Nutritional Genomics pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:John Wiley & Sons Inc

作者:Kaput, James (EDT)/ Rodriguez, Raymond L. (EDT)

出品人:

页数:504

译者:

出版时间:2006-5

价格:925.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780471683193

丛书系列:

图书标签:

营养基因组学
基因组学
营养学
个性化营养
精准营养
表观遗传学
代谢组学
健康
疾病预防
膳食

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具体描述

The definitive guide to the basic principles and latest advances in Nutritional Genomics

Though still in its infancy, nutritional genomics, or "nutrigenomics," has revealed much about the complex interactions between diet and genes. But it is in its potential applications that nutrigenomics promises to revolutionize the ways we manage human health and combat disease in the years ahead. Great progress already has been made in modeling "personalized" nutrition for optimal health and longevity as well as in genotype-based dietary interventions for the prevention, mitigation, or possible cure of a variety of chronic diseases and some types of cancer.

Topics covered include:

* Nutrients and gene expression

* The role of metabolomics in individualized health

* Molecular mechanisms of longevity regulation and calorie restriction

* Green tea polyphenols and soy peptides in cancer prevention

* Maternal nutrition and fetal gene expression

* Genetic susceptibility to heterocyclic amines from cooked foods

* Bioinformatics and biocomputation in nutrigenomics

* The pursuit of optimal diets

Written by an all-star team of experts from around the globe, this volume provides an integrated overview of the cutting-edge field of nutritional genomics. The authors and editors lead an in-depth discussion of the fundamental principles and scientific methodologies that serve as the foundation for nutritional genomics and explore important recent advances in an array of related disciplines. Each self-contained chapter builds upon its predecessor, leading the reader seamlessly from basic principles to more complex scientific findings and experimental designs. Scientific chapters are carefully balanced with those addressing the social, ethical, regulatory, and commercial implications of nutrigenomics.

