厨房电器维修速成图解

作者:王新华

页数:284

出版时间:2008-10

价格:20.00元

isbn号码:9787534561016

具体描述

《厨房电器维修速成图解》具有知识涵盖面广、通俗易懂、便于操作的特点，特别适合初中以上文化程度的读者阅读使用，是职业技术学校和工人职业技术培训的好读本。为了使广大从事家电维修的工作人员尽快熟悉、掌握厨房电器维修工作的相关知识和技能，编者根据多年教学实践，综合厨房电器维修的特点，以常见厨房电器产品的结构特点、工作原理、常见故障处理及检修为突破口进行归类整理介绍。内容包括厨房电器维修基础知识、电磁炉的维修、微波炉的维修、厨房电热锅具的维修、厨房电动器具的维修、新型电磁炉及微波炉电路图集。

用户评价

说起来，我一直都对那些制作精美的食谱很感兴趣，尤其是那些步骤清晰、配图诱人的。我经常在网上搜罗各种创意菜肴，然后尝试着去复刻。有时候，会遇到一些食谱，它的文字描述很详细，但是配图却寥寥无几，或者图片质量不高，看不清楚食材处理或者烹饪过程的关键细节。这就会让我感到很困惑，比如切菜的形状和大小，火候的掌握，或者食材混合的顺序，这些都会直接影响到菜肴的最终口感和卖相。我就会花很多时间去脑补，或者到处去查找类似的图示，希望能找到更准确的指导。我更希望看到的是那种，每一道关键步骤都有高质量的插图，能够直观地展示出操作方法，让我在制作过程中，能够一目了然，少走弯路，最终做出和食谱上一样美味的菜肴。

最近家里一直想添置点小家电，比如咖啡机、榨汁机之类的，想着能提升一下生活品质。平时购物的时候，也会留意一些电器商家的宣传，看到那些功能介绍，感觉都挺吸引人的。不过，我对于一些智能化的操作，比如APP控制、预约功能这些，总觉得有点摸不着头脑。虽然说明书上写得挺详细，但我总觉得那些图示和文字描述，有时候会因为翻译或者表达方式的原因，显得有些晦涩难懂。特别是涉及到一些设置参数的时候，比如榨汁机的细度调节，或者咖啡机的浓度设置，我总是不确定到底应该怎么调才能达到我想要的效果。有时候就会凭感觉去试，结果弄出来的饮品口感也不是很理想。我一直希望能有一种更直观、更易懂的方式来学习这些新功能，最好能有那种一步步的演示，就像视频教程一样，能看到实际操作的过程，这样我可能更容易理解和掌握。

说实话，最近家里老式的电饭煲坏了，正发愁呢，正好看到邻居老王家新买了个多功能料理机，外观挺时尚的，想着以后估计也要用到，就顺道问了问他怎么捣鼓的。老王神秘兮兮地从书架上拿出一本厚厚的书，封面花里胡哨的，叫什么“厨房电器维修速成图解”。我当时就觉得这名字有点唬人，心想这玩意儿能有多速成？而且，我也没指望能自己动手修电饭煲，就是随便问问。老王倒是挺热情，翻开书给我看，里面密密麻麻的插图和文字，看得我眼花缭乱。他一边讲一边比划，说这个是电阻，那个是电容，还有什么三极管，听得我头昏脑涨。我本来就对电器这类东西有点“恐慌症”，感觉那些线路啊、零件啊都像天书一样。书里确实有很多图，画得也算细致，但对我这种小白来说，实在是太专业了。我更关注的是怎么让我的电饭煲重新工作，而不是去研究它的电路板。这本书给我的感觉，就像是给已经掌握了一些基础知识的人准备的，对于我这种完全零基础、只想解决眼前问题的读者来说，有点“高射炮打蚊子”的感觉，有点过于深入了。

家里的厨房电器，我平时最常接触的就是微波炉和烤箱了。虽然它们使用起来相对简单，但每次使用前，我总还是会习惯性地翻阅一下说明书。特别是当我想尝试一些新的烹饪模式，比如微波炉的解冻功能，或者烤箱的烘焙模式时，总会有些忐忑。说明书上的文字描述，有时候会写得比较笼统，比如“根据食材调整时间”，但具体怎么调整，并没有一个明确的指导。我希望能够有一些关于各种食材，针对不同烹饪模式的具体操作指南，比如不同种类的肉类，烘烤时应该设置多少温度，多少时间，表面是否需要覆盖锡纸等等。如果能有一些图示，展示出食材在烹饪过程中的变化，那就更好了，这样我就可以更有信心地去操作，避免出现烤焦或者没熟的情况。

我最近对厨房里的一些小工具特别好奇，比如一些多功能的切菜器、手动搅拌器，或者一些专门用来处理特定食材的工具，像是压蒜器、去核器之类的。这些小东西虽然不贵，但有时候用起来总觉得不够顺手，或者不知道它最核心的功能到底是什么。比如我买了一个号称“万能”的切菜器，里面配了好几种刀片，但每次用的时候，我都不知道到底应该用哪一个来切黄瓜，哪一个来切土豆丝。说明书上通常只会简单介绍一下各个部件的名称，然后就没了。我更希望能看到一些关于这些小工具“实战”演示，比如通过图片或者示意图，清晰地展示出每一种刀片或者配件的具体用途，以及如何正确地使用它们来达到最佳效果。这样我才能真正发挥出这些小工具的价值，而不是让它们闲置在抽屉里。