茶与健康

静清和原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化旳研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，对茶形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的进一步认识。代表有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》。[编辑推荐]★知名茶人静清和继畅销书《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》之后又一茶界力作！★作者多年从事茶与茶器研习，经验丰富，在国内茶界有很大影响力；★端正健康喝茶的基本理念，始能正本清源，明辨是非，堪称健康饮茶必读之作；★本书收录作者百余幅精美摄影作品，图文并茂，版式精美。世人只知喝茶健康，却很少思及健康喝茶。很多人起初选择喝茶，是为了健康所需，最终却事与愿违。其根本原因，在于忽视了健康喝茶的基本常识。究竟应该怎样去健康喝茶？哪些是对？哪些是错？这就亟需从茶与饮茶的基本常识着手，搭建相对完整的知识体系，端正健康喝茶的基本理念，始能正本清源，明辨是非。这也是我坚持不懈撰写该书的动力与初心。本书与已出版过的《茶味初见》、《茶席窥美》、《茶路无尽》、《茶与茶器》，可以查缺补漏，相互印证，融会贯通，共同构成一个完整的知识体系，便于大家从多个层面、多个角度去认知茶，健康而优雅的瀹茶、品茶。

出版者:江苏凤凰文艺出版社

作者:静清和

出品人:华文天下

页数:328

出版时间:2019-1

价格:58.00元

装帧:平装

isbn号码:9787559429759

图书标签:茶书生活健康茶艺个人素养茶道私藏书静清和

本书以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。

经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，怎样健康、理性地去喝茶？

用户评价

201916

写这本书作者是用了心的，一些饮茶的基本常识也是正确的，比如喝好茶、少喝茶、喝淡茶，凡事过犹不及，但是对于茶的寒性判断以咖啡碱成份的变化为核心这一点不知道理论依据在什么地方，毕竟咖啡也有咖啡碱，也不是茶叶的独有成份，觉得在这点上还是说服力不是很强，还不够深入。这部书一个好处是真正核查古籍以验证一些观点的来源出处，这点比较严谨，但有些地方古书引用太多也容易让重点被忽略，重古籍中医观念的追根溯源，但生化科学层面的分析还是略单薄，感觉两者没有完全打通。总体而言，作者的意识和观念还是基本正确的，写得很用心，但功力还是不够深厚，健康还是要有一部分医学及生化科学方面的专业背景的才讲得更透彻。作为对普通人健康饮茶的指导，这部书有一定的指导意义。另外一点就是里面有软广植入，呵呵…

内容跟一般的茶类解析书不太一样。作者翻了大量的古籍，引用典故、诗句等追述茶的历史、如何饮????为健康。

书中告诉我，喝茶宜精，不能牛饮。那样咖啡碱摄入过量，后果可能就是以后不能再品这人间美味了。我属于寒性体质，茶越喝越多，越喝越寒，所以，精品茶每日限量饮用很重要。我知道了茶的大体分类，茶色香味的来源，这些知识对于我来说弥足珍贵，还会继续研究，科学合理饮茶并感染周围的朋友。

内容跟一般的茶类解析书不太一样。作者翻了大量的古籍，引用典故、诗句等追述茶的历史、如何饮????为健康。