《祁門紅茶》編著者用通俗的語言介紹瞭祁門紅茶的發展曆史、製作技法和品質特點,以饗讀者。祁門紅茶,著名紅茶精品,簡稱祁紅,産於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。祁門茶葉條索緊細秀長,湯色紅艷明亮,特彆是其香氣酷似果香,又帶蘭花香,清鮮而且持久。既可單獨泡飲,也可加入牛奶調飲。祁門茶區的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者,嚮以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名於世。
發表於2024-12-23
祁門紅茶 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 茶 祁門紅茶 茶書 安徽 專業 工具書
從祁紅的悠久曆史,到清未民初及抗戰戰亂期間的艱難,從各種茶號到早期外貿及參加國際博覽會得金奬,百年製茶的秘訣,無不給祁紅增加更多曆史和文化交流通商的色彩。比較精彩是茶號、製茶秘訣、及對製茶過程中的初製和精製的詳細描寫。
評分有茶道的具體操作。
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