吃货的中国史

出版者:北京师范大学出版社

页数:240

出版时间:2018-7

价格:45.00

装帧:平装

isbn号码:9787303238293

作者简介

毛帅著的《吃货的中国史》从吃货的视角描述中国古代史，呈现了“民意是为本，吃货了不起”的饮食史专题。从上古的三皇到清代的饮食文化，用生动、有趣、贴近当下初中生生活情境的语言为读者展现“吃”这件大事，从“吃”的角度重新认识、理解、掌握中国古代史。

千万别在晚上看！睡眠即将离开你，因为要忍受肚子的“咕咕咕”和控制不住的“哈哈哈”！

目录信息

第一章 所有食物，都源于一次伟大尝试
嘘！又成功活过了一天
点亮生命的火！怎么爱你都不嫌多
我种下一颗种子，终于长出了果实
宁可做禽兽，绝不做畜生
淘气！这不是尿盆，是吃饭的陶器好吗
假如原始人也有厨艺交流大会
第一个酿酒师是猿猴？我读书少，你可别骗我
第二章 齐心协力，争创全史文明朝代
感谢天，感谢地，感谢后稷，让五谷丰登
若不身怀厨艺，都不好意思说自己是领袖
哥吃的不仅是美食，还是寂寞
死了都要喝，不淋漓尽致不痛快
乐舞，不仅仅是贵族的健胃消食片
饭局遭歧视？无关等级，请讲礼仪
投桃报李？抱歉我们不约，只是换个果子吃
第三章 我们的口号是“多找多试多创造”
感谢张骞为我们开启美食界隐藏地图
全民禁火：介子推，你的能量，超乎你想象
深挖洞，广积冰，炎夏清凉不是梦
一个皇帝引发的胡饼狂潮
我们的任务——去城里的市里买桃子
穷看厅堂，富看厨房，欢迎参观各档私厨
“论饮食”高端论坛，这场研讨会不简单
兵马未动，粮草到位就成功了一半
粽子，纪念屈原和他最后的倔强
第四章 确定开往丰盛美食站点，快上车
服药即服毒？都坐下！这是常规操作
酒对你是避世的工具，对我却是诗与远方
兰亭聚会只为修禊，集和序只是副产品
茶告诉奶酪：谁是奴婢还不一定呢
豆腐说：你尽管把头伸过来，能撞死算我输
程咬金：听说贩私盐是暴利？关键我没机会干啊
杨贵妃：快发货！荔枝没到，你让妃子怎么笑
第五章 番氏成员，现已加入豪华午餐
早上吃点心，所以叫吃早点？
论吃肉，皇帝我都不服，就服契丹人、蒙古人
今晚吃鸡！让你怀疑可能吃了只假鸡
番薯、番茄、番椒，都到碗里来
满汉全席？御膳房无货，暂不供应
关于膳食养生，不妨请教大清长寿天团
· · · · · · (收起)

用户评价

作为一个资深吃货，对中国美食的热爱简直是刻在DNA里的。最近挖掘到一本名为《吃货的中国史》的书，虽然还没来得及细细品读，但光是书名就足以让我心潮澎湃，仿佛无数佳肴在脑海中翻腾。我迫不及待地想要探索这本书将如何勾勒出中华美食的宏伟画卷。想象一下，从遥远的史前时代，我们的祖先如何在山林间、河流旁寻找食材，如何学会用火烹饪，那些最原始的烤肉、煮粥，是否也能在这本书里找到踪迹？再到春秋战国时期，诸侯争霸，各地饮食习惯的碰撞融合，鲁菜的精致、川菜的麻辣、粤菜的鲜美，它们是如何在历史的长河中孕育、发展，并最终形成我们今天所熟知的八大菜系？我特别期待书中能够深入挖掘那些被遗忘的古代食谱，或是讲述一些鲜为人知的饮食习俗，比如唐朝人是如何享用胡食的？宋朝的士大夫们又偏爱哪些时令佳肴？这些细节，正是构成我们美食文化血脉的关键。这本书，对我来说，不仅仅是一本关于食物的书，更是一部关于文明、关于生活方式、关于中国人情感寄托的史书。我渴望从这本书中，不仅品尝到文字的美味，更能感受到那份跨越千年的饮食智慧和烟火气息。

作为一个热爱钻研历史细节的读者，我对《吃货的中国史》这本书充满了浓厚的兴趣。我设想，这本书不仅仅是简单地罗列菜肴和食材，更会深入挖掘食物背后所承载的历史信息和文化内涵。我好奇，书中是否会讲述一些与重大历史事件紧密相关的食物？比如，在某次重要的战役中，士兵们的军粮是如何解决的？在某个时期的灾荒年代，人们又是如何设法度过饥荒的？这些关于生存和奋斗的故事，是否也能在食物的痕迹中找到？我更想了解，不同朝代的食物价格波动，以及当时的粮食政策，是否也反映了当时的经济状况和社会稳定性？我期待，书中能够介绍一些古代的饮食禁忌和习俗，比如，在某些特殊的场合，有哪些食物是不能食用的？在祭祀仪式中，又需要准备哪些特定的食物？这些看似微不足道的细节，往往能够揭示出更深层次的文化观念和价值取向。对我而言，阅读《吃货的中国史》，就是一次对中国历史的深度“品鉴”，我希望能从中汲取知识，更希望能从中感受到中国人民在历史长河中，用食物所书写的生命史诗。

