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福桃05：早餐 2024 pdf epub mobi 电子书

福桃05：早餐
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福桃05：早餐 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

大卫·张（David Chang）

美国韩裔主厨，“餐饮界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖（James BeardAward）得主，2010年名列《时代》杂志百大影响人物，2013年11月荣登《时代》封面，被誉为新一代“食神”（The Gods of Food）。 大卫·张1977年生于美国维吉尼亚洲，后到纽约读神学，之后进入法国厨艺学院（FCI）就读。神学院时期的大卫张受到“泡面的感召”，放弃神的世界和金融业工作，前往日本学做拉面。2003年回到纽约，在“东村”开设以拉面、拌面为主的Momofuku Noodle Bar。2006年在曼哈顿开了Momofuku Ssam Bar卖泡菜沙拉和面包，从此一炮而红，开始多角度经营饮食王国，并制作美食节目“大厨异想世界”及创办美食杂志Lucky Peach。目前Momofuku餐饮集团在美国、加拿大、澳洲等地开了6家餐馆、2家高档星级餐厅、5家点心店、2家高级酒吧。

应德刚（Chris Ying）,曾是专业厨师， 2011年开始担任Lucky Peach总编辑。

彼得·米汉（Peter Meehan）,曾任《纽约时报》美食记者，也曾参与制作厨艺节目。

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发表于2024-11-27

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福桃05：早餐 电子书 读后感

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出版者:中信出版集团/楚尘文化
作者:[美] 大卫·张
出品人:
页数:128
译者:金玲
出版时间:2019-11
价格:58.00元
装帧:平装
isbn号码:9787508695709
丛书系列:福桃

图书标签: 美食  福桃  mook  食物  早餐  饮食  美国  杂文   

福桃05：早餐 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

【编辑推荐】

★《福桃05：早餐》带你邂逅搁置许久的早餐，break（打破）fast（禁忌）。超越食记食谱，结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报道、饮食文学，谈天说地大鸣大放！

★从早餐出发，又不拘泥于早餐，我们旨在挖掘早餐文化背后的故事，在世界各地的早晨8点苏醒，报道关于早餐的地理大发现。

★作为人均鸡蛋消费第二的大国中的一员，你以为你懂鸡蛋，但它才没你想得那么单纯。

★血腥玛丽居然还有一个孪生哥哥？！小酒吧hold住全场决不是靠“waitress，一杯cocktail”的五大三粗，而是对它们幕后故事娓娓道来的从容不迫。

★不骗你，你离世界冠军很可能只差一份小麦早餐的距离/知道了这份跨物种的榜眼食谱，你可以放开肚皮吃早餐了。

【内容简介】

《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。

《福桃》也是全球范围内极为成功的美食MOOK，创刊仅6年，每辑销量已逾100000册。

每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……

本辑主题是“早餐”。你可能知道早餐重要，但不知道为何早餐那么重要。不知从何时开始，对早餐的态度慢慢变成了“只要我起得够晚，早餐就追不上我”。

早餐成为上班途中经过7—11的一次顺便，成为地铁站流动小摊前匆匆而过的一次敷衍，成为高速生活节奏里的牺牲品。

鉴于此，我们希望带你重拾对早餐的想象与心情。

每晚入睡前，脑子里装的全是第二天一早起来不确定早餐内容的欣喜与期待。这种对美食的遐想真是太棒了。

“完美”的早餐像插对锁孔的钥匙，能打开一整天愉悦心情的大门。

如何去定义“完美”呢？

是童年家里一碗隔夜的泡饭佐榨菜带来的感动；

是偶尔一次早起，在尝试了双面煎蛋后一整天的斗志满满；

是不经意路过楼下的煎饼铺子，品尝到了东八区清晨8点最理想的味道；

最重要的便是记住这一份吃早餐的心情。

这本美Mook是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大礼，同时造福都市觅食一族和热爱下厨的你我他。你会发现，美食MOOK中原来还有这样一本独特的存在。

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福桃05：早餐 2024 pdf epub mobi 用户评价

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说实话公众号还更精彩一点，书的翻译真不敢恭维

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还不如公众号的文章值得看。

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凑数了

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