生物化学过程工程学

页数:475

出版时间:2008-8

价格:48.00元

isbn号码:9787030217639

具体描述

《普通高等教育"十一五"规划教育教材•生物化学过程工程学》力图从细胞有效物质形成及特性出发，把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来，将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者紧密结合。突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等性质，论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备，达到原材料综合利用、绿色生产的目标。

全书共4篇26章：生物体代谢与产物（8章）、生物物质分离的化学物理过程（6章）、目标产物分离提取过程集成化（8章）、生物化学过程工程的产业化（4章）。

用户评价

我在寻找一本能够帮助我深入理解生物化学反应如何在大规模工业生产中被转化为实际产品的书籍，而“生物化学过程工程学”这个书名，正好契合了我的需求。我希望这本书能够在我学习生物化学的过程中，提供一个更广阔的视角，让我明白那些在试管中进行的反应，是如何在庞大的生物反应器中被放大并实现商业价值的。我对工业酶制剂的生产和应用有着浓厚的兴趣，希望书中能够详细介绍如何通过微生物发酵技术生产各种工业用酶，以及如何优化发酵过程以提高酶的产量和活性。这可能涉及到菌种的选育、培养基的优化、发酵条件的控制等多个方面。同时，我也想了解生物催化在化学品合成中的应用，例如如何利用酶作为催化剂，在温和的条件下进行高选择性的化学反应。这本书是否能够提供相关的技术原理和应用案例，将是我非常期待的。

我对这本书的期望，更多地是寄托在它能否为我提供一个清晰的知识框架，将零散的生物化学知识点串联起来，并赋予其工程学的思维方式。我希望能看到书中不仅仅是罗列各种生化反应方程式和机理，而是能够引导我思考如何将这些基础知识转化为实际的工程解决方案。例如，在蛋白质表达和纯化方面，我希望能够理解不同表达系统的优缺点，以及在纯化过程中可能遇到的各种挑战，并学习如何通过工程化的手段来克服这些困难。这可能涉及到层析技术的原理、选择合适的填料，以及优化洗脱条件等细节。另外，对于代谢工程领域，我充满着浓厚的兴趣。我希望这本书能解释如何通过基因工程、酶工程等手段，对微生物的代谢途径进行改造，以实现目标产物的最大化生产。这其中涉及到对代谢通路的理解、关键限速酶的识别，以及如何通过基因编辑等技术对这些酶进行调控。书中是否能提供相关的案例分析，展示如何通过多步的工程改造，成功地提高某种药物或化合物的产量，这将是我非常看重的部分。我对书中能否涉及生物分离与纯化的工程化考量也有很高的期待，毕竟，高效的分离纯化是实现生物制品商业化的关键环节。

这本书的封面设计给我留下了深刻的第一印象，简约而又不失专业感，封面上的图案似乎在描绘复杂的分子结构在流动，仿佛预示着这本书将带我进入一个充满活力的微观世界。拿到手中，纸张的触感也相当不错，厚实且有一定的韧性，翻阅时不会轻易皱褶，这对于需要反复查阅的书籍来说至关重要。我是一名对生物科学领域充满好奇心的学生，一直以来都被那些精妙的生命机制所吸引，而“生物化学过程工程学”这个书名，在我看来，就是连接了生命本质的奥秘与实现这些奥秘的实践手段，这让我充满了期待。我希望这本书能用一种易于理解但又不失深度的方式，为我揭示那些看不见的生化反应是如何被理解、控制和应用的。尤其是我对酶的催化机理和发酵过程的工程化改造非常感兴趣，书中能否深入剖析这些关键环节，并结合实际的工业应用案例，将是我衡量这本书价值的重要标准。我脑海中浮现出在实验室里，如何通过精确的温度、pH值控制，以及恰当的底物浓度，来优化酶的活性，进而提高产物收率的场景。同时，我也想了解，在大型生物反应器中，如何通过工程化的设计，实现微生物的高效生长和代谢产物的定向合成。这本书是否能提供这样的视角，让我对这些复杂的过程有一个系统性的认识，这一点我非常期待。

这本书给我最深的吸引力在于它所代表的“工程”思维，即将科学原理转化为可操作、可控制、可优化的生产过程。我希望这本书能够在我对生物化学的理解上，更进一步，让我明白如何从工程学的角度去分析和解决生物过程中的问题。例如，在生物制药领域，药物的生产过程往往涉及多个复杂的生化反应和分离纯化步骤，如何确保整个生产过程的稳定性和产品的质量，是至关重要的。我希望书中能够详细讲解生物过程的质量控制和验证（validation）策略，包括如何建立完善的质量管理体系，以及如何对关键工艺参数进行严格的控制和监控。同时，对于生物过程的自动化和智能化控制，我也充满期待。我希望了解如何利用先进的传感器技术、数据采集系统和控制算法，实现对生物过程的实时监控和优化，从而提高生产效率，降低生产成本，并确保产品的一致性。

