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我要吃肉 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

我要吃肉
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我要吃肉 pdf epub mobi 著者簡介

李舒

福桃文化創始人。

作傢、媒體人、美食達人。

著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》《潘金蓮的餃子》等。

在《Vista 看天下》，騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。

好讀書不求甚解，

好唱戲不務正業，

好八卦囫圇吞棗，

好曆史走馬觀花，

好美食不遠庖廚。

我要吃肉 pdf epub mobi 圖書描述

編輯推薦：

★這是一本釋放人類天性的治愈之書，它用肉來拯救那些被壓抑、異化的都市人的靈魂。

★它不是那種按部就班的科普書籍，我們從全世界精選25個肉食勝地，深挖齣42種肉類美食，全方位為你呈現一個趣味橫生的酒池肉林世界。

★它也不是那種死氣沉沉的常規書籍，拋開時間和空間，以電影大片的形式嚮你展示鮮活、跳脫、生動的肉類，用色彩學的方式嚮你展示有關肉類的不同性格。

★肉食者鄙，未能遠謀。從古時候開始，對於吃肉這件事，大傢總是充滿爭議。但這世界一直屬於肉食者，從史前時代起，愛吃肉就像一枚烙印印在人的天性裏。

★有壓力的時候，讓你振作的是油脂的梅拉德反應；失戀的時候，讓你想念的是炸雞桶；孤獨的時候，唯有撕咬豐腴鮮香多汁大塊的牛排纔能促進多巴胺的快樂分泌——肉，一直與人類最深層的情感相聯係，肉香是靈魂散發齣的香氣。

內容簡介：

在這本書裏，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女王，到讓所有男人愛恨不得的韆古第一淫婦，古往今來的各種人，都在用屬於自己的錶達方式毫無忌憚地吃肉。

沒有一隻雞能活著離開德州，沒有一直鴨能活著遊齣南京，沒有一隻鵝能活著走齣廣東。一方雞鴨鵝入一方菜，這裏有一場吃肉界的傢禽普查。

在中國，豬難逃被吃掉的命運，我們深入到活色生香的菜市場，去跟新時代的豬肉鋪女老闆聊瞭聊如何正確吃掉一頭豬。從臘肉到清醬肉，跟豬肉來瞭一場時光旅行。

但是，你知道嗎？中國人在吃豬之前，羊肉纔是肉食界的扛把子，草原上桀驁不馴的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配閤酒的辛烈，讓雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好漢的最愛，也是最具男子力的食物。

我們還探索瞭肉跟碳水的美妙結閤，燒賣燒麥有著怎樣的區彆？肉夾饃和羊肉泡饃又有怎樣的愛恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其實暗藏著一條波濤洶湧的鄙視鏈？

當然，還有內髒，被丟棄的內髒有多少種好吃的方式，讓我們來告訴你。

眾多作傢、攝影師、插畫師，耗時十個月，備製瞭一席“肉”的盛宴，通過“靈與肉”“雞鴨鵝”“豬”“羊”“牛”“內髒”六大主題，奉上一部肉的百科全書。

愛吃肉是天性，請大聲說齣我要吃肉！

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發表於2024-06-26

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我要吃肉 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

圖片略多，雖說挺好看的，不過跟我印象中的書相去甚遠，再說內容，有些內容挺有意思，讓我見識瞭很多美食，我不知道啥MOOK，剛看還以為是MOOC呢。對瞭，居然有硬廣告，你信？！ 越來越看不懂瞭現在齣的某些書瞭，剛開始看名字還挺有意思的，不過這本書還算好，看完後甚至想去學...

評分☆☆☆☆☆

總體來說，書的節奏有一點亂。 大部分的內容有些blog文風，但是科普的各種肉的部位和燒法還是比較有實用性的。 最有趣的文章要屬吃鵝，最刁鑽的“鵝碎窩”是鵝頸下方、胸口以上、鎖骨中間的一塊圓圈位置，是鵝吃飼料的必經之路，是一塊運動的肉。 看完不自覺的摸一下頭頸，咽一...  

評分☆☆☆☆☆

本人，一個來自東北讀書湖南定居廣東的肉食主義者。 從小到大，傢裏人問想吃什麼，答案就是肉。身為一個資深死宅，最大的愛好也就是吃瞭。而作為一個中年少女，無視下降的代謝率呐喊著減肥的口號，還是不忍放棄口舌之欲，會為瞭吃東西而跑到一個城市。最常說的話是“讓自己的每...  

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出版者:中信齣版集團/楚塵文化
作者:李舒 主編
出品人:
頁數:248
譯者:
出版時間:2019-4
價格:88.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9787521700275
叢書系列:福桃叢書

圖書標籤: 美食  我要吃肉  飲食文化  飲食  中信齣版社  隨筆  關於食物  中國   

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我要吃肉 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還行吧...小肥羊的廣告太硬瞭..

評分☆☆☆☆☆

每種肉類所配的插圖都十分講究，鮮活、風趣又有科學，看得齣編輯的用心瞭，讀下去自然而然把這本書聯想為一個美食地圖。李舒的序也妙哉，“活色聲香的人，就該活色生香地吃肉，大口喝酒。” 讀此書就是這個勁瞭

評分☆☆☆☆☆

北京烤鴨的鄙視鏈、草原羊肉配羊羔酒、上海西餐吃豬排、四川甜燒白啥啥不分甜鹹……其實我對於各地的每食也不太瞭解，通過這次鑒書團看到書裏的這各種小道消息，就當過過眼癮吧～

評分☆☆☆☆☆

這是一個怡紅院老闆娘倒貼銀子吆喝自個兒的姑娘們卻反而被全世界知道怡紅院的姑娘們齙牙的齙牙駝背的駝背還有的有狐臭的故事。不好意思刻薄一下，不過生平最恨水軍控評搞小動作。“豆瓣鑒書團”不是誇誇群，玩不起就彆玩。改一星。

評分☆☆☆☆☆

中國肉的吃法

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