婴儿奶粉,你应该知道得更多

出版者:北京科学技术出版社

作者:朱鹏

页数:192

出版时间:2018-1-1

价格:CNY 49.80

装帧:平装

isbn号码:9787530491492

具体描述

在中国，婴儿奶粉是一个敏感而脆弱的话题。消费群体特殊而庞大：0～6个月的婴儿，如果无法母乳喂养，配方奶粉是其唯一的营养来源，对其生长发育和一生的健康都有决定性影响。数据显示，我国0～6个月婴儿纯母乳喂养率只有28%，以每年1600万新生儿计算，需要婴儿奶粉的家庭在1100万以上。而且6个月之后的婴儿虽然添加了其他食物，但对配方奶粉的需求一般会持续到3岁。巨大的商业利益使这一市场的竞争异常激烈，部分海淘代购不仅销售不符合中国国家标准的婴儿奶粉，使消费者承担巨大的食品安全风险；而且对政府加强监管的努力和行业升级改造的事实歪曲误读，严重影响国人对政府公信力和国产品牌信任的重建。相对成千上万代购者不遗余力地鼓吹，科学严谨的奶粉知识普及却相对较少，目前还没有一本以奶粉知识为主题的科普图书。

本书的两位主要作者一位是食品科学博士、科学松鼠会成员，一位是乳品行业资深观察员、新浪微博知名博主，多年来专注乳制品、特别是婴儿配方奶粉的知识普及。本书从高品质配方粉的黄金指标、配方奶粉的选择、海淘代购的风险、政府的监管、奶粉喂养的正确方法等九个方面，系统梳理了作者已发表的文章，并以此为基础整合完善，科学地解答了奶粉配方、奶粉安全、各种营养素添加要求、标准及国际乳业的最新进展等消费者最关心的问题，同时对网络上流传甚广的奶粉伪科普进行了剖析和纠正。

作为一本科普书，本书在确保科学性和准确性的同时，注意了语言的通俗易懂和图文的紧密结合。问题解答简明扼要、重点突出，是一本以奶粉知识为主题的科普好书，希望藉由此书帮助不同文化层次的读者确立科学的态度、掌握正确的知识，重建对政府监管和国产品牌的信任。

南庆贤

2017.06

作者简介

【主要作者】

朱鹏（@少个螺丝）：科学松鼠会成员，法国西部农学院博士，研究课题为婴幼儿配方奶粉生产工艺与产品质量的相互影响，毕业后继续从事婴幼儿奶粉及乳制品研发工作至今。新浪微博、果壳网自媒体签约作者，乳制品科普达人，发表婴幼儿配方奶粉及其他乳制品相关科普文章数十篇，点击量数百万。

马鲲（@奶粉揭秘）：前世界知名乳企中国区大区总监，全国市场经理，总裁助理。乳品行业资深观察员，乳制品科普达人，新浪微博签约自媒体，拥有粉丝31万，微博日均浏览量过百万。

【特别收录】

中国营养学会理事、中国科协科学传播首席专家、中国农业大学副教授、食品科学博士范志红，国家食品安全风险评估中心副研究员、食品安全博士钟凯，科学松鼠会成员、食品工程博士、营养科普作家松鼠云无心相关文章。

目录信息

全书分为9章，分别是：
第一章 母乳喂养，妈妈宝宝都受益
第二章 奶粉喂养，不必太纠结
第三章 好奶粉的金指标：奶源、配方和工艺
第四章 奶粉配方大PK，教你挖掘好配方
第五章 特殊配方，特别的爱给特别你
第六章 买奶粉，合法进口与海淘代购
第七章 那些流传甚广的奶粉伪科普
第八章 奶粉，世界最严监管
第九章 奶粉的正确喂养方法
各章内容详见目录。
· · · · · · (收起)

用户评价

拿到这本书，我首先想到的是，这不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“爱”的书。婴儿奶粉，承载着父母对孩子最深沉的爱与关怀，我们希望给予他们最好的，而这份“最好”的背后，需要我们付出更多的了解和智慧。这本书的名字，仿佛在提醒我，作为父母，我们在为宝宝选择奶粉时，不应该仅仅停留在表面的品牌和价格，而应该深入了解其内在的品质，了解它如何影响宝宝的健康成长。我希望这本书能提供一些关于奶粉营养成分的深度解读，比如不同蛋白质、脂肪、碳酸盐等的具体作用，以及它们如何影响宝宝的消化吸收和发育。同时，我也期待它能分享一些关于如何根据宝宝年龄、体质、过敏史等因素，来科学选择奶粉的实用方法和技巧。

