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中国南北名主食 2024 pdf epub mobi 电子书

中国南北名主食
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发表于2024-12-22

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页数:529
译者:
出版时间:2008-1
价格:30.00元
装帧:
isbn号码:9787508247618
丛书系列:

图书标签: 菜谱   

中国南北名主食 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国南北名主食》是一本专门介绍主食制作的大众食谱书，为金盾版《中国南北名菜谱》的姊妹篇，由中国饮食文化专业丛书编委会和辽宁、上海等地的厨师培训学校，以及多位烹饪大师共同编写而成。书中详尽讲述了米饭、包子、面条、糕饼等各类米面食的有关基本知识与制作工艺，具体介绍了当今中国南北各地最具特色、最受欢迎的约800种米面食的原料、制法、操作要领和风味特点，并配有部分精美彩图。

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