在我看来，美食从来不仅仅是口腹之欲的满足，更是文化、历史和情感的载体，《吃货的中国史》这个书名，精准地抓住了这一点，让我对其内容充满了好奇。我设想，这本书会以一种独特而引人入胜的方式，讲述中国饮食文化是如何在历史的长河中不断演变和发展的。我特别想知道，书中是否会介绍一些古代的街头小吃，以及它们是如何成为地方特色的？那些藏匿于市井巷陌的美味，是否也同样拥有悠久的历史渊源？我更期待，书中能够描绘不同朝代的宫廷御膳，以及它们背后所蕴含的权谋和奢华。比如，皇帝的日常饮食是如何安排的？御厨们又有哪些不为人知的烹饪秘诀？这些关于权力与享乐的故事，是否也能在食物中找到它们的身影？对我而言，阅读《吃货的中国史》，就像是穿越回了古代，去亲身感受那个时代的饮食风貌，去品味那些被岁月沉淀下来的独特滋味。我希望能从中获得知识，更希望能从中感受到中国人民对生活的热爱和对美食的执着追求。

一直以来，我都对中国历史中那些被忽视的细节充满好奇，而《吃货的中国史》这个书名，恰恰点燃了我对饮食文化背后历史故事的探索欲。我好奇，这本书会如何描绘古代人们的饮食器具？那些精美的青铜器、陶瓷碗筷，它们的设计和用途，是否也反映了当时的社会阶层和审美情趣？我期待书中能够讲述一些关于古代宴饮的场景，不仅仅是帝王将相的盛大宫宴，也包括普通百姓的家庭聚餐，以及士大夫阶层的文人雅集。这些不同的宴饮场景，是否也能在书中找到它们独特的食物印记？再者，我很好奇，书中是否会探讨不同地域的饮食差异是如何形成的？是地理环境、气候条件，还是民族迁徙和文化交流的影响？比如，为什么北方人偏爱面食，而南方人则以米饭为主？这些看似微小的饮食习惯，背后又隐藏着怎样的历史逻辑？对我来说，这本书不仅仅是关于食物本身，更是关于食物在中国社会发展中所扮演的角色。我希望通过阅读这本书，能够更深入地理解中国历史的脉络，以及普通人在历史进程中的生活点滴。

我对任何能够揭示历史真相、展现时代风貌的书籍都抱有极大的热情，而《吃货的中国史》这个书名，恰恰点燃了我对中国饮食文化背后历史故事的探究欲望。我好奇，这本书会如何描绘古代人们的饮宴场景？从王侯将相的盛大宴会，到文人雅士的清谈聚会，再到寻常百姓的家常便饭，这些不同的饮宴形式，是否都拥有各自独特的菜单和规矩？我期待，书中能够介绍一些与古代政治、经济、社会生活息息相关的食物。比如，在某个重要的历史时刻，某种食物是否扮演了关键的角色？在不同的经济制度下，食物的生产、流通和消费又有哪些变化？这些与大历史进程交织在一起的饮食故事，无疑更能引发我的思考。对我而言，阅读《吃货的中国史》，不仅仅是学习美食知识，更是一次对中国历史文化深度挖掘的过程。我希望通过这本书，能够更深刻地理解中国人民在漫长的历史中，如何用食物来表达情感、维系社会、传承文化，以及如何在物质的匮乏与丰裕中，始终保持着对生活的热爱和创造力。

这本《吃货的中国史》简直就是一本通往中国古代生活的大门，我迫不及待地想知道作者是如何把那些深藏在史料中的美味故事挖掘出来的。我很好奇，这本书会如何描绘古代的市井生活？清晨，当第一缕阳光洒在热闹的集市上，那些琳琅满目的蔬菜、新鲜的鱼虾，以及街头巷尾飘散出的早点香气，是否都会在这本书中鲜活地呈现？我会想，作者是如何去考证那些古代的烹饪工具和技艺的？比如，古代的灶台是怎样的？人们是如何掌握火候的？有没有可能书中还会介绍一些失传的烹饪秘诀？我非常期待书中能够讲述那些在重大历史事件中扮演了重要角色的食物。比如，在战乱年代，人们是如何克服饥饿的？在宫廷宴会上，那些精美的菜肴又是如何体现权力和地位的？或者，这本书会不会也涉及到一些与节日庆典相关的食物？春节的饺子、端午的粽子、中秋的月饼，它们背后是否有更深远的文化含义和历史演变？对我而言，阅读这本书，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了理解中国人民在漫长的历史中，是如何与食物结下不解之缘，如何用食物来表达情感、庆祝生活、凝聚家族的。我希望能从中看到食物在中国文化中的多元角色，不仅仅是果腹之物，更是历史的见证，文化的载体。