这本书的书名“生物化学过程工程学”本身就传达了一种跨学科融合的信号，这正是吸引我的地方。我深知，要将生物化学的原理应用于工业生产，离不开工程学的智慧。因此，我希望这本书能够在我心中构建起一座坚实的桥梁，连接起实验室里的微观世界和工业生产的宏观舞台。我特别希望书中能详细阐述生物反应器设计的基本原则，包括传质、传热、混合效率等关键因素是如何影响微生物生长和产物形成的。我对如何根据不同的生物过程选择合适的反应器类型，以及如何优化反应器的操作参数以达到最佳的经济效益，有着浓厚的兴趣。此外，对于生物过程的放大（scale-up）问题，我也充满疑问。从实验室的小试规模，到中试，再到工业化大生产，这一过程充满了挑战，许多在小规模下成功的实验，在放大后可能面临完全不同的结果。我希望这本书能为我提供一套解决放大问题的思路和方法，例如，如何保持相似的传质系数、能量输入密度等关键参数，以及如何应对因规模放大而产生的混合不均、温度控制困难等问题。

这本书所传递出的“工程学”的理念，让我看到了将抽象的生物化学知识转化为具体生产过程的可能性。我希望这本书能够为我打开一扇窗，让我了解在生物技术产业中，生物化学工程师所扮演的重要角色，以及他们需要掌握的核心技能。我非常关注的是生物过程的经济性评估和风险管理。一本好的生物化学过程工程学书籍，应该能够帮助我理解如何对一个生物过程的经济可行性进行初步的评估，包括对原材料成本、设备投资、运营成本、以及产品销售价格等因素的考量。同时，我也希望书中能够介绍生物过程开发和生产过程中可能存在的风险，以及如何采取有效的风险管理策略，以确保项目的成功。

这本书给我最直接的感受，是它所蕴含的严谨性和系统性。从书名可以看出，它不仅仅是关于生物化学本身，更是在探讨如何将这些复杂的生命过程，通过工程学的手段去实现和优化。我非常期待书中能够详细讲解生物过程的建模与模拟，这对于理解和预测复杂生化系统的行为至关重要。我希望能够学习如何建立数学模型来描述微生物的生长动力学、底物的消耗速率、产物的生成速率等，并通过模拟来预测不同操作条件下的反应结果，从而指导实验设计和工艺优化。此外，对于生物分离与纯化技术，我希望能看到更深入的探讨，特别是与工程学紧密结合的部分。例如，如何根据目标产物的性质，选择最经济高效的分离纯化策略，以及如何优化各种分离单元的操作参数。我希望书中能提供一些实际的工程案例，展示如何成功地将实验室的小规模分离纯化方法，放大到工业生产规模，并保持高收率和高纯度。

我对生物化学过程工程学的理解，是它能够将生命科学的原理与工程学的实践相结合，从而实现有价值的生物产品的生产。这本书的名称让我看到了一个将理论知识转化为实际应用的可能性。我希望书中能够提供关于生物过程优化和效率提升的详细讲解，例如如何通过实验设计（DOE）来系统地优化发酵条件，以提高产物的产量和质量。我希望了解如何在有限的资源下，最大化生物反应器的生产能力，并通过控制关键参数来稳定生产过程。此外，对于生物过程中的能量和物料的平衡分析，我也非常感兴趣。如何评估一个生物过程的能耗和物耗，以及如何通过工艺改进来降低其环境影响和生产成本，这些都是我希望从书中学习到的。

我是一位对生物医药领域有着浓厚兴趣的在校大学生，而“生物化学过程工程学”这个书名，让我看到了将我所学的基础知识与未来职业发展相结合的可能。我希望这本书能够为我提供一个清晰的职业导向，让我了解在生物技术公司、制药企业等工作岗位上，生物化学过程工程师具体需要掌握哪些技能和知识。例如，在药物开发过程中，如何利用生物化学的原理设计和优化生产工艺，以确保药物的质量和稳定性。我对发酵工程的现代化发展尤其关注，希望书中能够介绍最新的发酵技术，比如连续发酵、固态发酵等，以及这些技术在提高生产效率和降低成本方面的优势。同时，我也想了解生物过程的优化和控制在现代工业生产中的重要性。这可能涉及到模型预测控制（MPC）、基于过程分析技术（PAT）的实时监控和反馈调控等先进技术。我希望这本书能在我对未来职业生涯的规划中，提供重要的参考和指导。

我对“生物化学过程工程学”这个书名所蕴含的实践性和应用性感到非常兴奋。我一直对如何将实验室里的科研成果转化为实际的工业产品有着强烈的兴趣，而这本书似乎正是为我提供了这样一条路径。我希望书中能够详细阐述生物制品的开发和生产流程，从菌种的筛选和改造，到发酵工艺的优化，再到下游的分离纯化，以及最终的制剂生产。我特别关注的是发酵过程的放大问题，以及如何在放大过程中克服技术瓶颈。例如，如何保证不同规模的反应器在搅拌、传质、传热等方面具有相似的性能，以及如何应对放大过程中可能出现的微生物生长不均、代谢产物积累等问题。我也希望书中能够介绍一些成功的生物制品的商业化案例，通过这些案例来学习工程化设计和工艺优化的关键要素。