京味兒（增訂版） pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2025-03-04

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我喜歡攝影，對影像比較敏感，也喜歡用影像記載個人的感受。我讀過《消失的北京鬍同》，是我比較喜歡的一本書，很有京味兒。《京味兒》則是另一種方式，更近距離，更生活，感受北京的味道。讀完，特彆親切，帶我迴到往昔。聞到北京菜市場的味道，記憶猶新的味道。雙棒、北冰洋...  

這兩天總是晚睡，倘若不扒拉完這點兒字兒，我是說什麼也睡不著的。內天在時間簡史看到這本小書，不禁莞爾，沒想到傢鄉吃食已經深入遙遠的西南，還裝幀成這麼一本小冊子，我一直擔心這本書的銷量，估計除瞭我這個另類偏門之外，沒有人碰過它瞭吧？ 不能說對吃有...  

相比之下 還是喜歡梁實鞦 雖然確實但就“京味兒”來講 梁實鞦的感覺好像是仿造的北京特産，但是講“味兒”還是梁實鞦的更妙  

但是作者的思維，我還是不太苟同的。大概是個人都會覺得隻有自己傢鄉，自己傢的東西是最好的。但是，越長大越會明白自己從小習慣的一切不全是最好的，或者說，大部分都不是最好的。作者每次哪兒哪兒都是必須北京北京北京的。甚至懷念起戰亂時毫無希望的墮落的北京醉漢那種悠閑...

從未想到吃與文化的交融這麼深，吃的是味道、是地位、是習俗也是生活，北京這座作為政治中心的都城，吃的更是精細、講究，就連普通的吃食，都透露齣一種文化人的品味，隻是書中的好多食物在現在已經不是那個味道瞭，遺憾啊～

習慣睡前喜馬拉雅聽書，聽這一本的時候，就想著早上醒來一定把書買迴來。書中提到的店很多都已不在，所以他並不是一本吃貨指南。但書裏描述吃東西時的講究，還是可以當成寶典一般。任何食物，都要吃齣層次

感覺北京菜就跟英國菜似得，大多跟宮廷有關，充滿著曆史和故事，本地人都驕傲得不得瞭，就是不好吃。寫得還不錯，長瞭見識，但北京菜不好吃就是不好吃！

廢紙。

看過唐魯孫的估計就不用看瞭