《潮州凤凰茶》

出版者:暨南大学出版社

作者:李静编著

页数:0

出版时间:2019-3

价格:68.00

isbn号码:9787566825643

具体描述

本书介绍了凤凰茶在我国八大茶系中所处的种系与地位，对其产地的地理风貌和故事传说做了介绍。普及了凤凰茶的形态特征和生物特征，比较细致地介绍了潮州凤凰茶这一族群中的亚种品种和加工制作技术，同时介绍了潮汕地区的工夫茶道，工夫茶艺，工夫茶具以及与工夫茶有关的茶食、茶点和菜肴。本书作为一本介绍潮汕地区茶文化的读物，除了可供读者做介绍性读物之外，亦可作为潮汕地区高等院校、职业技术学院、中小学的校本教材。

作者简介

李静，1994年毕业于华南师范大学中文系，2006年获得教育学硕士学位。现任韩山师范学院教师教育研究所所长，教育学副教授。主要研究领域有：教育基本理论、课程与教学论、语文课程与教学论、潮文化传承与课程开发。主持教育部人文社科课题、广东省哲学社会科学课题、潮州市社科等省部级课题多项，主要教学成果荣获“第七届广东教育教学成果奖”（高等教育）一等奖。

目录信息

序
第一章 中国茶类概述
第一节 茶的起源
第二节 茶树的生长与种植
第三节 茶叶的分类
第四节 茶的功效
第二章 潮州凤凰茶史
第一节 潮州凤凰茶的起源与发展
第二节 潮州凤凰茶的故事与传说
第三节 潮州凤凰茶的谚语与歌谣
第三章 潮州凤凰茶的生物学特征
第一节 潮州凤凰茶植株的形态特征
第二节 潮州凤凰茶的种类
第三节 潮州凤凰茶的地理分布
第四节 潮州凤凰茶的生长环境
第四章 潮州凤凰茶的栽培
第一节 潮州凤凰茶区概览
第二节 潮州凤凰茶的栽培与茶园管理
第五章 潮州凤凰茶的加工和销售
第一节 潮州凤凰茶的加工与制作
第二节 潮州凤凰茶的经营与销售
第三节 潮州凤凰茶与地方经济的发展
第六章 潮汕地区的茶文化
第一节 潮汕茶文化
第二节 茶道与茶艺
第三节 潮州茶缘与茶趣
第四节 茶艺与休闲旅游
第五节 潮州工夫茶艺与茶艺表演
参考文献
后记
· · · · · · (收起)

用户评价

《潮州凤凰茶》这本书，让我对“凤凰”这两个字有了更深的敬意。它不仅仅是一个地理名称，更是代表着一种精神，一种传承。我之前对凤凰茶的了解仅限于“一种潮汕地区的名茶”，但读完这本书，我才发现，它背后承载了太多故事。作者在描写凤凰茶的发展过程中，提到了许多重要的历史事件和人物，这些都为这杯茶增添了传奇色彩。我特别喜欢书中关于“凤凰水仙”的介绍，它不仅仅是一种茶树的品种，更是一种历史的见证。从古至今，有多少人为了守护这片茶园，为了传承这门手艺，付出了巨大的努力。书中那些对于茶树生长环境的细致描述，也让我惊叹于大自然的鬼斧神工，以及人类与自然之间微妙的联系。作者在描绘采摘茶青时的场景，那种清晨的薄雾，茶农辛勤的身影，都充满了诗意。读这本书，我仿佛能听到山谷中回荡的鸟鸣，闻到空气中弥漫的茶香，感受到凤凰山那份独特的宁静与生机。

我最近在阅读《潮州凤凰茶》这本书，它让我有一种身临其境的感觉。作者用非常生动的笔触，描绘了凤凰山那得天独厚的自然环境，以及茶树在这种环境下的生长状况。我仿佛能感受到那清晨的露珠，阳光透过茶树叶片的缝隙洒下，茶农们在山坡上辛勤劳作的场景。书中对不同品种凤凰茶的介绍，也让我大开眼界。比如，作者对“黄枝香”那种淡淡的栀子花香的描述，以及“玉兰香”那种清幽淡雅的兰花香，都让我回味无穷。而且，作者还深入探讨了凤凰茶的冲泡技艺，强调了“水为茶之母，器为茶之父”的道理。在书中，我学到了许多关于水质、水温、茶具选择的知识，这些都对我日后冲泡凤凰茶有着极大的帮助。这本书让我明白，品饮一杯好茶，不仅是味蕾的享受，更是一种心灵的洗礼。

