抗癌药膳食疗方

抗癌药膳食疗方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:化学工业
作者:刘从明//顾平//杨建宇
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:2008-3
价格:16.80元
装帧:
isbn号码:9787122017369
丛书系列:
图书标签:
  • 抗癌
  • 食疗
  • 药膳
  • 健康
  • 养生
  • 肿瘤
  • 膳食
  • 食谱
  • 中医
  • 营养
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具体描述

《抗癌药膳食疗方》在概述肿瘤药膳理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上,对26种人体常见癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳的化疗、放疗与术后康复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得,不但适用于各级中医师、中西医结合临床医师,也可供癌症患者及家属和关注健康的普通大众参考使用。

《东方食养秘鉴:中华传统药膳的智慧与应用》 书名: 东方食养秘鉴:中华传统药膳的智慧与应用 内容简介: 引言:顺应天时,调和阴阳——探寻中华食养文化的根基 《东方食养秘鉴》并非一本聚焦于某一特定疾病的食疗手册,而是一部立足于中华五千年深厚哲学底蕴,系统梳理和阐释中国传统药膳理论体系的权威著作。本书的核心思想源于“药食同源”的古老智慧,强调人与自然环境的和谐共生,旨在引导读者回归到中华传统医学的整体观和辨证施治的精髓中。 本书的写作风格严谨而富有历史厚重感,内容深入浅出,力求还原古代医家在厨房与药房之间穿梭的实践智慧。我们不探讨现代医学中对特定病理的干预,而是将重点放在如何通过日常饮食的精妙搭配,实现“治未病”的最高境界,维护人体脏腑气血的平衡与流通。 第一篇:药膳的理论基石——从《黄帝内经》到宋代食谱的演变 本篇深入剖析支撑中国药膳体系的四大理论支柱: 1. 五行生克与脏腑对应: 详细阐述木、火、土、金、水五行如何对应肝、心、脾、肺、肾五脏,以及不同季节、地域的食物如何影响这些脏腑的功能。例如,春季肝气升发,应如何选择甘酸适中的食物以助肝气疏泄,而非一味进补。 2. 四气五味与升降浮沉: 系统解读食物的“寒、热、温、凉”四气与“酸、苦、甘、辛、咸”五味的配伍规律。剖析如何利用食物的“升”(如辛散之物助阳气上升)和“降”(如苦寒之物助湿热下降)的特性,来调整人体气机的运行状态。 3. 辨证选食的逻辑框架: 介绍中医辨证的十六纲领(如表里、虚实、寒热),并提供大量的古代医案示例,说明同一食材在不同证候下(如脾虚湿盛与脾阳不振)应如何调整配伍,以达到“因人而异,随证而变”的个体化调理目标。 4. 药食两用品的归类与甄别: 罗列并分类介绍常见的药食同源之品,如山药、莲子、枸杞等,重点阐述其药理作用的历史记载,而非侧重其营养成分分析。 第二篇:传统药膳的实践艺术——季节、地域与人生阶段的调摄 本篇着重于药膳在具体生活场景中的应用,强调顺应自然节律的重要性。 1. 二十四节气食养指南: 详细规划从大寒至小暑期间,不同节气气候变化对人体的影响,并提出相应的经典药膳方(如春季的辟风寒方、夏季的清暑湿方)。这些方剂多取材于古代经典方籍,注重食材的季节性与地域性。 2. 地域性食材的药用价值考证: 探讨中国不同地理区域(如江南湿热、北方干燥、岭南多雨)的特色食材,如何被古代医家纳入药膳体系,以抵御水土不服和地域气候对健康的潜在影响。 3. 人生周期中的药膳策略: 聚焦于婴幼儿的“助长”、“健脾”,青壮年的“养精”、“固元”,以及中老年人的“延缓衰老”、“护肾固精”等不同生命阶段的膳食重点。本书提供的是一套代代相传的养生理念,而非针对特定病症的食疗处方。 4. 古法炮制技艺的复原: 介绍传统药膳中常见的炮制方法,如九蒸九晒、酒制、醋制、蜜制等,这些技艺如何改变食材的药性,使其更易于人体吸收或更符合特定的治疗目的。 第三篇:经典药膳方剂的文化解读与配伍哲学 本篇精选并深入解读数个在古代典籍中享有盛誉的经典药膳方(例如,某些具有代表性的“八珍汤”变体或“四神汤”的早期形态),但侧重点在于理解其配伍背后的哲学逻辑,而非指导读者进行疾病治疗。 配伍的艺术:君臣佐使的食物化: 阐释传统方剂中“君药”、“臣药”等概念如何巧妙地融入到食材组合中,例如如何使用辛香料提升脾胃运化之“君”,如何用甘甜之物“佐”以调和药性。 汤、粥、膏、饮的形制差异: 分析不同剂型(如清汤、浓稠药粥、熬制的膏方)在传统药膳中的功能定位,以及它们各自适合的服用时机和体质倾向。 结语:回归厨房,重拾生活中的平衡之道 《东方食养秘鉴》旨在唤醒人们对传统饮食文化的尊重和理解,倡导一种基于身体内在感受和自然规律的生活方式。它提供的是一个认识食物、理解身体的框架,引导读者在日常三餐中,有意识地进行食材的选取与搭配,以达到长久的健康与安宁。本书是一部关于“如何吃得合乎自然之道”的文化探索,而非针对某一特定健康问题的药方集锦。读者可从中汲取中华食养智慧的精髓,构建属于自己的和谐饮食哲学。

