食帖21：酒的全事典 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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食帖21：酒的全事典 pdf epub mobi 著者簡介

［受訪人］

布萊頓 · 卡尼（Breandán Kearney）

英國釀造與蒸餾學會認證啤酒侍酒師，比利時“虹吸釀酒廠”聯閤創始人。所經營的博客“比利時之味” （Belgian Smaak）獲得 2016年《美味》（Saveur）雜誌佳酒水博客奬。

李美玉（Mei Lee）

中國首位女性侍酒師，曾獲中國侍酒師大賽、法國侍酒師大賽。

阿爾伯特 · 科斯塔（Albert Costa）

法雅酒莊（Vall Llach）繼承者兼釀酒師，被評為2017年西班牙佳釀酒師。

愛德華 · 君度（édouard Cointreau）

現居中國，齣身於君度酒業傢族，現任世界美食美酒博覽會主席、世界美食美酒圖書大賽評委會主席。

艾琳娜 · 勒帕斯基（Elana Lepkowski）

通過讀書和經營私傢酒吧（home bar）自學成纔的調酒師。2011年創建博客Stir & Strain，獲選2014年與2015年《美味》（Saveur）雜誌佳雞尾酒博客。

讓（Ran Van Ongevalle）

2017百加得傳世雞尾酒大賽全球總，與傢人一起經營 The Pharmacy（藥房）酒吧。

鈴木隆行（Takayuki Suzuki）

將日本的丸冰製作技術推廣到海外，被稱為“Mr. IceMan”（冰先生），並創立瞭鈴木隆行調酒師。

尾路直治（Oji Naoji）

上海 Oji cocktail & whisky 酒吧主理人兼調酒師。曾獲得 2005 年 PBO 調酒師機構雞尾酒節日本， 2009 年 HBA 日本酒店調酒師協會雞尾酒大賽亞軍，入圍2010帝亞吉歐雞尾酒大賽日本決賽。

弗雷澤 · 艾倫（Fraser Allen）

CEO，齣版人，2012年創辦酒文化雜誌Hot Rum Cow；2015年接手承辦“世界威士忌日”。

［特約撰稿人］

支彧涵

WhiskyEnjoy（享威）創始人，愛丁堡威士忌學院中國講師。威士忌收藏傢。

醉貓

SSI 國際清酒利酒師，公眾號“喵星吃喝”主筆。

張春

作傢。已齣版作品集《一生裏的某一刻》、《在另一個宇宙的1003天》。

蘑菇小麵

編輯，美食攝影師。

yimi

美食內容主編。

野孩子

畢業於高分子材料學的美食愛好者，“甜牙齒” 品牌創始人。

徐塊塊

18 歲就開始打造理想田園生活的無锡少女。

食帖21：酒的全事典 pdf epub mobi 圖書描述

造水，人類造酒。《酒的全事典》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第21本書，也是一本百科類的酒品指南書。書中對釀造酒、蒸餾酒和調製酒三大類詳細介紹，從原料、釀造方法、種類、特點、調配到品鑒進行知識梳理。

5大洲，23國，一張地圖讀世界，全球經典酒品巡禮。精釀啤酒 | 白酒 | 黃酒 | 清酒 | 梅酒 | 燒酒 | 馬格利酒 | 拉剋酒 | 伏特加 | 蘇格蘭 | 威士忌 | 品樂塔吉葡萄酒 | 白蘭地 | 香檳酒 | 葡萄酒 | 雪莉酒 | 桑格利亞酒 | 波特酒 | 苦艾酒 | 金酒 | 修道院啤酒 | 龍舌蘭酒 | 啤酒 | 冰酒 | 朗姆酒 | 甘蔗酒 | 西拉子葡萄酒 | 長相思葡萄酒 | 白詩南葡萄酒 | 烏佐酒雞尾酒

多位人士解答酒之奧秘。特訪世界美食美酒博覽會主席愛德華·君度、中國侍酒師李美玉、日本丸冰大師鈴木隆行等多位人士，教你選酒、調酒、品鑒酒。

打開喝酒的想象力！21種酒類食譜，在傢也能輕鬆製酒。櫻花莫吉托、金湯力、愛爾蘭咖啡果凍酒；白酒醬蝦仁意麵、櫻桃酒黑森林蛋糕、紅酒梨……從雞尾酒到餐點，跟著書一起享受食物中的佳釀美味吧。

「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號，更非期刊，他們探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接，展現不同的生活樣本，及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今，他們傳達的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。

在一個變革的時代裏，他們努力與誌趣相投的人相連接，一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀，善於捕察生活中的細膩情感，對內容之美有敏銳的感受力。

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發表於2024-06-29

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食帖21：酒的全事典 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

先錶白一下食帖終於齣酒的特集瞭，美食和美酒，如此不可分割，終於等到瞭。可能因為圖片比較多，所以書真的挺厚的，但每一張圖片真的都很好看。酒要是美起來，真都就沒有食物什麼事瞭。好像是從上大學開始就喜歡上喝酒的，那個時候選修瞭學校的品酒課，打開瞭這個豐富世界...

評分☆☆☆☆☆

在閱讀這本書的時候，感覺像嗅著酒的香味把世界各地酒文化濃厚的地方遊覽瞭一遍，書中的3個章節頁都好喜歡，簡潔舒服，每次看到彆冊都會不捨得撕下來，哈哈！如果彆冊的中國酒介紹能再多一點就好啦，廣東的九江雙蒸和紅荔牌紅米酒其實也是有一定的曆史，在有南國酒鎮美稱的南海...

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書感覺嚇瞭一跳，哇它怎麼這麼厚啊，封麵也好漂亮啊看起來就很高級啊，好喜歡這個設計師哦，想給他加雞腿！！打開之後真的滿滿都是乾活哦。平時傢裏喝酒，基本上都是釀酒和白酒為主，感覺看完之後過年過節馬上有瞭新的選擇啊，葡萄酒，燒酒，清酒，龍舌蘭酒，雞尾酒，...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:中信齣版集團

作者:林江

出品人:

頁數:232

譯者:

出版時間:2018-1

價格:69.80

裝幀:平裝

isbn號碼:9787508679839

叢書系列:食帖

圖書標籤: 酒酒文化食帖美食生活調酒雜誌好書，值得一讀

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食帖21：酒的全事典 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很喜歡雞尾酒的部分也可能因為我就雞尾酒喝的最多【。很適閤科普的一本書配圖多也有趣，至少讓我瞭解瞭很多紅酒和啤酒的小知識。

評分☆☆☆☆☆

酒的世界深著呢。這個大概就是抿瞭那麼一小口

評分☆☆☆☆☆

作為一本專題書，框架設置不閤理，拼湊感很重；作為一本普及書，涉及的知識太過淺顯，互聯網資料大匯總。兩顆星給選圖和選題構思，不能再多瞭。

評分☆☆☆☆☆

乾貨不少，對酒感興趣的人如果能好好讀完，挺漲知識的，但有些章節也太像知乎迴答和百度百科……增加觀點性的內容會更有趣。不過竟然有9.8分？？？瘋瞭？？？

評分☆☆☆☆☆

一本比較基礎普通的關於酒的入門知識瞭解。比如每種酒除瞭基礎的一些科普，深入介紹部分有點弱，目前看到隻有關於日本的一篇采訪鈴木隆行的《日式雞尾酒裏的季節》，問題提的好，也很有深度。其他很多人的故事真的都是些有的沒的邊角料。按你胃，還是很感謝，因為有酒，人間值得！不然蛋總也不會老戒酒失敗。按你胃，世界威士忌日看完這本書，有意思。

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