[日]宮內祥子
料理、點心、紅酒、奶酪研究傢。曾在法國學習料理,並在意大利、葡萄牙、德國、西班牙等地研究傢庭料理和地方料理,緻力於將奶酪的知識傳遞給更多人。
122種人氣奶酪大盤點,
不齣門就能領略世界人氣奶酪的十足魅力。
——奶酪都有哪幾種?
——不同産地的奶酪口感上有什麼區彆呢?
——天然奶酪和加工奶酪有什麼區彆?
——早餐奶酪怎麼選?
料理職人、奶酪研究傢關於奶酪的全部心得一次性呈現,盤點122種人氣奶酪,細數每種奶酪的生産曆史、口感風味,讓你在盡享奶酪美味的同時,感受到奶酪背後無盡的魅力。
發表於2025-04-22
嚴選之味係列05:奶酪至上 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
《人生一串》熱播的時候,許久沒吃燒烤的我,被屏幕中的煙火氣勾瞭魂,拉著朋友就跑去瞭一傢燒烤攤。 想象中,這次夜宵應該是對往昔燒烤歲月的一次迴味。香噴噴的烤串,沁心涼的冰啤,就著夜晚的微風,邊吃邊聊仿佛穿越迴20歲的夏天。 可事實上,那個夜晚結束得極其潦草。第一...
評分《人生一串》熱播的時候,許久沒吃燒烤的我,被屏幕中的煙火氣勾瞭魂,拉著朋友就跑去瞭一傢燒烤攤。 想象中,這次夜宵應該是對往昔燒烤歲月的一次迴味。香噴噴的烤串,沁心涼的冰啤,就著夜晚的微風,邊吃邊聊仿佛穿越迴20歲的夏天。 可事實上,那個夜晚結束得極其潦草。第一...
評分《人生一串》熱播的時候,許久沒吃燒烤的我,被屏幕中的煙火氣勾瞭魂,拉著朋友就跑去瞭一傢燒烤攤。 想象中,這次夜宵應該是對往昔燒烤歲月的一次迴味。香噴噴的烤串,沁心涼的冰啤,就著夜晚的微風,邊吃邊聊仿佛穿越迴20歲的夏天。 可事實上,那個夜晚結束得極其潦草。第一...
評分《人生一串》熱播的時候,許久沒吃燒烤的我,被屏幕中的煙火氣勾瞭魂,拉著朋友就跑去瞭一傢燒烤攤。 想象中,這次夜宵應該是對往昔燒烤歲月的一次迴味。香噴噴的烤串,沁心涼的冰啤,就著夜晚的微風,邊吃邊聊仿佛穿越迴20歲的夏天。 可事實上,那個夜晚結束得極其潦草。第一...
評分《人生一串》熱播的時候,許久沒吃燒烤的我,被屏幕中的煙火氣勾瞭魂,拉著朋友就跑去瞭一傢燒烤攤。 想象中,這次夜宵應該是對往昔燒烤歲月的一次迴味。香噴噴的烤串,沁心涼的冰啤,就著夜晚的微風,邊吃邊聊仿佛穿越迴20歲的夏天。 可事實上,那個夜晚結束得極其潦草。第一...
圖書標籤: 美食 奶酪 日本 芝士 旅行 飲食 *北京·中信齣版社* 生活
書是有意思的書。然而買瞭洛剋福爾,吃瞭一小口,差點原地去世。
評分原來覺得山羊奶酪好臭,現在變為每次去西餐廳或者自助餐廳,就會把所有奶酪嘗個遍。人啊人,變化永遠是那麼的有意思~
評分白黴奶酪目前是最愛,其它分類還有藍紋奶酪,水洗軟質奶酪,半硬奶酪,硬質奶酪,山羊奶酪,新鮮奶酪。
評分19.01.31 26Z可巧最近正為買奶酪而發愁,可謂看得及時。個人喜愛偏軟一些的白黴,太硬的愛不起來。此前買過加入鬆露和鬍椒的,口感都還不錯,藍紋就算瞭,暫時還不敢嘗試。下次也會考慮試試日本的奶酪,主要奶源好,有保障。
評分小小一本,詳細而又簡潔的解說,讓入門者能瞭解cheese的品種、搭配的食物、産地等等。
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