·杰茜卡•伊斯托(Jessica Easto)在田纳西州大学获得新闻学学士学位,在南伊利诺伊大学获得创意写作硕士学位,她是一名图书编辑,曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡近十年。
安德烈亚斯· 威尔霍夫Halfwit 咖啡烘焙公司培训总监和Wormhole 咖啡运营总监。Wormhole 是一家在芝加哥的咖啡店,被《食品和葡萄酒》(Food and Wine)杂志《新鲜杯》(Fresh Cup) 杂志、Sprudge.com 和CNN.com 等认可,曾参加SCA 冲煮大赛,经常代表Halfwit 公司参加贸易活动,如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。
发表于2025-01-23
Craft Coffee 2025 pdf epub mobi 电子书
我有一段时间在某站追更几位博主的VLOG,国内外博主都有。在这些VLOG中,咖啡频繁出镜,尤其是在国外生活的博主,咖啡就像“每日一饮”,日常出镜。其中一位博主,在家中购置了一台价格昂贵的咖啡机,每日自己冲泡咖啡,自己拉花。 我为此感到好奇,咖啡成为日常饮食结构的一部...
评分1/ 你喝咖啡的时候,会不会有这样的困惑—— 萃取、浓度、风味、粉水比……咖啡师到底在说什么? 我杯中的咖啡又苦又涩,为什么喝不出包装上描述的巧克力、坚果或水果风味? 想自己冲煮咖啡,怎么选购器具呢? 周围没有精品咖啡店,那我可以在超市里购买咖啡豆吗? …… 想开启...
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评分 评分图书标签: coffee 手冲 咖啡 生活
流畅简洁,透彻实用,一种爱好者写给爱好者的书,经过了充分思考,不会故弄玄虚,很多建议简单有效。装帧也确实很可爱!
评分不错的入门指南~
评分这是一本讲述如何做好手冲咖啡的原理的书,从咖啡的品种,产区等说道了影响手冲的几个因素,再讲述了不同的器具要如何使用等,非常的时候手冲新手!从原理入手,把基础打扎实,这样后续就是不断的练习了
评分流畅简洁,透彻实用,一种爱好者写给爱好者的书,经过了充分思考,不会故弄玄虚,很多建议简单有效。装帧也确实很可爱!
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