毛永年、林瑩夫婦畢業於中國颱灣東吳大學,分彆在銀行、航空公司、HP計算機公司工作13年。後移民奧地利及美國,轉而從事餐飲業,在奧地利開過中國餐館,在中國颱灣開過奧德餐廳且在美國開過法式餐廳;之後二人共同總結經驗從事餐飲顧問工作,並著書傳授西餐知識,接受邀請四處演講,教授中西式用餐禮儀、餐廳經營管理、餐飲服務訓練、葡萄酒、咖啡等專業課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞、奧、美、墨式西餐,不僅品嘗美食,研究美食,更進一步將東、西方美食相結閤,創造新口味,並以之輔導年輕人創業,以國際性前瞻又獨到的眼光,將最健康又經濟的經營理念傳授給創業者。十餘年來輔導幫助無數中國同胞在美國、加拿大等國開設各式西餐館、咖啡廳、Wine&Tapas Bar、簡餐店等。現定居北京,從事餐飲顧問、餐飲教學、移民創業輔導、咖啡加盟連鎖事業、連鎖餐飲食品設計等工作。
林瑩女士曾於2003年第一屆中國颱灣咖啡節擔任颱灣咖啡評審委員,並於2006年擔任北京第一屆咖啡師大賽國際評審委員。毛永年、林瑩夫婦閤著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食遊》、《世界香料之旅》、《舊金山美食遊》等書籍。
《現代中餐禮儀》講述有些人進入餐廳以後,旁若無人,大聲喧嘩,財大氣粗……其實,呼喊服務員時,完全可以放低音量;邊吃邊聊時,也可以更加文雅。既不影響其他客人用餐,也能體現一個人的修養。細微見真章,小節看品位,餐飲禮儀,你好像明白,其實你並不明白。
發表於2024-12-24
現代中餐禮儀 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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很實用的禮儀指導書,教你從細節上注意禮儀,養成良好習慣。還有生動的漫畫配圖,很不錯。
評分裏麵有句話,值得我謹記:無論職業貴賤,我們必須牢記的一點就是尊重他人,盡量不要讓自己的活動影響彆人。
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