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How to Manage a Successful Bar
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How to Manage a Successful Bar pdf epub mobi 著者簡介

How to Manage a Successful Bar pdf epub mobi 圖書描述

An invaluable comprehensive guide to running a bar for maximum profit and minimum stress. Detailed coverage includes 25 of the most important drink recipes; beverage and equipment basics; how to hire, fire and motivate staff; establishing rapport with customers and handling difficult situations; dealing with mixed orders from waiters; legal aspects of safety and sanitation; guidelines for responsible alcohol service. Contains numerous authentic examples.

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發表於2024-11-05

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作者:Egerton-Thomas, Christopher
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頁數:224
譯者:
出版時間:1994-3
價格:177.00元
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isbn號碼:9780471304616
叢書系列:

圖書標籤:  

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