食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书

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食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

［受访人］

布莱顿 · 卡尼（Breandán Kearney）

英国酿造与蒸馏学会认证啤酒侍酒师，比利时“虹吸酿酒厂”联合创始人。所经营的博客“比利时之味” （Belgian Smaak）获得 2016年《美味》（Saveur）杂志佳酒水博客奖。

李美玉（Mei Lee）

中国首位女性侍酒师，曾获中国侍酒师大赛、法国侍酒师大赛。

阿尔伯特 · 科斯塔（Albert Costa）

法雅酒庄（Vall Llach）继承者兼酿酒师，被评为2017年西班牙佳酿酒师。

爱德华 · 君度（édouard Cointreau）

现居中国，出身于君度酒业家族，现任世界美食美酒博览会主席、世界美食美酒图书大赛评委会主席。

艾琳娜 · 勒帕斯基（Elana Lepkowski）

通过读书和经营私家酒吧（home bar）自学成才的调酒师。2011年创建博客Stir & Strain，获选2014年与2015年《美味》（Saveur）杂志佳鸡尾酒博客。

让（Ran Van Ongevalle）

2017百加得传世鸡尾酒大赛全球总，与家人一起经营 The Pharmacy（药房）酒吧。

铃木隆行（Takayuki Suzuki）

将日本的丸冰制作技术推广到海外，被称为“Mr. IceMan”（冰先生），并创立了铃木隆行调酒师。

尾路直治（Oji Naoji）

上海 Oji cocktail & whisky 酒吧主理人兼调酒师。曾获得 2005 年 PBO 调酒师机构鸡尾酒节日本， 2009 年 HBA 日本酒店调酒师协会鸡尾酒大赛亚军，入围2010帝亚吉欧鸡尾酒大赛日本决赛。

弗雷泽 · 艾伦（Fraser Allen）

CEO，出版人，2012年创办酒文化杂志Hot Rum Cow；2015年接手承办“世界威士忌日”。

［特约撰稿人］

支彧涵

WhiskyEnjoy（享威）创始人，爱丁堡威士忌学院中国讲师。威士忌收藏家。

醉猫

SSI 国际清酒利酒师，公众号“喵星吃喝”主笔。

张春

作家。已出版作品集《一生里的某一刻》、《在另一个宇宙的1003天》。

蘑菇小面

编辑，美食摄影师。

yimi

美食内容主编。

野孩子

毕业于高分子材料学的美食爱好者，“甜牙齿” 品牌创始人。

徐块块

18 岁就开始打造理想田园生活的无锡少女。

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发表于2024-12-24

食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢食帖21：酒的全事典电子书的读者还喜欢

食帖21：酒的全事典电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

首先，这本书的画面感觉虽然比较沉，但是跟其他酒类的书籍还是不太一样（这又是我注意到它的原因啦！）。然后，接着说书里的内容，里面有蛮多世界各地的酒和调酒师，以及一些食谱。人＋酒的部分，可以多了解一些人文和基本酒知识的内容，食谱部分就比较有惊喜。比如荔枝酒，可...

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书感觉吓了一跳，哇它怎么这么厚啊，封面也好漂亮啊看起来就很高级啊，好喜欢这个设计师哦，想给他加鸡腿！！打开之后真的满满都是干活哦。平时家里喝酒，基本上都是酿酒和白酒为主，感觉看完之后过年过节马上有了新的选择啊，葡萄酒，烧酒，清酒，龙舌兰酒，鸡尾酒，...

评分☆☆☆☆☆

先表白一下食帖终于出酒的特集了，美食和美酒，如此不可分割，终于等到了。可能因为图片比较多，所以书真的挺厚的，但每一张图片真的都很好看。酒要是美起来，真都就没有食物什么事了。好像是从上大学开始就喜欢上喝酒的，那个时候选修了学校的品酒课，打开了这个丰富世界...

评分☆☆☆☆☆

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出版者:中信出版集团

作者:林江

出品人:

页数:232

译者:

出版时间:2018-1

价格:69.80

装帧:平装

isbn号码:9787508679839

丛书系列:食帖

图书标签: 酒酒文化食帖美食生活调酒杂志好书，值得一读

食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。

5大洲，23国，一张地图读世界，全球经典酒品巡礼。精酿啤酒 | 白酒 | 黄酒 | 清酒 | 梅酒 | 烧酒 | 马格利酒 | 拉克酒 | 伏特加 | 苏格兰 | 威士忌 | 品乐塔吉葡萄酒 | 白兰地 | 香槟酒 | 葡萄酒 | 雪莉酒 | 桑格利亚酒 | 波特酒 | 苦艾酒 | 金酒 | 修道院啤酒 | 龙舌兰酒 | 啤酒 | 冰酒 | 朗姆酒 | 甘蔗酒 | 西拉子葡萄酒 | 长相思葡萄酒 | 白诗南葡萄酒 | 乌佐酒鸡尾酒

多位人士解答酒之奥秘。特访世界美食美酒博览会主席爱德华·君度、中国侍酒师李美玉、日本丸冰大师铃木隆行等多位人士，教你选酒、调酒、品鉴酒。

打开喝酒的想象力！21种酒类食谱，在家也能轻松制酒。樱花莫吉托、金汤力、爱尔兰咖啡果冻酒；白酒酱虾仁意面、樱桃酒黑森林蛋糕、红酒梨……从鸡尾酒到餐点，跟着书一起享受食物中的佳酿美味吧。

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非期刊，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。

在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

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食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

作为一本专题书，框架设置不合理，拼凑感很重；作为一本普及书，涉及的知识太过浅显，互联网资料大汇总。两颗星给选图和选题构思，不能再多了。

评分☆☆☆☆☆

对酒精爱好者来说，涉及酒类的专业知识非常少且非常浅，访谈实在太多以至于整本杂志的节奏失衡。我更想看的是关于“酒”本身深入的知识：它的历史、酿造、装瓶、细碎故事；我可以理解“酒”背后应该有“人”，但仅仅把“人”局限在制作者身上真的过于狭窄重复。整本杂志给人一种谈不上用心却又费了那么点功夫的感觉，铺开却也没铺太开，深挖更是谈不上了。

评分☆☆☆☆☆

内容过于浅显，太多访谈，有凑篇幅的嫌疑。

评分☆☆☆☆☆

人间值得。

评分☆☆☆☆☆

很喜欢鸡尾酒的部分也可能因为我就鸡尾酒喝的最多【。很适合科普的一本书配图多也有趣，至少让我了解了很多红酒和啤酒的小知识。

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