这本书的封面设计非常温馨，奶白色的背景，一只Q弹的宝宝正对着封面笑，旁边是柔和的字体，一眼就能看出这是关于婴儿奶粉的。我最近刚升级当妈妈，每天都在为宝宝选择最合适的口粮而焦虑，所以当我在书店看到这本书的时候，立刻就被吸引住了。虽然我还没有真正阅读这本书的内容，但仅仅从它的名字和外观，我就能感受到作者一定是对婴儿喂养有着深刻的理解和丰富的经验。这本书似乎想传达一种“你不用担心，我来帮你”的信息，这对于新手父母来说，无疑是一针强心剂。我非常期待它能够解答我心中关于奶粉选择、冲泡、以及宝宝不同阶段营养需求的所有疑问。我希望这本书能够像一本贴心的小助手，在我手足无措的时候，给予我最专业的指导和最可靠的安慰。它的存在本身，就让我在为宝宝挑选奶粉的道路上，多了一份自信和从容。

我是一个宝爸，平时工作比较忙，但一想到宝宝的健康成长，我就不敢掉以轻心。最近家里人一直在讨论给宝宝换奶粉的事情，各种牌子、各种配方听得我头晕眼花，到底哪个才是真正适合我家宝宝的呢？这本书的出现，简直就像是及时雨。它名字里“你应该知道得更多”这句话，直接戳中了我的痛点，我确实不知道还有这么多需要了解的。我脑海中已经勾勒出这本书的模样：它可能不是一本单纯的推销奶粉的书，而是会从科学的角度，深入浅出地讲解不同奶粉成分的作用，解析各种“高科技”名词背后的真相，甚至可能会揭示一些我们家长容易忽视的细节。我希望这本书能够帮助我建立起一套科学的奶粉认知体系，不再被广告宣传和销售人员的推销所左右，而是能够真正理解什么才是宝宝最需要的，做出最明智的决定。

在我看来，一本好的育儿书籍，不应该只是枯燥的理论堆砌，而应该充满人文关怀，能够触动人内心最柔软的部分。这本书的名字“婴儿奶粉，你应该知道得更多”，虽然直白，但却有一种朴实而真诚的力量。它没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚，只是简单地告诉你，在为宝宝选择口粮这件事上，还有更深层次的学问值得你去探索。我能想象，这本书的语言风格一定是亲切易懂的，也许会穿插一些真实的故事，一些新手父母会遇到的困惑和烦恼，以及作者如何一步步引导大家找到答案的历程。我期待它能够教会我如何透过表象看本质，如何分辨各种信息，如何根据宝宝的具体情况做出个性化的选择，而不是盲目跟风。它就像一位循循善诱的长者，用最真诚的态度，陪伴着我在育儿的道路上不断学习和成长。

作为一名对育儿知识充满好奇心的准妈妈，这本书无疑是我近期关注的焦点。我之所以对它产生浓厚的兴趣，很大程度上源于它在书名中传递出的“探索”和“引导”的信号。“你应该知道得更多”，这句话充满了鼓励和启示，仿佛预示着这本书将是一次知识的挖掘之旅，带领读者深入了解婴儿奶粉的方方面面。我个人非常希望这本书能够打破市面上信息碎片化、甚至可能存在误导性的现状，为父母们提供一个全面、客观、科学的奶粉知识体系。我设想书中会包含对不同奶粉类型（如配方奶、羊奶粉、特殊配方奶等）的详细介绍，以及它们各自的优缺点和适用人群。此外，我也期望能从中学习到如何辨别奶粉质量、如何进行科学冲调，以及在宝宝出现某些特定健康问题时，应该如何与医生沟通并选择合适的奶粉。

微博看奶爸和螺丝科普学到很多，买奶粉店主赠送一本书，在巩固一下知识

作为对奶粉的科普还是不错的，学到了一些知识

网上众说纷纭，信息太杂，索性买本书来看。这本书比较客观，科普性也很好，不错！就是看完一时间只想买国产奶粉是什么鬼……

受益良多

写的真好。虽然我生活在深圳，以后有孩子了我还是打算买原装进口的奶粉（假如母乳不够的情况下）更安全。