京味儿（增订版） 2024 pdf epub mobi 电子书

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京味儿（增订版） 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

崔岱远，生于上世纪60年代末，地道的北京人，打小儿在紫禁城边儿的南池子长大，做过工程师，现为某出版社编辑，编辑过百十来本书，在《光明日报》《北京晚报》等媒体上发表过多篇怀念北京的文章。2007年出版了《看罢西游不成精》一书，曾在中国国际广播电台连播。近些年，他积极倡导人们多读书，读好书，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台多档栏目学者嘉宾，连续担任第十二届、第十三届、第十四届北京国际图书节“名家大讲堂”主讲专家，被第十四届北京国际图书节授予“北京读书形象大使”称号。

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发表于2024-05-13

京味儿（增订版） 2024 pdf epub mobi 电子书

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京味儿（增订版）电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

《京味儿》，崔岱远著，三联书店出版，2009年12月北京第1版，2011年12月第3次印刷印数20001-28000册，大32开本，100千字，153页，定价18元。一开始拿到这本书的时候有点小失望，主要是第一印象不太好，因为书的外封用纸实在是感觉太差了，就好像是随便拿个什么纸凑数一样...

评分☆☆☆☆☆

评《京味儿》飨于口，情于心作为一枚胖子，在大众眼中多是好吃懒做，流连于口食之欲难以自拔的存在。虽然我最初还试图辩解一番，但无奈误解的存在早已根深蒂固，与偏见的人数相比，我解释的力量实在过于单...

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记下几个食谱，以后可以自己做做。【荤合菜】最基本的合菜就一荤一素两样儿，做起来也并不复杂。先说这盘荤的。把洗干净的猪里脊切成一寸来长、火柴棍儿粗细的丝儿。再把粉丝用温水泡成水粉丝。之后，用葱花儿、姜丝炝了锅，煸炒猪肉丝，加上点料酒、酱油，为的是提味儿...

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评分☆☆☆☆☆

很长一段时间对于京城的美食都不太感冒，每每觉得北方的菜肴不如南方的精细，烤鸭，火锅算是特色菜肴了，也因此家中的美食书籍鲜有北方的。第一次看到崔老的书，还是在季风书园。在厚厚的书架间，无意中看到那朴素的充满古韵的封面，竟然有一丝莫名的悸动。迫不及待的翻阅了...

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出版者:三联书店

作者:崔岱远

出品人:

页数:248

译者:

出版时间:2018-10

价格:37.00元

装帧:精装

isbn号码:9787108059932

丛书系列:

图书标签: 北京美食文化食物借阅 dz

京味儿（增订版） 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看。

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