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如果說，瀋宏非的《寫食主義》是“寫給食物的情書”，那麼，崔岱遠的《京味兒》則是“為本土食物立的紀念碑”。 昨夜看完最後三篇文章後，9點多開著燈我就睡瞭。這幾日比較辛苦，難得周末在床上讀上幾篇。本想讀完後繼續工作，沒成想就入睡瞭。但還是在睡前堅持讀完瞭這本書。 ...  

如果說，瀋宏非的《寫食主義》是“寫給食物的情書”，那麼，崔岱遠的《京味兒》則是“為本土食物立的紀念碑”。 昨夜看完最後三篇文章後，9點多開著燈我就睡瞭。這幾日比較辛苦，難得周末在床上讀上幾篇。本想讀完後繼續工作，沒成想就入睡瞭。但還是在睡前堅持讀完瞭這本書。 ...  

書還是不錯的，老北京的吃食。可惜，我現在能吃的隻有裏麵寫的一小部分： 伏天的豆腐 夏天離不開的芝麻醬 大白菜，俗中雅 燒餅？還是火燒？ 自來紅，自來白 幸福的珠串 作者的文筆絕對北京範兒，本人不完全北京範兒，很多人見我第一次麵都覺得我不是北京人，可能我沾染瞭其他省...  

但是作者的思維，我還是不太苟同的。大概是個人都會覺得隻有自己傢鄉，自己傢的東西是最好的。但是，越長大越會明白自己從小習慣的一切不全是最好的，或者說，大部分都不是最好的。作者每次哪兒哪兒都是必須北京北京北京的。甚至懷念起戰亂時毫無希望的墮落的北京醉漢那種悠閑...

習慣睡前喜馬拉雅聽書，聽這一本的時候，就想著早上醒來一定把書買迴來。書中提到的店很多都已不在，所以他並不是一本吃貨指南。但書裏描述吃東西時的講究，還是可以當成寶典一般。任何食物，都要吃齣層次

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好饞，話說白肉不加料這個梗是不是被於正藉用過？

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2009年第一版五星 2018年增訂版依舊五星 隻為瞭吃不膩的京味兒 為瞭我摯愛的北京城