Your Guide to the Irish Pubs of Boston

出版者:Green Line Pub Inc

作者:Kelley, Charles/ Molis, Jim

页数:128

价格:7.99

装帧:Pap

isbn号码:9780970304391

用户评价

如果我是一个刚下飞机，对波士顿一无所知的人，也许这本书能给我一个不错的起点。但作为一个对“在地文化”有着近乎偏执追求的爱好者来说，它提供的价值实在太有限了。我最关注的细节，比如哪个酒吧会坚持使用真正的爱尔兰麦芽，或者哪个老板会严格执行“不许点卡罗尔啤酒（Carroll’s）”的潜规则（因为那被认为是某种“文化背叛”），这些只有在真正浸泡其中才能了解的“行话”和“规矩”，书里完全没有提及。它更像是一份“安全指南”，确保你不会走进一家糟糕的店，但它完全没有引导你进入那些真正能让你感受到“波士顿爱尔兰灵魂”的地方。我宁愿花半个小时听一个醉醺醺的本地人絮叨半天，也比看这本书里那种千篇一律的“氛围宜人，服务周到”的评价要强上百倍。这本书的作者似乎是在“观察”而不是“生活”这些酒吧。

这家伙，我得说，我对着波士顿的酒吧地图研究了至少有小半年，从南端到北边的那些小巷子，真叫一个头大。我原本以为自己对这座城市的“酒水文化”已经算得上小有心得，毕竟跟着本地朋友们跑了不少地方，也算见识过几家老牌子的风采了。结果，当我翻开一本声称是“指南”的书籍时，我内心那种“我已经很懂了”的傲慢瞬间就被打了个粉碎。我期待的是那种详尽到连哪个酒吧的啤酒机清洗得最干净、哪个角落的灯光最适合偷偷摸摸地约会都写出来的实战手册，而不是那些人云亦云的游客推荐。我更想知道的是，那些历史悠久、墙上挂着褪色照片的爱尔兰酒吧，到底有哪些不为人知的故事，比如，哪个酒吧的常客曾经是某个波士顿黑帮的小头目，或者哪张吧台下曾经发生过一场关于棒球的激烈争执。遗憾的是，这本书提供的，更像是一份被过度修饰过的、给初次到访游客准备的甜点单，缺乏那种扎根于泥土的、带着一点点烟草和陈年威士忌味道的真实感。我读完后，感觉自己就像刚吃完一顿豪华但味道平淡的晚餐，饱是饱了，但灵魂深处那份对“地道”的渴望，一点也没被满足。它错过了波士顿爱尔兰酒吧文化中最核心的部分：那种粗粝的、带着浓重口音和不加修饰的友好的氛围。

我本以为这本书会像一位经验丰富的老酒保，带着点不耐烦但绝对真诚的态度，把我拽到波士顿最隐秘的角落。你知道的，那种只有本地人才知道的、下午四点半就开始冒着热气、播放着有点跑调的传统音乐的小店。我尤其关心的是，书里会不会提到那些传说中由真正的爱尔兰移民后裔经营的酒吧，那些地方的吉尼斯黑啤的倾倒技术，据说是祖传的手艺，和市中心那些连锁酒吧里用机器灌装出来的味道完全是天壤之别。这本书的叙述风格，哎，怎么说呢，太像一本旅游局的宣传册了。它用词华丽，照片光鲜亮丽，似乎所有酒吧都弥漫着欢声笑语，每个人都在高唱着《饮酒歌》。可事实是，真正的爱尔兰酒吧文化，往往是在昏暗的灯光下，伴随着低声的交谈和对政治的略带愤世嫉俗的评论中进行的。我需要的不是一个“最佳酒吧饮品推荐”的列表，我想要的是关于“如何加入一场即兴的赛尔提克笛子演奏会”的指南，或者“在圣帕特里克节期间，如何安全地穿过那些被人群淹没的街道”的实用建议。这本书，说白了，只是领着游客在主街上散步，却从未真正踏入那些弥漫着历史厚重感的后巷。

老实讲，我对波士顿的历史脉络颇有研究，特别是围绕着这些爱尔兰社区的历史变迁。爱尔兰酒吧不仅仅是喝酒的地方，它们是社区的神经中枢，是政治集会点，也是移民们互相支持的避风港。我希望这本书能深入挖掘这一点，比如，某个酒吧是如何在禁酒令时期躲过搜查的，或者某个老板是如何资助了本地的工会运动。我期待看到的是社会学和历史学的交叉分析，而不是那种肤浅的“这个酒吧有最好的鱼和薯条”。当我看到它详细描述某个酒吧的装潢风格时，我差点把手中的饮品喷出来——装潢？在波士顿的爱尔兰酒吧里，最动人的“装潢”往往是那些年复一年积累下来的，被无数酒杯磨损的吧台，以及那些挂在那里、积满灰尘的、没人真正知道来历的黑白照片。这本书给我的感觉是，它像是从百科全书里摘抄了一些片段，然后配上了一些精心挑选的、光线充足的室内照片，试图打造一个“完美”的爱尔兰酒吧形象，但这完美的背后，却是缺乏生命力的。

我一直在思考，一本关于波士顿爱尔兰酒吧的指南，如果不能提供一些能够让你在酒吧里与本地人开启一段有趣对话的“弹药”，那它存在的意义何在？比如，你知道吗，在某些老酒吧里，点一杯“深水炸弹”（Irish Car Bomb）是极其失礼的行为，这需要书里提前做个警示。或者，哪个酒吧的地下室是禁区，非请勿入。这本书给我的体验，就像是读了一份餐馆评论，告诉你哪里有Wi-Fi信号最好，而不是哪个角落的木地板最适合偷偷练习踢踏舞。它过分地强调了舒适和便利，却完全忽略了爱尔兰酒吧文化中不可或缺的那个边缘化、略带反叛和强韧的底色。读完之后，我没有感到对波士顿酒吧的热情被点燃，反而有一种被过度保护的、略感无趣的平静。它缺乏那种能让你在深夜回家后，依然回味无穷的、带着点辛辣和意外的体验感。