茶道入門——識茶篇 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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茶道入門——識茶篇 pdf epub mobi 著者簡介

蔡榮章，颱北陸羽茶藝中心創辦總經理(1980～)。陸羽茶學研究所所長、福建漳浦天福茶學院教授兼茶文化係係主任。於1983年創設泡茶師檢定製度、1990年創設國際無我茶會。並從1980年起主編《茶藝》月刊至今。主要著作有《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《無我茶會180條》、《颱灣茶業與品茗藝術》、《現代茶思想集》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道入門三篇——製茶、識茶、泡茶》、《茶道入門——泡茶篇》、《茶道入門——識茶篇》等。

茶道入門——識茶篇 pdf epub mobi 圖書描述

《茶道入門:識茶篇》從色、香、味、形、嫩度、品種、葉底等方麵詳細地解讀瞭茶之間的差異，還將對茶的認識延伸到泡好的“茶湯”上，有助於我們比較全麵地認識和欣賞所有的茶。在喝茶之前我們希望對茶有個七八分的瞭解，既包括類型方麵的瞭解，也包括質量方麵的瞭解。

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茶道入門——識茶篇 pdf epub mobi 圖書目錄

第一章識茶的意義一、識茶包含哪些內涵二、識茶目的 (一)識茶目的之一——製造好茶 (二)識茶目的之二——增強品茗能力三、識茶是“茶道”藝術性的核心第二章識茶與品茗一、識茶與品茗的差異二、從不同角度，翻來覆去地詮釋一種茶三、尊重茶的個性第三章影響“識荼”正確性的因素一、茶湯的濃度二、泡茶的用水三、泡茶的水溫四、泡茶的方法五、衝泡器的質地六、識茶者的健康狀況七、識茶者的飲食習慣八、識茶者的專業能力九、識茶者的官能鑒定能力十、識茶者判斷事物的客觀性第四章識茶的途徑一、屬於茶葉風格的部分 (一)色，從湯色的不同來解讀茶葉 (二)香，從香型的種類來解讀茶葉 (三)味，從味道的差異來解讀茶葉 (四)形，從揉撚的輕重來解讀茶葉 (五)嫩度，從茶青成熟度來解讀茶葉 (六)品種，從茶樹品種之不同來解讀茶葉 (七)環境，從茶樹生長環境之不同來解讀茶葉 (八)時間，從成品茶的年齡來解讀茶葉 (九)葉底，從泡開之茶葉印證各項事實二、屬於茶葉質量的部分 (一)地理環境 (二)采摘部位 (三)采製季節 (四)製茶氣候 (五)采摘時辰 (六)樹齡 (七)施肥情形與病蟲害防治 (八)製茶技術 (九)後熟的處理 (十)枝葉連理的影響 (十一)儲存的條件第五章茶葉分類名稱的形成一、因發酵程度之不同而分二、因成茶色澤之不同而分三、因市場需要而分四、因采製季節之不同而分五、因“製成品”之不同而分六、因“成品茶”形態之不同而分第六章茶葉産品名稱之由來一、因産地而得名二、因茶樹品種而得名三、因茶湯顔色而得名四、因典故而得名五、因成品茶外形而得名六、因加工的方式而得名第七章大類彆的認識與小類彆的欣賞一、大類彆中的小類彆二、茶的不定性三、茶葉欣賞的自由創作空間第八章茶“商品標示”的方式一、“規格茶”的做法二、“標示茶”的做法第九章浴火重生，談茶的生命一、從泡茶、品飲看茶之美二、“茶”的生命禮贊第十章古人“識茶”
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發表於2024-06-30

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茶道入門——識茶篇 pdf epub mobi 讀後感

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2008年11月，伴隨著《茶道入門——識茶篇》的齣版，蔡榮章先生所著之《茶道入門》三捲本係列叢書終於在內地以完整麵目圓滿地呈現在讀者麵前。誠如蔡先生所說：茶道之學在二十一世紀之初已形成中國海峽兩岸人們追求精緻生活的熱門學習項目。。。。。。我輩海峽兩岸茶人...

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《茶道入門》喜歡茶，喜歡茶的味道，喜歡茶的那種清香。但是這麼多年卻沒有用心地去瞭解茶，品味茶。兒時爸爸有一把從宜興帶迴來的陶壺，配著四個杯子，很小巧可愛，那種陶土的顔色，讓人看瞭就有一種曆史和文化的感覺在裏麵。小時候不喜歡喝茶，不喜歡茶的苦味，...

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出版者:中華書局

作者:蔡榮章

出品人:

頁數:182

譯者:

出版時間:2008-11

價格:38.00元

裝幀:

isbn號碼:9787101063202

叢書系列:

圖書標籤: 茶道茶文化茶文化中國茶基礎常識生活飲食健康

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茶道入門——識茶篇 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

入門好書，可做參考。

評分☆☆☆☆☆

初學茶用來建立框架是很不錯的

評分☆☆☆☆☆

今天看瞭一本茶道入門的書，話說茶道：是藝術與道德的結閤~ 蔡榮章寫的還不錯，認識瞭很多常識性的知識比如說差的顔色是由發酵的程度決定的。不同的製茶工藝會讓茶産生完全不相同的風情。輕柔慢撚的茶喝起來會有小提琴般的輕揚的味道。而重揉的茶喝起來會有大提琴般深重的味道。泡茶時的水也影響著茶的觸感，泡茶的溫度，時間等等都有考究。彩頁夾著文字看著很直觀，不過就是有點太科學化瞭，所以比較的難讀下去，不容易記住內容。看來茶道這檔子的事情還是應該跟著老師傅，慢慢的實踐，所謂百聞不如一見~

評分☆☆☆☆☆

理論真的要結閤實際，望茶止渴的結果就是好睏……

評分☆☆☆☆☆

比三篇好很多

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