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我要吃肉 2024 pdf epub mobi 电子书

我要吃肉
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我要吃肉 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

李舒

福桃文化创始人。

作家、媒体人、美食达人。

著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。

在《Vista 看天下》，腾讯“大家”“入流”等设有专栏。

好读书不求甚解，

好唱戏不务正业，

好八卦囫囵吞枣，

好历史走马观花，

好美食不远庖厨。

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发表于2024-11-22

我要吃肉 2024 pdf epub mobi 电子书

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我要吃肉 2024 pdf epub mobi 电子书


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我要吃肉 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

总体来说，书的节奏有一点乱。 大部分的内容有些blog文风，但是科普的各种肉的部位和烧法还是比较有实用性的。 最有趣的文章要属吃鹅，最刁钻的“鹅碎窝”是鹅颈下方、胸口以上、锁骨中间的一块圆圈位置，是鹅吃饲料的必经之路，是一块运动的肉。 看完不自觉的摸一下头颈，咽一...  

评分☆☆☆☆☆

味觉是私密的。 味觉从出生之时开始培养，每个人都有属于自己的私密喜好，而味觉也如同母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，孩提时回忆的滋味是永远难以忘怀，但又不可复制的味道，这些味觉的种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的...  

评分☆☆☆☆☆

图片略多，虽说挺好看的，不过跟我印象中的书相去甚远，再说内容，有些内容挺有意思，让我见识了很多美食，我不知道啥MOOK，刚看还以为是MOOC呢。对了，居然有硬广告，你信？！ 越来越看不懂了现在出的某些书了，刚开始看名字还挺有意思的，不过这本书还算好，看完后甚至想去学...

评分☆☆☆☆☆

看到这本书的第一眼，我就被震住了：满眼都是肉，封面封底都是肉。 嫩红色的是瘦肉，白如羊脂的是肥肉，一条瘦肉一条肥肉层层叠叠，中间四个黑色大字：我要吃肉。封底竖排八个小字：人生尽欢，肉欲横流。 这可能是世界上少有的一本，看了封面就让人感觉到饿的书。 前几年著名设...  

评分☆☆☆☆☆

如果不是豆瓣活动赠书，我是不会掏腰包花88块买这么一本杂志的。 基本是个公众号文章大合集的既视感吧，连着看的话会有种薯片吃多了腻住的感觉。一篇两篇的都在讲“这个鸡/鸭/羊/啊，老祖宗们都是这么蒸/煮/炖的”，要不就是“我那蠢蠢欲动只能靠一碗xxx安抚的xxx胃哟”。虽然...  

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出版者:中信出版集团/楚尘文化
作者:李舒 主编
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:2019-4
价格:88.00
装帧:平装
isbn号码:9787521700275
丛书系列:福桃丛书

图书标签: 美食  我要吃肉  饮食文化  饮食  中信出版社  随笔  关于食物  中国   

我要吃肉 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

编辑推荐：

★这是一本释放人类天性的治愈之书，它用肉来拯救那些被压抑、异化的都市人的灵魂。

★它不是那种按部就班的科普书籍，我们从全世界精选25个肉食胜地，深挖出42种肉类美食，全方位为你呈现一个趣味横生的酒池肉林世界。

★它也不是那种死气沉沉的常规书籍，抛开时间和空间，以电影大片的形式向你展示鲜活、跳脱、生动的肉类，用色彩学的方式向你展示有关肉类的不同性格。

★肉食者鄙，未能远谋。从古时候开始，对于吃肉这件事，大家总是充满争议。但这世界一直属于肉食者，从史前时代起，爱吃肉就像一枚烙印印在人的天性里。

★有压力的时候，让你振作的是油脂的梅拉德反应；失恋的时候，让你想念的是炸鸡桶；孤独的时候，唯有撕咬丰腴鲜香多汁大块的牛排才能促进多巴胺的快乐分泌——肉，一直与人类最深层的情感相联系，肉香是灵魂散发出的香气。

内容简介：

在这本书里，你会发现，不仅仅是你，从宋代第一傲娇摩羯座文人，到日本仗剑独行的人气吃货大叔，从以杀人为乐的腐国推理女王，到让所有男人爱恨不得的千古第一淫妇，古往今来的各种人，都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。

没有一只鸡能活着离开德州，没有一直鸭能活着游出南京，没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜，这里有一场吃肉界的家禽普查。

在中国，猪难逃被吃掉的命运，我们深入到活色生香的菜市场，去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉，跟猪肉来了一场时光旅行。

但是，你知道吗？中国人在吃猪之前，羊肉才是肉食界的扛把子，草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配合酒的辛烈，让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好汉的最爱，也是最具男子力的食物。

我们还探索了肉跟碳水的美妙结合，烧卖烧麦有着怎样的区别？肉夹馍和羊肉泡馍又有怎样的爱恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其实暗藏着一条波涛汹涌的鄙视链？

当然，还有内脏，被丢弃的内脏有多少种好吃的方式，让我们来告诉你。

众多作家、摄影师、插画师，耗时十个月，备制了一席“肉”的盛宴，通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题，奉上一部肉的百科全书。

爱吃肉是天性，请大声说出我要吃肉！

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我要吃肉 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

蔬食爱好者看完后很想编一本《我要吃菜》！！

评分☆☆☆☆☆

我白眼翻上天！就算是MOOK也是MOOK里质量差广告多“胡说八道”的一个了！西安各类肉夹馍不夹香菜葱花，羊肉泡馍更不放香菜????…陈晓卿那篇写涮肉的还有明显错误…我真是呸呸噗呸呸！

评分☆☆☆☆☆

这不是一本书，这只能算杂志

评分☆☆☆☆☆

肉食动物

评分☆☆☆☆☆

好不爽快，要是冬天出版就好了，四月份看着只能眼馋了！

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