探讨不同学派对饮食的看法,如儒家的“食不异味”、“君子远庖厨”,道家的“顺应自然”、“食疗养生”,以及墨家的“节用”等,理解这些哲学思想如何渗透到中国人的饮食习惯中。 汉唐盛世的饮食风貌: 展现汉朝丝绸之路带来的食材多样性,唐朝宫廷宴饮的精致与融合,以及市井百姓的日常饮食,勾勒出那个开放、包容时代的饮食图景。 第二章:山河为灶,地域的绝味篇章 本书将以中国地理划分,深入各地,挖掘最具代表性的古老菜肴和烹饪技艺。 北方沃土的醇厚滋味: 黄河流域: 探访面食的千年演变,从饺子、馒头到各式面条,揭示黄河流域农耕文明对主食的深远影响。介绍如“肘子”、“坛肉”等传统炖煮菜肴的古老做法,追溯其在宴饮中的地位。 东北平原: 讲述“杀猪菜”、“炖菜”等粗犷而富含营养的菜肴,以及如何利用当地特产如酸菜、豆制品制作出独具风味的料理。 江南水乡的婉约风雅: 长江三角洲: 聚焦“苏帮菜”、“浙菜”、“徽菜”的精髓,品味“狮子头”、“叫花鸡”、“东坡肉”等经典名菜的古法制作。深入探讨江南地区为何善于运用河鲜、湖鲜,以及精致的烹饪手法。 福建与台湾: 探索“闽菜”的“海鲜本味”和“福州菜”的“甜咸兼备”,如“佛跳墙”的传奇故事和复杂工艺。“客家菜”的朴实与智慧,以及台湾地区受海洋文化和多元融合影响的特色饮食。 岭南风韵的辛辣与鲜香: 广东地区: 深入研究“粤菜”的“食不厌精,脍不厌细”,从“白切鸡”的极致追求,到“煲汤”的养生之道,再到“早茶”的点心文化,展现其对食材原味的尊重。 西南地区(川、滇、黔): 剖析“川菜”的“麻辣鲜香”是如何炼成的,介绍“豆瓣酱”、“花椒”、“辣椒”等核心调料的由来与应用,如“麻婆豆腐”、“宫保鸡丁”的古法。探访“滇菜”的“菌菇宴”和“民族风味”,如“过桥米线”、“汽锅鸡”。揭秘“黔菜”的“酸辣”特色,如“酸汤鱼”的发酵奥秘。 西部边陲的粗犷与多元: 西北地区: 讲述“牛羊肉”的烹饪智慧,如“烤全羊”、“手抓羊肉”的传统方式,以及“面食”如“拉条子”、“饢”的制作。探寻“清真菜”的独特文化。 新疆地区: 聚焦“新疆菜”的香料运用,如“孜然”、“辣椒”、“洋葱”,介绍“大盘鸡”、“羊肉串”、“抓饭”的传统做法。 第三章:厨房里的智慧——古法烹饪的传承与创新 灶火的温度与火候的艺术: 详细解读中国传统烹饪中的“炒”、“爆”、“烧”、“炖”、“蒸”、“煮”、“炸”等技法的要诀,以及如何根据食材特性掌握火候。 调味品的奥秘: 深入介绍中国传统调味品如酱油、醋、盐、糖、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、八角等,追溯其历史渊源和在菜肴中的作用。 古老食材的寻访: 介绍一些濒临失传的传统食材,如某些地方特有的谷物、野菜、菌菇、海鲜等,以及它们在古方中的应用。 传承与创新的碰撞: 探讨传统菜肴在现代社会如何焕发新生,介绍一些将古法与现代烹饪理念结合的创新菜品。 第四章:舌尖上的故事——饮食背后的文化符号 节令饮食的智慧: 详细介绍中国人在春节、端午、中秋等传统节日中的饮食习俗,以及这些习俗背后的文化寓意,如春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼。 酒的文化与食的搭配: 探讨中国传统酒文化,如黄酒、白酒、米酒等,以及它们与不同菜肴的搭配原则。 食疗养生的古老智慧: 介绍中国传统食疗的理念,如“药食同源”,以及一些具有养生功效的传统食谱。 饮食中的民俗风情: 讲述各地与饮食相关的风俗习惯、歌谣、传说,让读者在品味美食的同时,感受浓厚的地域文化。 《舌尖上的中国·古方寻味》以严谨的考证、生动的叙述和精美的图文,带领读者踏上一场穿越时空的寻味之旅,在品味中国传统美食的同时,更深入理解其背后蕴含的深厚文化底蕴和古老智慧。它不仅是一本美食指南,更是一部关于中国饮食文化的百科全书。

