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Heat pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-10-06

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周三下午2點15，一個開餐館的老朋友打電話來的時候，我正在收銀機前麵忙得焦頭爛額。看瞭看號碼，我沒接，也沒按死，而是任由手機音樂在我的工作褲子裏麵響啊響啊，直到對方失去耐心，掛斷。3個小時以後，我纔在休息時間把電話打瞭迴去。結果我忘瞭，那時候正是他的工作高峰期...  

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這一定是一本小說吧……小說吧…… 讀書之前本以為此書是介紹西方烹飪原理的，能通過此書瞭解到後廚那些鮮為人知的事情：烹飪流程、味道淵源什麼的……結果呢，小標題倒還算簡明扼要，有點吸引人。但內容就有點冗長乏味瞭。大部分文字都是在講作者的日常，一些對話啊、與大廚...  

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《紐約客》的編輯在我看來已經是好得不能再好的工作瞭，這位竟然一頭鑽進瞭意大利餐廳的廚房，幫一個瘋子廚師打工！從實習生做起，每天不寫幾萬個字，而是切幾萬個立方體的鬍蘿蔔丁！ 三百多頁書，滿滿都是廚房趣事、美食妙解和烹飪激情，處處是驚駭的語氣和開竅的得意，密度高...  

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出版者:Vintage

作者:Bill Buford

出品人:

頁數:336

譯者:

出版時間:2007-06-26

價格:USD 15.00

裝幀:Paperback

isbn號碼:9781400034475

叢書系列:

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