味的散步 2024 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

味的散步 pdf epub mobi 著者簡介

鞦山德藏（1888-1974）

日本初代天皇料理人、法國料理協會名譽會員、巴黎廚師協會名譽會員、法國主廚協會會員。在職長達59年時間，因其對國傢的傑齣貢獻，後獲日本正四品三等功勛章。著有眾多美食相關著作。

1904年，16歲的少年從窮鄉僻壤依然齣走繁華東京，進華族會館進修；

1913年，25歲的青年登頂日本料理界，成為初代天皇料理人；

85年的人生裏，他兢兢業業，完美詮釋瞭日本大匠的定義，成就一代料理傳奇。

味的散步 pdf epub mobi 圖書描述

從平民百姓的餐桌飲食，到日本皇傢的宮廷料理；從中國餐館的燕窩魚翅，到法國街頭的紅酒咖啡；從盛夏溪水中跳躍的河蝦，到隆鼕冰麵上渾圓的鴨子……

***超人氣日劇《天皇的禦廚》人物原型，日本初代天皇料理人書寫“舌尖上的日本”，這本美食散文集很好吃。***

熱鬧的街頭藏著好吃到掉舌頭的小館子，田野鄉間藏著香甜爽脆的自然饋贈；廚房是熱油和香蒜組成的戰場，宴會是檢驗一個人素質的絕佳場所……

***哪裏的日料價廉物美，什麼美食可以用耳朵吃，如何舉辦一個大派對，這本美食散文集很專業。***

他筆下的鸕鶿、香魚、河蝦，有著淋灕的躍動感；他眼中的蕎麥麵、烤鰻魚、牛肉火鍋，有著溫暖的煙火氣；他記憶裏的皇太子、貞明皇後、軼父宮親王，有著鮮活的人情味……

***美食，趣談，人生感悟，日本皇傢的鮮活故事，這本美食散文集不簡單。***

橫跨明治、大正、昭和，59年的禦廚生涯×77則逸聞趣事×80幅珍貴手繪插圖，一代料理傳奇鞦山德藏以佳肴美饌為傳奇注腳，書寫“舌尖上的日本”！

味的散步 2024 pdf epub mobi 電子書下載

味的散步 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-05-21

味的散步 2024 pdf epub mobi 電子書下載

喜欢味的散步電子書的读者还喜欢

味的散步 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

喜歡封麵和文裏的水墨配圖。作者想要保留鄉間料理最原始的風味，在日本推廣和普及西餐，追求食物的色香形味，反對徒有其錶的奢華餐廳布置，文風充滿雅緻的情趣又帶點童稚的俏皮。一個見過大世麵又身居要職的人能以如此平易近人的筆觸描寫人間煙火和美味，真是可愛極瞭。這個老...

評分☆☆☆☆☆

要說最具代錶性的日本料理，當屬刺身；而在刺身中，最上品的當屬藍鰭金槍魚的魚腩部分，是吃貨朋友們競相追逐的頂級美味。較之一般魚類，藍鰭金槍魚的魚肉脂肪含量較高，魚腩部分尤其肥美，充溢著獨特的香氣與迴味。取新鮮魚腩，按照紋路細細地切成5毫米厚的魚片，然後點一點...

評分☆☆☆☆☆

日本飲食的美名並非自古宜然，直到明治時代末期纔逐漸成為金字招牌，一般稱之為“日本料理”。相對於滿漢全席式的中國餐飲經典，起源於日本列島的日本料理，更多的時候講究的是色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。這些特點，在擁有59年禦廚生涯的鞦...

評分☆☆☆☆☆

類似圖書點擊查看全場最低價

出版者:浙江文藝齣版社

作者:【日】鞦山德藏

出品人:

頁數:232

譯者:顔穎穎

出版時間:2019-1

價格:36.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787533953737

叢書系列:

圖書標籤: 飲食美食散文日本文學美食日本散文日本料理生活

味的散步 2024 pdf epub mobi 電子書下載

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

味的散步 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

講的比較實誠

評分☆☆☆☆☆

娓娓而談，平實易讀。問題是，看過電視劇，不斷想起佐藤健，嗬嗬

評分☆☆☆☆☆

好幾個段落特彆喜歡，比如“盛夏的傍晚五點，燒烤的香味、嘈雜的音樂、碩大的招牌、擦肩而過的行人的汗臭，所有這些混閤在一起，將熱騰騰的空氣進一步發酵……”特彆生動，有畫麵感；“豆腐的白可不是普通的白，當你靜靜地盯著細膩的絹豆腐看時，你會發現自己被一抹溫潤的暖意慢慢包圍，並漸漸地被帶進瞭豆腐的彆樣世界裏……”一塊豆腐突然帶上瞭禪意；“鞦日的長夜裏，一邊重重地咬上一口五島的魷魚乾，一邊靜靜地小酌一杯，也許那些被華麗虛幻、縹緲莫測的世間所遺忘的事物又會重新復蘇……”突然就讓人安靜下來瞭。這本書，有點意思。

評分☆☆☆☆☆

很有意思的一本書，由三個大章節組成：百味人生（有關食物或食材的小短文）宮廷料理（有關皇室眾人的迴憶）歡樂派對（舉辦或參加派對時的小百科）。從中既可以分享料理大神對食物的獨特見解，又可以一窺皇室成員的真實麵貌，最後還能學習到舉辦或參加宴會時的許多知識，同時實現瞭放鬆與學習的目的。而且，每個小短文配瞭一副手繪圖（據說是作者真跡），極其精緻。最後為封麵比個心，淡雅中透著悠閑，看著很舒心。

評分☆☆☆☆☆

老廚師的絮絮叨叨。豆腐塊文章閤集

味的散步 2024 pdf epub mobi 電子書下載