作者简介

张银柱,北京中医药大学副教授,副主任医师。生于1959年,1996年黑龙江中医药大学硕士毕业,1999年广州中医药大学博士毕业,现任职于北京中医药大学基础医学院中医基础系,从事内经教学、科研工作。长期从事养生学研究,对中医养生、中药保健有独到的见解。曾获省部级科技进步三等奖。

目录信息

中医入门一点通——专家教你读懂国医养生精髓
阴阳调和,百病不生
认识身体的阴阳
怎样分辨阴阳失调
阴阳失调的四种主要症状
诊断时辨明阴阳
治疗时调和阴阳
中药药性有阴阳
巧用五行养身体
利用自然五行调理人体
利用五行生克调理脏腑
利用五行之性调养身体
利用五行对应望面色,辨口味,发现
脏腑病变
中医的五行治疗法则
养生必先调五脏







小肠
大肠
三焦
膀胱
奇恒之腑
传化之腑
打通经络病自消
肺经病的表现
胃经病的表现
大肠经病的表现
脾经病的表现
心经病的表现
膀胱经病的表现
肾经病的表现
小肠经病的表现
心包经病的表现
三焦经病的表现
胆经病的表现
肝经病的表现
督脉病的表现
任脉病的表现
要想身体好,先要调气血
气从哪里来
气有什么用
如何调养气血
血有什么用
养好津液至关重要
津液是什么
津液从哪里来
利用五液滋养五脏
顺四时养身体,祛病又延年
春季着重开发阳气
夏季着重保养阳气
秋季着重收敛养阴
冬季着重敛阳护阴
远离六淫,疾病不侵
六淫易在何时出现
六淫易在何处出现
六淫如何在体内转化
如何分辨六淫
劳逸结合不生病
过劳之患
过逸之患
调养情志身不伤
损伤身体的七种情志
七情如何伤身
养生,吃是关键
饮食应有度
五味调和保健康
饮食洁净不可忽视
人体内的正邪之争
实的病机
虚的病机
虚实错杂的病机
虚实转化的病机
了解自己的抗病能力
你的体质易患哪些病
疾病是怎样侵入身体的
穴位按摩 打通经络百病消
学会按摩,开启人体自愈功能
按摩如何疏通经络
何时可以按摩
怎样按摩最有效
何时不宜按摩
按摩自疗的诀窍
一用就灵的保健按摩法
头面部保健按摩
胸腹部保健按摩
上肢部保健按摩
背部保健按摩
下肢部保健按摩
自我按摩,祛除常见病
肥胖的自我按摩
脱发的自我按摩
痛经的自我按摩
丰胸的自我按摩
失眠的自我按摩
感冒的自我按摩
胃痛的自我按摩
……
刮痧自疗,身体有病早知道
拔罐疗法,找准痛点,——拔就见效
让汤药发挥最大功效——煎制汤剂有学问
小病不求人——堂见病对症中成药实用速查
察颜观色,老中医教你读懂身体健康警报
· · · · · · (收起)

读后感

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本书编辑深入浅出,讲解阴阳调和、四时顺养理论;化繁为简,介绍五脏通补、体质调养常识。诠释了中国最古老的传统经典,传承顺应自然的中国式养生智慧。 中医保健养生方面应用重点介绍针灸、拔罐、刮痧、常用中成药的使用。然后总结五脏六腑常见病症,并提供对应调节方案。但感...

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本书编辑深入浅出,讲解阴阳调和、四时顺养理论;化繁为简,介绍五脏通补、体质调养常识。诠释了中国最古老的传统经典,传承顺应自然的中国式养生智慧。 中医保健养生方面应用重点介绍针灸、拔罐、刮痧、常用中成药的使用。然后总结五脏六腑常见病症,并提供对应调节方案。但感...

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本书编辑深入浅出,讲解阴阳调和、四时顺养理论;化繁为简,介绍五脏通补、体质调养常识。诠释了中国最古老的传统经典,传承顺应自然的中国式养生智慧。 中医保健养生方面应用重点介绍针灸、拔罐、刮痧、常用中成药的使用。然后总结五脏六腑常见病症,并提供对应调节方案。但感...

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本书编辑深入浅出,讲解阴阳调和、四时顺养理论;化繁为简,介绍五脏通补、体质调养常识。诠释了中国最古老的传统经典,传承顺应自然的中国式养生智慧。 中医保健养生方面应用重点介绍针灸、拔罐、刮痧、常用中成药的使用。然后总结五脏六腑常见病症,并提供对应调节方案。但感...

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本书编辑深入浅出,讲解阴阳调和、四时顺养理论;化繁为简,介绍五脏通补、体质调养常识。诠释了中国最古老的传统经典,传承顺应自然的中国式养生智慧。 中医保健养生方面应用重点介绍针灸、拔罐、刮痧、常用中成药的使用。然后总结五脏六腑常见病症,并提供对应调节方案。但感...

