《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•化工原理(第3版)》为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材,2005年江苏省高等学校精品教材。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•化工原理(第3版)》介绍化工及其相近工业生产中常见“单元操作”的原理、设备和工艺计算方法,以及必需的流体流动、传热和传质学基础知识。全书以全国高校化工原理课程教学指导委员会制订的“化工原理课程教学基本要求”为依据,编有流体流动、流体输送机械、颗粒流体力学基础与机械分离、传热及换热器、蒸发、气体吸收、液体蒸馏、塔设备、液液萃取及固体干燥等章。此外,根据科技应用情况,还编入吸附与膜分离技术两章。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•化工原理(第3版)》重视物理概念,强调方法论,注重教学法,注意对学生工程观点和分析、解决问题能力的培养。
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•化工原理(第3版)》可作为高等院校化工类及相关专业的本科教材、高职教育及培训教材,也可供相关部门的生产、设计、研究人员参考。
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