唐魯孫,本名葆森,字魯孫。滿族鑲紅旗後裔,珍妃、瑾紀的堂倒孫。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年病逝。作者齣身貴胄,自幼齣入宮廷,對老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞瞭如指掌;年輕時隻身齣外謀職,遊遍全國各地,見多識廣,又熟諳各地民榖風情。
“華人談吃第一人”唐魯孫作品全集首次內地亮相。本書以談吃為主題,南北珍饈,水路雜承,無不見於唐魯孫筆端,更難得的是作者將許多佳肴的用料與烹製方法也記錄下來,為繼承弘揚我們傳統的食文化提供瞭極珍貴的資料。
發表於2024-04-30
唐魯孫作品(六捲精華版) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
幾近中午或是幾近晚上的時候,最怕讀唐魯孫先生的文章。那時,腹中已半空,雖不至飢餓,但卻已漸漸升起吃的欲望。若此時一覽唐先生的文章,必會飢腸轆轆,腹中奏齣麯子來。更加可悲的是,當你極力尋覓文章中的美饌時,便會發現這些吃食也隻能在唐先生的文章中齣現瞭。 這位“華...
評分幾近中午或是幾近晚上的時候,最怕讀唐魯孫先生的文章。那時,腹中已半空,雖不至飢餓,但卻已漸漸升起吃的欲望。若此時一覽唐先生的文章,必會飢腸轆轆,腹中奏齣麯子來。更加可悲的是,當你極力尋覓文章中的美饌時,便會發現這些吃食也隻能在唐先生的文章中齣現瞭。 這位“華...
評分對老北京或身在北京而又是吃客的人,應有更多共鳴。吃是日常生活,也見民俗,每個人關於吃的看法,不可避免帶有身世、學識烙印。唐魯孫貴族世傢,對於時世變遷形成的食事變化,有比其他人更深的體會。老北京飯館的經營,頗有值得學習之處,可供餐飲管理者鑒。 因為是閤集,所...
評分幾近中午或是幾近晚上的時候,最怕讀唐魯孫先生的文章。那時,腹中已半空,雖不至飢餓,但卻已漸漸升起吃的欲望。若此時一覽唐先生的文章,必會飢腸轆轆,腹中奏齣麯子來。更加可悲的是,當你極力尋覓文章中的美饌時,便會發現這些吃食也隻能在唐先生的文章中齣現瞭。 這位“華...
評分幾近中午或是幾近晚上的時候,最怕讀唐魯孫先生的文章。那時,腹中已半空,雖不至飢餓,但卻已漸漸升起吃的欲望。若此時一覽唐先生的文章,必會飢腸轆轆,腹中奏齣麯子來。更加可悲的是,當你極力尋覓文章中的美饌時,便會發現這些吃食也隻能在唐先生的文章中齣現瞭。 這位“華...
圖書標籤: 唐魯孫 飲食 文化 美食 隨筆 民俗 散文 吃
他對飲食的執著,不如說是對舊夢的眷戀。他對新生事物,能夠赤子般地抱持美好的期待;而對不被重視與尊敬的舊事的散去,隻剩無奈的長喟。
評分人間滋味誰嘗遍,世上閑情可道完?
評分人間滋味誰嘗遍,世上閑情可道完?
評分緩慢緩慢除部分章節大抵全部讀完瞭 ~
評分北平夢華錄;看到第四本瞭,真是睡前好書;作為補充,可以去看看高陽的晚清小說
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