《酶化學》以甲烷單加氧酶、細胞色素P450和脂肪酶的催化反應化學和人工模擬光閤作用為主要內容，介紹近20年來生物酶和模擬酶化學的研究進展。全書共分九章，包括酶化學的發展曆史及研究範圍、甲烷與分子氧活化的生物催化基礎、甲烷單加氧酶的結構與反應化學、細胞色素P450的結構與功能、單加氧酶催化功能的化學模擬、人工光閤作用、脂肪酶催化手性藥物閤成與動力學拆分、酶的固定化及其應用和酶催化反應介質化學等。
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