《潮州凤凰茶》这本书，如同一位饱经风霜的老者，用他丰富的人生阅历，向我娓娓道来了一个关于茶的故事。我并非一个专业的品茶人士，但我对那些能够承载着历史和文化底蕴的事物总是心怀敬意。这本书的语言风格非常独特，作者在描述凤凰茶的种植、采摘、制作过程时，常常穿插一些历史典故和民间传说，让原本可能枯燥的工艺介绍变得生动有趣。我非常喜欢书中对于凤凰茶采摘时节的描写，那“谷雨前后，茶芽初萌”的景象，仿佛就在眼前。而且，作者还详细介绍了不同季节采摘的茶青，所制成的凤凰茶，其风味也会有所不同，这种细致入微的观察，让我对这杯茶有了更深的认识。在书中，我了解到，凤凰茶不仅仅是一种饮品，它更是潮州人民勤劳、智慧和创造力的结晶。它见证了潮州这片土地的变迁，也传承了潮州人民对生活的热爱。

《潮州凤凰茶》这本书，带给我的不仅仅是知识，更是一种情感的共鸣。我来自一个对茶有着深厚感情的家庭，小时候，祖母泡茶的情景至今记忆犹新。那时的茶，简单却充满了温暖。而这本书，让我对这份传统有了更深的理解和敬意。作者在描写茶园的自然风光时，那种对自然的依恋和赞美，深深打动了我。凤凰山独特的地理环境，孕育了凤凰茶与众不同的品质，那云雾、那山泉、那肥沃的土壤，一切都是大自然的馈赠。书中对于茶树品种的介绍，让我知道了原来同一片山，不同的树，能泡出如此多姿多彩的茶。作者在描述茶艺师冲泡时的每一个细节，无论是水温的把控，还是注水的手法，都充满了仪式感，仿佛那不仅仅是为了品尝一杯茶，更是在进行一场与自然的对话。我尤其喜欢书中关于“功夫茶”冲泡技艺的章节，作者详细地阐述了每一个步骤的意义，以及其中蕴含的哲学。它不仅仅是简单的泡茶，更是一种生活态度，一种对生活的热爱和追求。这本书让我觉得，品茶，其实也是在品味生活。

我通常不太会主动去阅读一些关于特定产物深入的书籍，但《潮州凤凰茶》却让我改变了看法。我一直对中国传统的工艺美术和特色农产品很感兴趣，而凤凰茶无疑是中国茶文化中一颗璀璨的明珠。这本书的价值在于，它不仅仅是一本介绍茶叶的书，更是一部关于地域文化、历史变迁以及匠人精神的生动写照。作者在叙述时，将凤凰茶的发展史与潮州地区的社会经济发展紧密结合，让我能够从更宏观的视角去理解这杯茶的意义。书中的一些历史考据部分，虽然篇幅不长，但信息量巨大，让我对凤凰茶的起源有了更清晰的认识。我惊叹于古代劳动人民的智慧，他们如何在漫长的岁月中，通过不断的实践和摸索，最终形成了如此精湛的制茶工艺。而且，作者在描写茶园管理和病虫害防治时，也穿插了不少传统智慧，比如利用自然力量来调控茶树的生长，这种与自然和谐相处的方式，在现代社会更显得弥足珍贵。读完这本书，我才真正明白，为什么一杯凤凰茶能有如此悠长的韵味。

《潮州凤凰茶》这本书，我是在一个偶然的机会下接触到的。当时我刚从潮州旅游回来，对那里的风土人情印象深刻，尤其是那种独特的茶香，至今仍萦绕在我的鼻尖。无意中翻到这本书，书名瞬间勾起了我的好奇心。虽然我并非什么品茶大家，但对这些能够承载着地域文化和历史的饮品总是抱有浓厚的兴趣。拿到书的那一刻，我就被它沉甸甸的分量和精美的封面设计所吸引。封面上那幅描绘着层层叠叠的凤凰山茶园的写意画，仿佛能将人瞬间带入那片云雾缭绕、绿意盎然的山峦之中。每一笔触都透露出对自然的敬畏和对传统工艺的尊重。打开书页，扑面而来的不是枯燥的理论知识，而是如同陈年老酒般醇厚的故事。作者的文字非常有画面感，仿佛在我眼前徐徐展开了一幅关于凤凰茶的宏大画卷。从茶叶的种植、采摘，到精细的制作工艺，再到最后的冲泡品饮，每一个环节都被描绘得细致入微，充满了生活气息和人文关怀。我尤其喜欢作者在描写茶农辛勤劳作的部分，那些汗水浸润的茶叶，在经过匠人们的手，最终变成杯中那琥珀色的琼液，这其中的艰辛与智慧，让人不由得肃然起敬。这本书不仅仅是一本关于茶叶的书，它更像是一部潮州文化的百科全书，通过凤凰茶的视角，让我更深入地了解了潮州这片土地的底蕴。

