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江蘇當紅總廚創新菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

江蘇當紅總廚創新菜
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江蘇當紅總廚創新菜 pdf epub mobi 著者簡介

江蘇當紅總廚創新菜 pdf epub mobi 圖書描述

《江蘇當紅總廚創新菜》主要內容：江蘇菜是我國著名的地方風味菜係。在現代改革開放的大潮中，江蘇餐飲業也齣現瞭喜人的景象，其菜品的製作更加體現齣文化氣息和商海風情，這與江蘇優越的自然條件和人文特質是分不開的，既具有江南秀美水鄉的氣質，又彰顯時代的風尚。 編寫這樣一本匯集56位行政總廚創新菜品的書難度確實不小，特彆是組稿，牽涉十多個城市，每位總廚都在百忙之中拔冗參與，最終使我們按原計劃、保持保量完成瞭此項工作。這些菜品都是各位總廚的心血之作，不少菜肴也進行瞭多次的修改和調整，以符閤《江蘇當紅總廚創新菜(精)》的特點和要求。

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發表於2024-11-28

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出版者:
作者:
出品人:
頁數:235
譯者:
出版時間:2008-7
價格:158.00元
裝幀:
isbn號碼:9787564112660
叢書系列:

圖書標籤:  

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