作者简介

目录信息

第一章 肿瘤的食疗 一、食疗理论基础  1.药食同源  2.食物性昧 二、肿瘤食疗原则  (一)辨证配膳   1.辨证原则   2.辨证施食  (二)三因制宜   1.因时制宜   2.因地制宜   3.因人制宜  (三)抗癌防癌膳食原则   1.低脂肪低盐的膳食   2.适量的蛋白质膳食   3.高热量膳食   4.高维生素膳食   5.高无机盐膳食   6.多样化的平衡膳食   7.平衡膳食 三、饮食禁忌 参考文献第二章  临床药膳治疗方案
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读后感

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用户评价

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这本书的装帧质量和排版设计简直是一场视觉盛宴。纸张选用了带有淡淡竹纤维气息的环保纸,触感温润细腻,油墨的印刷清晰锐利,即便是最小号的注释文字也毫无模糊之感。内页的配图更是令人赞叹,那些关于植物药材的工笔画,细致到每一片叶脉和花蕊都栩栩如生,充满了艺术气息,完全可以单独拿出来装裱。作者在章节切换和主题过渡时,会巧妙地插入一些与自然哲学相关的古典诗词或小品文,瞬间将阅读的氛围拉向一种宁静致远的状态。整个阅读体验,从指尖的触感,到眼睛的视觉享受,再到思维的深入探索,都达到了极高的水准,让人感觉这不仅仅是一本书,更像是一件精心打磨的工艺品。

评分☆☆☆☆☆

我阅读这本书时,最大的感受是它的叙事风格极其朴实,甚至带有一点老中医的口吻,没有过多花哨的修饰词,每一句话都像是在进行一次严肃的学术探讨。书中引用了大量的古代医籍原文进行佐证,翻译过来的白话文解释也尽量保持了原文的严谨性,这使得全书的学术厚度非常扎实。我尤其欣赏作者在论述“辨证论治”原则时所展现出的深度和广度,它强调的是整体观,比如在谈到消化系统健康时,会追溯到肝气的疏泄和脾胃的运化功能,而不是孤立地看待某一个器官。全书的结构组织清晰,逻辑链条严密,读完后感觉自己对传统养生学的宏观框架有了更清晰的认识,它更像是一本理论指导手册,指导读者如何从根本上理解“健康”的含义,而非仅仅停留在表面的食谱层面。

评分☆☆☆☆☆

这部书的封面设计着实引人注目,那种深沉的墨绿和淡雅的米黄搭配在一起,散发着一种既古典又沉稳的气息,让人一看就知道这不是那种哗众取宠的快餐读物。我特地翻阅了目录,发现它似乎更专注于探讨中医药理论在现代生活中的应用,特别是关于“体质辨识”的部分,写得非常细致入微。作者似乎花了大量篇幅去解析不同体质的人如何通过调整日常作息和环境因素来优化自身的健康基础,而不是简单地列举食材功效。比如,它详尽地描述了“湿热质”和“阴虚质”在四季变化中可能出现的细微症状,并配有手绘的经络图辅助说明,阅读起来需要一定的耐心和思考,更像是一本需要细细研读的学术入门书籍。此外,书中对于传统药材的来源地考证和炮制工艺也有独到的见解,让人对食材的“来龙去脉”有了更深的敬畏感。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书是冲着它在“食疗”领域的专业性去的,但阅读下来,发现它更像是一部关于“情志调摄”的深度指南。书中用了很多章节来讨论情绪如何转化为身体的实证,比如长期的焦虑和抑郁会如何具体地影响到肝火的上升和脾胃的凝滞。作者的文字风格带着一种深切的同理心,它不是居高临下的教导,而更像是一位智者在与你进行一次平等的对话,引导你去觉察自己内心微妙的情绪波动。书中介绍的很多“食养”方法,实际上也是通过特定的味道和温度来安抚神经系统,达到“心平气和”的境界。我从中学到,真正的调理,首要任务是平复内心的躁动不安,这比单纯关注吃什么要困难得多,也深刻得多。

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这本书的撰写风格明显倾向于深入探讨“生活方式与环境医学”的交叉领域。它花了相当大的篇幅去分析现代社会中,比如长期处于电子屏幕光污染下,或者经常熬夜导致的“阴阳失调”是如何影响人体自愈机制的。作者的论述非常具有前瞻性,他将传统养生智慧与最新的生物钟研究成果进行了有趣的结合,比如详细解释了褪黑素分泌周期对气血运行的影响。书中没有给出任何即效性的“灵丹妙药”,相反,它要求读者从最基础的“日出而作,日落而息”的古代生活节奏开始反思。这种强调“顺应天时”的理念,在我看来,比任何具体的食材搭配都来得更为重要和深远。

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