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发表于2024-12-05

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出版者:Hippocrene Books
作者:Palmer, Mary Amabile
出品人:
页数:320
译者:
出版时间:2004-3
价格:$ 28.19
装帧:Pap
isbn号码:9780781810500
丛书系列:

图书标签:  

Cucina Di Calabria 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The recipes are interwoven with anecdotes about Calabrian culture and history (as multi-layered as one of the region's signature dishes, "Sagne Chjine, a special lasagna), traditions, festivals, and folklore, and of course, the primary role that food plays in all aspects of Italian life. From the best-kept secrets of her mother's kitchen to Calabrain family, friends, and local chefs, first-generation Italian American Mary Amabile Palmer has collected the best the region has to offer, thus preserving the past for generations of future cooks.

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