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营养基因组学:发现通往个性化营养的途径

探寻生命蓝图：现代生物学前沿的宏大叙事图书名称：生命交响曲：从分子到生态系统的复杂性解读图书简介引言：生命的复杂性与统一性我们身处的生物世界，是一个由无限精妙的结构和动态过程交织而成的宏大交响乐章。从构成生命的最小单元——细胞，到驱动地球生态平衡的庞大生物圈，生命展现出惊人的多样性和深刻的统一性。《生命交响曲：从分子到生态系统的复杂性解读》旨在带领读者深入这场宏伟的叙事，探索现代生物学最前沿的理论框架、突破性的技术进步以及那些尚未完全解开的生命奥秘。本书不拘泥于某一特定学科的细枝末节，而是致力于构建一个跨越不同尺度、整合多种视角的综合性认知体系。我们将审视生命如何从无序走向有序，基因如何编码功能，以及生命系统如何在持续的演化压力下保持韧性与适应性。第一部分：分子机器的精雕细琢——结构生物学与蛋白质功能本部分聚焦于生命活动的物质基础——分子层面。我们将从原子尺度出发，剖析构成生命核心的生物大分子。第一章：折叠的艺术与结构的决定性蛋白质是生命活动的主要执行者，其功能完全依赖于其精确的三维结构。本章将深入探讨蛋白质折叠的物理化学基础，从里德尔-维斯通理论到现代的计算辅助折叠预测。我们将详细解析冷冻电镜（Cryo-EM）技术如何革新了我们观察和解析亚纳米级蛋白质复合物的能力，并以膜蛋白（如G蛋白偶联受体，GPCRs）的结构解析为例，说明结构生物学如何直接指导药物设计。此外，我们将探讨蛋白质在动态环境下的构象变化，以及这种变化如何驱动酶促反应、信号转导和分子马达的工作。第二章：核酸的自我复制与信息存储 DNA和RNA不仅是信息的载体，它们本身也是高度复杂的分子机器。本章将回顾中心法则的精妙，并着重介绍近年来在表观遗传学领域的最新发现。我们将详细探讨DNA甲基化、组蛋白修饰（如乙酰化、甲基化）如何不改变碱基序列却能调控基因表达的开关。针对RNA，我们将超越传统的mRNA，深入研究非编码RNA（ncRNA），特别是长链非编码RNA（lncRNA）在染色质重塑和转录调控中的核心作用，揭示其在生命调控网络中的“指挥家”地位。第二部分：从细胞到组织——动态系统的构建与调控生命的复杂性并非简单的分子堆砌，而是通过高度组织化的动态网络实现。本部分将跨越细胞膜的界限，探讨细胞间通讯和组织形成的基本原理。第三章：细胞通讯的复杂拓扑结构细胞并非孤立的实体，它们通过复杂的信号通路进行精确的沟通。本章将详细分析信号转导通路的特性，如级联放大效应、交叉对话（Crosstalk）和反馈抑制。我们将剖析主要的信号分子类别——激素、生长因子和神经递质——的工作模式，并引入系统生物学的视角，利用网络拓扑学来描述这些路径的鲁棒性（Robustness）和脆弱性（Fragility）。重点案例研究将包括Wnt信号通路在胚胎发育中的多功能性。第四章：发育生物学的形态发生法则形态发生是生物体从一个单细胞受精卵演变成具有复杂器官和系统的过程。本章将探讨驱动这一过程的基本原则。我们将介绍形态发生素（Morphogen）梯度的概念，以及如何通过反应-扩散系统（如图灵模型）来解释斑点和条纹的形成。此外，我们将关注细胞命运决定的关键分子开关，特别是转录因子网络如何在时间维度上精确控制细胞的分化路径，确保身体各部分（如肢体、神经系统）的正确构建。第三部分：演化与适应——时间尺度上的生命变迁任何对生命的理解都必须置于演化的框架下。《生命交响曲》的第三部分将探讨生命在漫长地质历史中如何演化出如今的复杂性。第五章：群体遗传学的力量与中性演化群体遗传学是连接分子机制与宏观演化的桥梁。本章将详细阐述自然选择、遗传漂变、基因流和突变这四大驱动力如何共同塑造种群的基因频率。我们将重点探讨分子钟理论及其在物种起源时间估计中的应用。一个核心的讨论点将是大村的“中性演化理论”，解析非适应性突变如何在基因组中积累，以及它如何挑战经典的达尔文选择论，提供对分子水平演化的更全面视图。第六章：宏观生态学的互动网络生命系统并非线性存在，而是嵌入在复杂的生态网络之中。本章将从种群动态扩展到群落结构和生态系统功能。我们将分析捕食者-猎物关系（如Lotka-Volterra模型）、竞争排斥原理以及共生关系（互利共生、偏利共生）的演化稳定策略。重点讨论生物多样性的维持机制，以及关键物种（Keystone Species）在稳定生态系统结构中所扮演的不可替代的角色。第四部分：生命的交叉点——跨学科的前沿探索现代生物学已不再是孤立的领域，它正在与物理学、信息科学和工程学深度融合。第七章：生物物理学：力学与生命的交汇生命现象在本质上是物理现象。本章将探讨生物物理学如何量化生命过程。我们将研究分子马达（如肌球蛋白、驱动蛋白）的力学效率、细胞骨架（微管和微丝）的力学特性及其在细胞迁移中的作用。此外，我们将深入探讨膜张力如何影响离子通道的开放和信号的传递，展示物理力如何在分子层面调控生命活动。第八章：合成生物学与生命工程的未来如果说传统生物学是解析生命，那么合成生物学的目标就是设计和构建新的生命单元和系统。本章将介绍基因线路设计（如振荡器、逻辑门）、标准化生物元件（BioBricks）的概念，以及如何利用基因编辑工具（如CRISPR-Cas9）来精确“编程”生物体。本章不仅关注其在医疗和能源领域的潜力，更将探讨设计生命系统所带来的伦理和社会挑战，即我们作为“设计者”的责任。结论：未竟的探索与未来的视野《生命交响曲》的终点，同时也是对未来研究的展望。生命系统的复杂性在于其涌现性（Emergence）——整体的性质无法完全从部分中预测。从量子生物学对电子转移的精确模拟，到地球生命起源（Abiogenesis）的终极问题，本书勾勒出了一条持续深入的探索之路。我们相信，通过跨尺度的整合思维和不断创新的技术，人类对生命本质的理解将进入一个全新的、更加精细和动态的时代。