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发表于2024-12-26

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丛书系列:

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Nutrition 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

offers information on food sources of nutrients, effects of cooking, approved carbohydrate and fat substitutes, applications of nutritional therapy, and dietary recommendations. This book offers an overview of the chemistry and physiology of nutrition designed for students majoring in the areas of nutrition, food science, and exercise.

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