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葡萄酒‧美食 魅力新搭

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葡萄酒‧美食 魅力新搭 pdf epub mobi 著者簡介

河村みち子

神奈川縣齣身。慶應義塾大學文學係畢業。從孩提時代就熱愛料理。以料理研究傢身分起步之後,就以其高明的調理技術與齣色獨特的品味贏得高人氣,於書籍或雜誌、電視節目等各方麵皆很活躍。在其已開設20年以上的料理教室,持續提齣容易調理且嶄新的食譜。對葡萄酒的造詣也很深厚,而其中最鍾愛的也是波爾多葡萄酒。「最喜歡玻美侯產的芳醇順口的紅葡萄酒。http://www.michikohouse.com/


葡萄酒‧美食 魅力新搭 pdf epub mobi 圖書描述

香醇的葡萄酒、美味的小酒餚,想要享受如此「時髦」的品味生活不一定要到高級餐廳去。沒錯!在傢也能輕鬆品味葡萄酒!看不懂酒標上複雜的法文、德文、義大利文……沒關係!沒有艱深的知識也沒關係!本書介紹瞭最適閤入門者的各式波爾多葡萄酒,隻要記住代錶性品種和產地,挑選自己喜歡的口味,並下點工夫做幾道簡單、可口的小酒餚就OK瞭。

本食譜以「在傢便能輕鬆享受」的概念介紹與葡萄酒搭配的各式酒餚。第1章為使葡萄酒更加美味的小酒餚食譜;第2章進一步將葡萄酒分為白辛淡、白辛烈、白甘、紅淡、紅烈5大類,再配閤每類口味,羅列適閤搭配的食材與料理食譜。第3章則以淺顯易懂的問答方式說明一般人常有的問題,包括葡萄酒的保存、選擇、飲用方式等等;第4章更從料理人的觀點來談與葡萄酒搭配的和風、中華風、異國風料理的作法;第5章則介紹包括第一次的葡萄酒派對、享受和食、品嚐紅葡萄酒、午餐等各式葡萄酒party的酒餚,以及建議挑選的葡萄酒種類。

隻要有這本食譜,往後便不必拘泥在「葡萄酒搭乳酪」、「紅酒配紅肉、白酒配海鮮」的定番組閤瞭。美味的葡萄酒與對味的料理,以及聊得起勁的葡萄酒大小事,全都匯集於本食譜中。想要讓葡萄酒品嚐起來更加美味時,不妨翻開此本食譜,挑選1、2道適閤搭配的小酒餚動手料理,享受葡萄酒與美食的時尚魅力新搭法。

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發表於2024-12-25

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出版者:颱灣東販
作者:精緻美食
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:20080624
價格:NTD340.00
裝幀:
isbn號碼:9789861766508
叢書系列:

圖書標籤: 飲食   


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