食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书

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食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

［受访人］

布莱顿 · 卡尼（Breandán Kearney）

英国酿造与蒸馏学会认证啤酒侍酒师，比利时“虹吸酿酒厂”联合创始人。所经营的博客“比利时之味” （Belgian Smaak）获得 2016年《美味》（Saveur）杂志佳酒水博客奖。

李美玉（Mei Lee）

中国首位女性侍酒师，曾获中国侍酒师大赛、法国侍酒师大赛。

阿尔伯特 · 科斯塔（Albert Costa）

法雅酒庄（Vall Llach）继承者兼酿酒师，被评为2017年西班牙佳酿酒师。

爱德华 · 君度（édouard Cointreau）

现居中国，出身于君度酒业家族，现任世界美食美酒博览会主席、世界美食美酒图书大赛评委会主席。

艾琳娜 · 勒帕斯基（Elana Lepkowski）

通过读书和经营私家酒吧（home bar）自学成才的调酒师。2011年创建博客Stir & Strain，获选2014年与2015年《美味》（Saveur）杂志佳鸡尾酒博客。

让（Ran Van Ongevalle）

2017百加得传世鸡尾酒大赛全球总，与家人一起经营 The Pharmacy（药房）酒吧。

铃木隆行（Takayuki Suzuki）

将日本的丸冰制作技术推广到海外，被称为“Mr. IceMan”（冰先生），并创立了铃木隆行调酒师。

尾路直治（Oji Naoji）

上海 Oji cocktail & whisky 酒吧主理人兼调酒师。曾获得 2005 年 PBO 调酒师机构鸡尾酒节日本， 2009 年 HBA 日本酒店调酒师协会鸡尾酒大赛亚军，入围2010帝亚吉欧鸡尾酒大赛日本决赛。

弗雷泽 · 艾伦（Fraser Allen）

CEO，出版人，2012年创办酒文化杂志Hot Rum Cow；2015年接手承办“世界威士忌日”。

［特约撰稿人］

支彧涵

WhiskyEnjoy（享威）创始人，爱丁堡威士忌学院中国讲师。威士忌收藏家。

醉猫

SSI 国际清酒利酒师，公众号“喵星吃喝”主笔。

张春

作家。已出版作品集《一生里的某一刻》、《在另一个宇宙的1003天》。

蘑菇小面

编辑，美食摄影师。

yimi

美食内容主编。

野孩子

毕业于高分子材料学的美食爱好者，“甜牙齿” 品牌创始人。

徐块块

18 岁就开始打造理想田园生活的无锡少女。

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发表于2024-09-27

食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢食帖21：酒的全事典电子书的读者还喜欢

食帖21：酒的全事典电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

先表白一下食帖终于出酒的特集了，美食和美酒，如此不可分割，终于等到了。可能因为图片比较多，所以书真的挺厚的，但每一张图片真的都很好看。酒要是美起来，真都就没有食物什么事了。好像是从上大学开始就喜欢上喝酒的，那个时候选修了学校的品酒课，打开了这个丰富世界...

评分☆☆☆☆☆

首先，这本书的画面感觉虽然比较沉，但是跟其他酒类的书籍还是不太一样（这又是我注意到它的原因啦！）。然后，接着说书里的内容，里面有蛮多世界各地的酒和调酒师，以及一些食谱。人＋酒的部分，可以多了解一些人文和基本酒知识的内容，食谱部分就比较有惊喜。比如荔枝酒，可...

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书感觉吓了一跳，哇它怎么这么厚啊，封面也好漂亮啊看起来就很高级啊，好喜欢这个设计师哦，想给他加鸡腿！！打开之后真的满满都是干活哦。平时家里喝酒，基本上都是酿酒和白酒为主，感觉看完之后过年过节马上有了新的选择啊，葡萄酒，烧酒，清酒，龙舌兰酒，鸡尾酒，...

评分☆☆☆☆☆

在阅读这本书的时候，感觉像嗅着酒的香味把世界各地酒文化浓厚的地方游览了一遍，书中的3个章节页都好喜欢，简洁舒服，每次看到别册都会不舍得撕下来，哈哈！如果别册的中国酒介绍能再多一点就好啦，广东的九江双蒸和红荔牌红米酒其实也是有一定的历史，在有南国酒镇美称的南海...

评分☆☆☆☆☆

《酒的全事典》这本封面实物非常高级，表扬一下。而且，书超厚~~ 因为从大学时期起就对酒非常感兴趣，无奈居然是个酒精不耐受的体质，所以爱酒，每次也只能喝一点。本想买这本书解解酒瘾，没想到看完后反而更想喝了。最喜欢的主要有三部分。一是采访北京精酿店的文章。...

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出版者:中信出版集团

作者:林江

出品人:

页数:232

译者:

出版时间:2018-1

价格:69.80

装帧:平装

isbn号码:9787508679839

丛书系列:食帖

图书标签: 酒酒文化食帖美食生活调酒杂志好书，值得一读

食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。

5大洲，23国，一张地图读世界，全球经典酒品巡礼。精酿啤酒 | 白酒 | 黄酒 | 清酒 | 梅酒 | 烧酒 | 马格利酒 | 拉克酒 | 伏特加 | 苏格兰 | 威士忌 | 品乐塔吉葡萄酒 | 白兰地 | 香槟酒 | 葡萄酒 | 雪莉酒 | 桑格利亚酒 | 波特酒 | 苦艾酒 | 金酒 | 修道院啤酒 | 龙舌兰酒 | 啤酒 | 冰酒 | 朗姆酒 | 甘蔗酒 | 西拉子葡萄酒 | 长相思葡萄酒 | 白诗南葡萄酒 | 乌佐酒鸡尾酒

多位人士解答酒之奥秘。特访世界美食美酒博览会主席爱德华·君度、中国侍酒师李美玉、日本丸冰大师铃木隆行等多位人士，教你选酒、调酒、品鉴酒。

打开喝酒的想象力！21种酒类食谱，在家也能轻松制酒。樱花莫吉托、金汤力、爱尔兰咖啡果冻酒；白酒酱虾仁意面、樱桃酒黑森林蛋糕、红酒梨……从鸡尾酒到餐点，跟着书一起享受食物中的佳酿美味吧。

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非期刊，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。

在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

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食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

内容过于浅显，太多访谈，有凑篇幅的嫌疑。

评分☆☆☆☆☆

基础知识

评分☆☆☆☆☆

一本比较基础普通的关于酒的入门知识了解。比如每种酒除了基础的一些科普，深入介绍部分有点弱，目前看到只有关于日本的一篇采访铃木隆行的《日式鸡尾酒里的季节》，问题提的好，也很有深度。其他很多人的故事真的都是些有的没的边角料。按你胃，还是很感谢，因为有酒，人间值得！不然蛋总也不会老戒酒失败。按你胃，世界威士忌日看完这本书，有意思。

评分☆☆☆☆☆

编辑大概不喝酒，或者没有请人校对，有些约定俗成的词语音译成奇怪的名字，再有的是同一个词语前面翻译错、后面一篇文章又翻译对。既然要做普及基础知识的专题，专有名词的统一是基本的。

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