对历史的兴趣，常常伴随着对生活细节的关注，而《吃货的中国史》这本书，无疑满足了我这两方面的需求。我期待，这本书能够带领我走进那些被历史尘埃掩埋的饮食故事，去发现那些鲜为人知的美味密码。我很好奇，书中会如何描绘古代的饮品文化？除了我们熟知的茶，古代人们还饮用哪些其他的饮品？比如，黄酒、米酒，它们在古代社会扮演了怎样的角色？在文人雅士的聚会中，饮酒的仪式和讲究又是什么？我更想知道，书中是否会探讨一些古代的节令饮食习俗？比如，古人是如何庆祝丰收的？在祭祀祖先时，又需要准备哪些贡品？这些与季节和节日息息相关的食物，是否也反映了古人对自然的敬畏和对生活的感恩？对我来说，这本书不仅仅是一部关于食物的史书，更是一次关于中国传统文化习俗的探寻。我希望通过阅读，能够更全面地理解中国人民的生活方式，以及食物在中国社会中扮演的多重角色，它不仅仅是满足生理需求，更是连接人与人、人与自然、人与神灵的纽带。

作为一名对中国历史和美食都充满热情的人，我一直渴望找到一本能够将这两者完美结合的书籍，《吃货的中国史》这个书名，立刻吸引了我的目光。我设想，这本书会像一本穿越时空的食谱，带领我品尝中国历史上的每一道珍馐佳肴。我好奇，书中会如何介绍古代的烹饪技法和调味品？从最原始的烧烤、炖煮，到后来出现的精细加工，这些烹饪上的演变，是否也反映了社会的发展和技术的进步？我更想知道，书中是否会讲述一些与古代哲学、医学相关的饮食理论？比如，古人是如何理解食物的性味归经的？在养生方面，又有哪些与食物相关的建议？这些知识，不仅关乎味蕾的享受，更关乎生命的智慧。对我来说，阅读《吃货的中国史》，就是一次对中国传统文化最生动、最实在的体验。我希望能从中学习到更多关于中国饮食文化的知识，更希望能从中感受到中国人民对生活的热爱，以及他们用食物所书写的历史。

我一直对食物的历史发展非常感兴趣，而《吃货的中国史》这个书名，无疑击中了我的兴趣点。我想象，这本书大概会从最古老的起源开始，讲述中国饮食文化是如何一步步演变至今的。我特别想知道，书中是否会详细介绍不同朝代的饮食特点？比如，汉朝人的饮食习惯和唐朝人会有什么显著区别？宋朝作为中国历史上一个经济文化高度发达的时代，它的饮食文化是否也达到了前所未有的高度？书中会不会介绍一些宋朝文人雅士的餐桌故事，或是当时市井小民的日常饮食？我更想了解，那些如今我们耳熟能详的中华名菜，它们是如何在历史的长河中诞生的？是某位名厨的独创，还是民间智慧的结晶，亦或是不同地域文化的交流融合？这本书，我期待它能像一本美食的百科全书，又像一本生动的故事集，将那些关于食物的历史故事娓娓道来。我希望从中能学到很多关于食材来源、烹饪方法、饮食礼仪等方面的知识，更希望能够感受到不同时代人们对食物的热爱和创造力。对我来说，这是一次穿越时空的味蕾之旅，也是一次对中国文化根源的探索。

我对那些能够将历史与生活巧妙结合的书籍情有独钟，而《吃货的中国史》这个书名，让我对即将开启的阅读旅程充满期待。我设想，这本书会带领我走进一个又一个鲜活的历史场景，通过食物的视角，去观察和感受不同时代的社会变迁。我好奇，书中会如何描绘古代的烹饪方式？除了我们熟知的煎、炒、烹、炸，是否还有一些鲜为人知的烹饪技艺？比如，古代是如何制作腌制品、酱料的？这些调味品的出现，是否也标志着饮食的进一步发展？我特别想知道，书中是否会介绍一些与中国古代哲学、宗教相关的食物？比如，佛家的素食文化是如何在中国发展起来的？道家是否也有一些特殊的饮食养生之道？这些精神层面的追求，又如何在饮食中得以体现？对我而言，这本书不仅仅是一份关于中国饮食的历史记录，更是一次关于中国文化精神的解读。我希望通过阅读，能够感受到食物在中国人生活中的多重意义，它不仅是物质的满足，更是情感的寄托，文化的传承，以及对生命的热爱。

读起来很有意思，通俗幽默地讲述中国饮食史

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