有机梅生产技术

作者:刘琪

页数:183

出版时间:2008-9

价格:12.00元

isbn号码:9787508252292

具体描述

《有机梅生产技术》由福建省永泰县李梅研究所刘琪研究员编著。内容包括：梅果的经济价值，有机梅的发展前景、生产意义及生产的基本要求，梅的分类和生物学特性，梅树菌根，苗木繁育，有机梅果园的建立、耕作方式及其施肥、灌溉与排水技术，有机梅树整形修剪技术，病虫草害防控技术，梅果的采收、贮藏及其制品加工技术，有机梅产品的销售及认证等。全书内容系统，通俗易懂，所介绍的经验和技术先进实用，便于操作和学习。《有机梅生产技术》可供有机梅生产者、经营者和农业科研人员学习和使用，也可供农业院校有关专业的师生阅读参考。

用户评价

哇，这本《有机梅生产技术》真是让我大开眼界！我原本以为种梅子无非就是找块地，把树苗种下去，等着结果就行了。结果这本书里深入浅出地讲解了土壤的酸碱度、有机质含量对梅子品质的决定性影响。它没有那种枯燥的学术腔调，而是像一位经验丰富的老农在跟你娓娓道来，每一步操作都有详实的理论支撑和实际案例。特别是关于病虫害的防治部分，它详细介绍了如何利用自然界的生物多样性来控制害虫，而不是一味地依赖化学农药，这一点深得我心。书中插图精美，步骤清晰，让我这个新手看了之后，立马就有了信心去尝试实践。我特别喜欢它对不同气候带适应性的分析，简直就是一本量身定制的种植指南。读完之后，我对“有机”二字的理解上升到了一个新的层次，它不仅仅是一种种植方式，更是一种对土地、对自然的尊重和承诺。

坦白讲，我一开始是带着怀疑态度拿起这本书的，毕竟市面上关于“有机”的宣传很多，但真正能落地的技术却很少见。然而，《有机梅生产技术》用扎实的科学数据和多年的田间试验结果，彻底打消了我的疑虑。它对水分管理的要求尤其苛刻，详细分析了梅树在开花期、幼果期、成熟期对水分的不同需求，并给出了雨水收集和滴灌系统的优化建议。我所在地区夏季雨水集中，以往常常因为水分管理不当导致落果严重。这本书里提供的解决方案，例如通过抬高种植床和覆盖地膜来精准控制根系周围的湿度，我已经迫不及待想在下一个雨季来临时验证效果了。这哪里是一本生产技术手册，分明是一本严谨的农业工程学专著，但文字却写得如此平易近人。

这本书的实用性强到让我几乎想把它带进果园里随时翻阅。我特别欣赏它对“新手友好度”的把控。它在介绍复杂技术时，总会附带一个“常见问题与解决方案”的板块。比如，如果发现新栽的梅苗出现黄叶，它会立刻列出可能是缺铁、缺镁、或是根部积水等五种可能的原因，并给出对应的现场快速检测方法和处理优先级。这种贴心的设计，极大地降低了技术学习的门槛。另外，关于工具和设备的选择部分，它不仅推荐了专业的有机认证设备，还提供了一些利用现有农具进行改造的建议，非常贴合中国广大中小型果农的实际情况。读完这本书，我感觉自己不再是凭感觉种地，而是有了一套科学的、可复盘的生产管理系统在脑中成形。

我是一个对口感和风味极其执着的人，所以关注点更多集中在如何种出“好吃”的梅子。这本书在风味物质的形成与调控这部分，简直是点睛之笔。它探讨了土壤中的微量元素，特别是钾、镁等元素如何影响梅子中的有机酸和糖分的平衡，从而决定了最终的酸甜度和香气复杂度。书中甚至提到了利用特定的覆盖作物来改善土壤微生态，间接影响梅子的风味物质积累。我对比了几家市面上所谓的“精品梅干”，发现它们追求的极致风味，这本书里都有对应的技术路径可以实现。它没有简单地告诉你“多施肥就好”，而是深入到分子层面，告诉你“什么条件能诱导特定的酶活性，从而产生你想要的香气”。对于追求极致品质的梅农来说，这本书的价值是无可估量的。

这本书的结构安排非常巧妙，它不像市面上很多技术书籍那样堆砌理论，而是紧密围绕着“生产效率”和“产品质量”两大核心展开论述。关于修剪技术的那一章，简直是艺术品级别的指导。它细致入微地描述了不同生长阶段的梅树应该采用何种修剪手法，比如“冬季休眠期的重剪以促进来年结果枝的萌发”和“夏季的疏剪以保证通风透光”，每一个剪口的位置、角度都有图解说明。我赶紧对照我自家那几棵长得乱七八糟的梅树，发现之前的方法完全是盲目的。更让我惊喜的是，书中还涉及到了采摘后的分级和初步加工技术，这对于想把自家产的梅子稍微提升一下价值的业余爱好者来说，简直是宝藏信息。它让你思考的不仅仅是种出来，更是如何最大化地将劳动成果转化为优质产品。