池田浩明(Ikeda Hiroaki)
麵包作傢。麵包研究所「麵包實驗室」的主持人。是一個Bread Geek (麵包宅)。不停地吃麵包、寫麵包。在每日更新的部落格、twitter、instagram中紀錄書上介紹的美麗麵包資訊。主要作品有《麵包實驗室》(白夜書 房)、《麵包慾望》(世界文化社)、《讓吐司更美味的99道魔法》(GUIDEWORKS)等著作。
麵包實驗室blog:panlabo.jugem.jp
山本百閤子(Yamamoto Yuriko)
甜點、料理研究傢。日本女子大學傢政學部食品學係畢業後, 1997年赴巴黎。 在甜點學校取得法國藍帶廚藝與糕點全能證照(Grand Diplôme) 後, 從2000年開始以法國或歐洲各國的甜點、飲食文化、生活風格為主題,撰寫瞭近30本書籍和譯作。 主要作品有《70傢巴黎美食店與產品》(誠文堂新光社)、《巴黎的歷史探訪筆記》(閤著,六耀社)等著作。
instagram〈yamamotohotel〉持續更新中。
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發表於2024-12-23
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圖書標籤: 食譜 麵包 果醬 日本探店
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