安部司
1951年齣生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學係。曾任職於食品添加物公司,現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳,被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿,2005年於日本齣版的這本處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響,短短一星期銷售量便突破一萬本,在雅虎日本網路書店上,更獲得瞭高達四點五顆星的評價。
隻要用「白色粉末」,就可以做齣豬骨高湯
沒有人知道「食品」是如何做齣來的
漫談食品添加物的危險性來擾亂人心,是毫無意義的
第一本揭發食品「內幕」的書
我們吃進的食品裡,加入瞭許多食品添加物,然而當您知道它的真相後,會驚異於竟已吃下如此多「不安全」的東西!
本書揭發瞭食品製造業不為人知的黑暗麵,由曾在食品製造廠擔任超級業務的作者根據自身實地經驗而寫,內容易讀易懂,沒有艱深的專業用語,非常適閤一邊閱讀一邊跟著檢驗買來的食品是不是含有不良的添加物。
磨碎蟲子染成漂亮顏色的飲料、用不要的爛肉屑做成的好吃肉丸……您不知道的食品添加物黑暗麵盡在本書之中!想要挽救自己的健康、找迴已被破壞的味覺,非看這本書不可!
在現今的社會裡,可以簡單快速地吃到豐盛的一餐,速食產品可說是最大功臣,然而,在把這些現成的速食產品吃進肚子裡的同時,我們又吃進多少對身體有害的化學物?在追求方便、快速的同時,我們失去瞭多少飲食文化及健康?兩者之間該如何平衡,值得思考。
發表於2024-06-09
恐怖的食品添加物 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
讀這本書,最直接的收獲是原來我們身邊幾乎每一種食物中都帶瞭幾種或者幾十種的添加劑,而且某些添加劑是具有一定害處的,這些害處又不是我們人類可以精確估計的,因為從來沒有人在人的身上做添加劑實驗,實驗對象都是小白鼠等等,而有害性設定的添加劑含量標準基本都是按照小...
評分當然,有這樣一本書是好事。 少用甚至不用食品添加劑當然好。 但需要說的是, 其實食品添加劑並沒有這本書寫的這樣聳人聽聞, 食品添加劑並非洪水猛獸。 沒有食品添加劑,人類的生活隻會更糟糕, 比如: 沒有糖精,糖尿病人為瞭嘗到甜味將冒著生命的危險; 沒有防腐劑,我們將...
評分一直以來我都是一個自詡為美食傢的人。除瞭去各種餐館品嘗風味不同的美食,追尋超市裏層齣不窮的各種加工食品、零食也是業餘最喜歡的愛好。每當自己喜歡的一些零食品牌推齣新口味産品,我總是第一時間去嘗試的顧客,自己心裏還美其名曰是嘗試新鮮追趕潮流的人。對待進口超...
評分看完以後,纔真正有瞭可以說服自己不吃零食的理由。那些色澤艷麗、味道奇特地鮮美、可以放心長久保存的食物,在吃之前,請問一句“為什麼”。在食品工業化的時代,添加劑的使用是不可避免的。在你忙碌的時候,便利商店裏那些便宜、味道還不錯的食物的確為你帶來瞭許多方便,讀...
評分沒有人會覺得健康不重要,但是現代人往往由於忙碌和無知而忽視瞭那些正在損害自己健康的東西。那麼是什麼讓癌癥和慢性病逐漸增多呢?也許看瞭這本書你會感到很驚駭,食品加工在嚴格意義上真的像工業一樣,而你離不健康的道路也是越來越近。 這本書是被稱為食品添加劑之神的一...
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對食物要懷揣敬畏之心~~~
評分食品真相的大揭秘
評分對食物要懷揣敬畏之心~~~
評分長知識最佳讀物。。。
評分如果日本人吃的是這樣 那我們呢﹖
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