我要吃肉

我要吃肉 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

李舒

福桃文化创始人。

作家、媒体人、美食达人。

著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。

在《Vista 看天下》,腾讯“大家”“入流”等设有专栏。

好读书不求甚解,

好唱戏不务正业,

好八卦囫囵吞枣,

好历史走马观花,

好美食不远庖厨。

出版者:中信出版集团/楚尘文化
作者:李舒 主编
出品人:
页数:248
译者:
出版时间:2019-4
价格:88.00
装帧:平装
isbn号码:9787521700275
丛书系列:福桃丛书
图书标签:
  • 美食 
  • 我要吃肉 
  • 饮食文化 
  • 饮食 
  • 中信出版社 
  • 随笔 
  • 关于食物 
  • 中国 
  •  
想要找书就要到 本本书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

编辑推荐:

★这是一本释放人类天性的治愈之书,它用肉来拯救那些被压抑、异化的都市人的灵魂。

★它不是那种按部就班的科普书籍,我们从全世界精选25个肉食胜地,深挖出42种肉类美食,全方位为你呈现一个趣味横生的酒池肉林世界。

★它也不是那种死气沉沉的常规书籍,抛开时间和空间,以电影大片的形式向你展示鲜活、跳脱、生动的肉类,用色彩学的方式向你展示有关肉类的不同性格。

★肉食者鄙,未能远谋。从古时候开始,对于吃肉这件事,大家总是充满争议。但这世界一直属于肉食者,从史前时代起,爱吃肉就像一枚烙印印在人的天性里。

★有压力的时候,让你振作的是油脂的梅拉德反应;失恋的时候,让你想念的是炸鸡桶;孤独的时候,唯有撕咬丰腴鲜香多汁大块的牛排才能促进多巴胺的快乐分泌——肉,一直与人类最深层的情感相联系,肉香是灵魂散发出的香气。

内容简介:

在这本书里,你会发现,不仅仅是你,从宋代第一傲娇摩羯座文人,到日本仗剑独行的人气吃货大叔,从以杀人为乐的腐国推理女王,到让所有男人爱恨不得的千古第一淫妇,古往今来的各种人,都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。

没有一只鸡能活着离开德州,没有一直鸭能活着游出南京,没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜,这里有一场吃肉界的家禽普查。

在中国,猪难逃被吃掉的命运,我们深入到活色生香的菜市场,去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉,跟猪肉来了一场时光旅行。

但是,你知道吗?中国人在吃猪之前,羊肉才是肉食界的扛把子,草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒,脂香配合酒的辛烈,让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代,是梁山好汉的最爱,也是最具男子力的食物。

我们还探索了肉跟碳水的美妙结合,烧卖烧麦有着怎样的区别?肉夹馍和羊肉泡馍又有怎样的爱恨情仇?以及看似差不多的上海生煎其实暗藏着一条波涛汹涌的鄙视链?

当然,还有内脏,被丢弃的内脏有多少种好吃的方式,让我们来告诉你。

众多作家、摄影师、插画师,耗时十个月,备制了一席“肉”的盛宴,通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题,奉上一部肉的百科全书。

爱吃肉是天性,请大声说出我要吃肉!

具体描述

读后感

评分

看到这本书的第一眼,我就被震住了:满眼都是肉,封面封底都是肉。 嫩红色的是瘦肉,白如羊脂的是肥肉,一条瘦肉一条肥肉层层叠叠,中间四个黑色大字:我要吃肉。封底竖排八个小字:人生尽欢,肉欲横流。 这可能是世界上少有的一本,看了封面就让人感觉到饿的书。 前几年著名设...  

评分

味觉是私密的。 味觉从出生之时开始培养,每个人都有属于自己的私密喜好,而味觉也如同母语,母亲把味觉深植在孩子记忆中,这是不自觉的本能,孩提时回忆的滋味是永远难以忘怀,但又不可复制的味道,这些味觉的种子一旦生根、发芽,即使走的再远,熟悉的味道也会提醒孩子,家的...  

评分

本人,一个来自东北读书湖南定居广东的肉食主义者。 从小到大,家里人问想吃什么,答案就是肉。身为一个资深死宅,最大的爱好也就是吃了。而作为一个中年少女,无视下降的代谢率呐喊着减肥的口号,还是不忍放弃口舌之欲,会为了吃东西而跑到一个城市。最常说的话是“让自己的每...  

评分

自古至今,吃一直是人类生存之根本。中国传统的饮食文化,以其多彩的种类与丰富的内涵在世界独领风骚,一枝独秀。 我一直认为,一道菜就是一个故事,它被制作者灌注了情感,浓缩的是文化的精华,倒映着时代的变迁与文明的革新。民以食为天,生活繁苦,辛勤一日,也不过是为了一...  

评分

作为一个纯肉食者,让我看这本书不亚于是一种折磨。只能说这本书太过于图文并茂,配上四月份的天气,阳光正好,微风不燥,只需要用想象就可以让我分泌大量的唾液。 但是我还是忍不住想要安利一波书中没有提及的,来自我家乡的羊肉。 我家在浙江东阳,这里或许不是羊肉的产地,...  

用户评价

评分

肉食动物

评分

本来就是一本mook,结果短评长评都在说不会花钱买这么一本杂志、广告画册、公众号合集,也真的是搞不懂了。 建议豆瓣鉴书团别搞了。

评分

图片也太诱人了叭!半夜看饿了!

评分

好不爽快,要是冬天出版就好了,四月份看着只能眼馋了!

评分

本来就是一本mook,结果短评长评都在说不会花钱买这么一本杂志、广告画册、公众号合集,也真的是搞不懂了。 建议豆瓣鉴书团别搞了。

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本书屋 版权所有