凃宗和,1949年生,翰林茶館創辦人。
《養生茶餐:養生茶與傢常菜的絕配》設計瞭近百道養生茶饌佳肴,把茶香美味融入日常三餐的美食享受中,將養生茶與傢常菜完美地結閤在瞭一起。對於茶,人們一直習慣飲用傳統的花茶、綠茶,紅茶、烏龍茶等,而隨著人們對飲食健康的追求,人們在飲茶之外,對“吃茶”也産生瞭濃濃的興趣。
茶葉香味濃鬱,既給人高雅的感覺,同時又含有豐富營養成分。如今“吃茶”,已不像從前那樣隻是將茶葉加入單一食品或某一類食品中,而是有意識地將茶葉用於菜肴烹飪當中,形成茶飯,茶菜、茶食品、茶飲料等全麵配套的特色餐。
發表於2024-11-05
養生茶餐 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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