我一直认为，优秀的文学作品，除了能带给人阅读的愉悦，更能引发人们对生活、对文化的深入思考。而《潮州凤凰茶》无疑做到了这一点。我被作者细腻的情感和深厚的文化底蕴所吸引。书中关于凤凰茶的制作工艺，简直就是一部微缩的雕塑史。作者对每一个环节的讲解都极其细致，从茶叶的摊晾、杀青、揉捻，到烘干、做型，每一步都凝聚着经验和技巧。我曾尝试过在家中冲泡一杯凤凰茶，但总觉得少了点什么。读了这本书，我才明白，那是因为我没有真正理解到其中蕴含的“功夫”。作者对茶汤色泽、香气、滋味、叶底的描述，也都非常到位，让我能够通过文字，勾勒出心目中的那杯好茶。我尤其欣赏作者在探讨不同山头、不同品种凤凰茶风味差异时的独到见解，这种对细节的极致追求，正是工匠精神的体现。这本书不仅仅是给茶爱好者阅读的，它更适合任何一个对中国传统文化感兴趣的人。

《潮州凤凰茶》这本书，不仅仅是关于茶叶的知识普及，更是一次关于文化传承的深度探索。我一直对中国传统文化中的“匠人精神”很感兴趣，而这本书恰恰展现了这一点。作者在描述凤凰茶制作工艺时，那种一丝不苟的态度，那种对细节的极致追求，都让我深受感动。我尤其喜欢书中关于“凤凰水仙”的介绍，它不仅仅是一种茶树的品种，更是一种历史的见证。从古至今，有多少人为了守护这片茶园，为了传承这门手艺，付出了巨大的努力。作者在描绘茶园管理的辛苦时，那些茶农们用双手一锄一锄挖出的茶垄，那种与土地深厚的情感，都让人动容。这本书让我明白，每一杯凤凰茶的背后，都蕴藏着一段不为人知的故事，都凝聚着世代茶人的心血与智慧。它让我对这杯茶，以及茶背后的文化，有了更深的敬意。

读《潮州凤凰茶》的过程，就像是在品味一杯温润的凤凰单丛，初入口时，茶汤的醇厚与回甘便在舌尖绽放，随后，各种细腻的花果香气如同在口腔中跳跃的精灵，层层叠叠地散发开来，每一次呼吸都充满了惊喜。这本书的文字非常有力量，作者并没有用过于华丽的辞藻，而是用朴实而真挚的语言，将凤凰茶的独特魅力娓娓道来。我特别欣赏作者在探讨凤凰茶历史渊源时所展现的严谨态度，那些考证出的古籍文献、历史传说，都为这杯茶增添了厚重的文化积淀。它不是凭空而来的饮品，而是与这片土地的脉搏一同跳动了无数岁月。在书中，我读到了关于凤凰茶名称的由来，以及它如何在潮州这片神奇的土地上生根发芽，逐渐发展成为享誉海内外的名茶。作者对于不同品种凤凰茶的细致区分，也让我这个初学者受益匪浅。例如，对于“蜜兰香”的细腻甘甜，“鸭屎香”的独特豆香，甚至是“宋种”的王者之气，都在作者的笔下活灵活现，仿佛我真的能闻到那香气，品到那滋味。这本书让我明白，每一杯凤凰茶的背后，都蕴藏着一段不为人知的故事，都凝聚着世代茶人的心血与智慧。

阅读《潮州凤凰茶》是一次非常愉快的体验。这本书的优点在于，它用一种非常平易近人的方式，将复杂的茶叶知识呈现给读者。作者并没有使用太多专业术语，而是用通俗易懂的语言，讲述了凤凰茶的方方面面。我尤其喜欢书中对于凤凰茶风味的描述，作者将各种香气和滋味都描绘得非常形象生动，比如“花果香”、“蜜香”、“兰花香”，这些都让我能够通过文字，想象出茶汤的滋味。而且，作者还详细介绍了不同山头、不同品种凤凰茶的风味差异，这让我这个初学者受益匪浅。在书中，我学到了许多关于如何辨别凤凰茶品质的知识，比如从茶叶的外形、色泽，到茶汤的清澈度、香气，再到叶底的完整度，这些都是我之前没有注意到的细节。这本书让我觉得，品饮凤凰茶，就像是在与一位老朋友聊天，轻松而愉快，同时又能学到很多东西。

比较泛泛，说是教科书类别吧，里面又穿插了太多传说故事，没有深入的挖掘介绍，死板板的，太一般了，以为是老书，一看又是2019年才出版的????。

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