用户评价

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这本书的排版设计简直是业界良心!我常常在图书馆里挑选那些封面设计得花里胡哨,结果内容却一塌糊涂的书。但这一本,虽然名字听起来很“科普”,实际拿到手却感觉质感十足。它大量使用了对比图表和流程图,这对于理解复杂的辨证过程非常有帮助。比如,当讲解“肝火上炎”和“心火过旺”的细微差别时,它不是简单地罗列症状,而是用一个清晰的树状图展示了它们是如何从不同的脏腑系统衍生出来的。而且,页边空白的处理恰到好处,留出了足够的空间让你在阅读时可以随时做笔记和标注,而不是把书挤压得像个压缩饼干。我经常在阅读的时候,会把一些关键的穴位名称抄写下来,然后对照书中的图示去触摸和按压,这种“手脑并用”的学习方式,极大地加深了我的记忆。这本书的实用性远远超出了一个入门读物的范畴,它更像是一本随时可以翻阅的个人健康手册。

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这本书简直是为我这种对中医一窍不通的“小白”量身定制的!我之前买过一些中医入门的书,结果不是晦涩难懂,就是内容过于零散,常常读完一章就忘了前面讲了啥。但这本书的结构非常清晰,它不是那种干巴巴的理论堆砌,而是用一种非常生活化的方式来解释那些看似高深的“阴阳五行”和“经络穴位”。特别是关于体质的划分,作者竟然能用我们日常生活中最常见的体型、性格和生活习惯来举例说明,让我一下子就能对号入座,明白了自己为什么总是容易疲劳或者容易上火。我特别欣赏它在讲解基础概念时,总是会配上那种手绘的、色彩明快的插图,让人在视觉上就产生亲近感,而不是面对一大片密密麻麻的文字就想打退堂鼓。读起来完全没有压力,更像是在和一个经验丰富的老中医唠嗑,他耐心地引导你一步步认识身体的奥秘,而不是直接给你灌输一堆专业术语。这种“润物细无声”的教学方式,真的让我对中医从“敬而远之”变成了“跃跃欲试”。

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说实话,我对中医的理解一直停留在“把脉、开药”的表层认知上,总觉得它太玄乎,不够科学化。然而,这本书在阐述一些常见病症的辨证思路时,逻辑性强到让我这个学理工科出身的人都感到震撼。它并没有回避“为什么”的问题,而是深入浅出地分析了疾病的发生机制,比如风寒湿邪是如何侵犯人体的,以及不同季节养生侧重点的根本原因。最让我佩服的是它对“治未病”思想的强调,不是等你病了才去治,而是教你如何通过日常的饮食调理和生活习惯的微小改变,来提高身体的抵抗力。里面的食疗方子也都很接地气,用的都是厨房里常见的东西,比如生姜、红枣、枸杞这类,完全不需要去深山老林里挖什么稀奇古怪的药材。这本书让我体会到,中医的精髓其实是一种深入骨髓的整体观和平衡观,它教你如何与自然和谐相处,而不是对抗。

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我之前对那些过于强调“玄学”的中医书籍总有点抵触,觉得它们要么是故弄玄虚,要么就是带有强烈的个人崇拜色彩。但这本书的作者显然是一位非常严谨的学者型中医,他引用的很多理论基础都来自于古代医籍的经典原文,但随后又用现代的语言和案例进行了解读和佐证。这种“古为今用”的处理方式,既尊重了传统,又确保了内容的可接受度。特别是书中对于望诊、闻诊的介绍,让我明白原来我们日常观察到的“气色”、“声音”和“口气”都是身体内部信息的直观反映。我开始留意身边人的细微变化,不再只是机械地依赖体检报告上的数字。这本书培养的不是一种迷信,而是一种敏锐的观察力和对身体信号的尊重。它教会我如何成为自己健康的第一责任人,而不是把所有希望寄托于医院,这是一种非常积极的赋权感。

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坦白讲,我买这本书之前心里是有点打鼓的,毕竟市面上打着“一看就懂”旗号的书,十本有九本都是挂羊头卖狗肉。但这本书真正做到了用最简单的方式解释最复杂的体系。它最大的优点在于构建了一个完整的认知框架,让我明白中医不是一堆孤立的知识点,而是一个相互关联的生态系统。比如,它会清晰地告诉你,为什么夏季要少吃寒凉食物,这不是随口一说,而是因为夏季人体阳气外发,如果过度摄入寒凉,就会损伤脾胃的运化功能,进而引发湿气重等一系列连锁反应。这种系统性的讲解,让我看问题不再是片面的,而是能够看到全身的联动。对于一个初学者来说,最怕的就是“知其然而不知其所以然”,而这本书恰恰补足了这一点,它像一把钥匙,打开了通往中医世界大门,让人迫不及待地想深入探索更深的殿堂。

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