高血压病患者宜吃食物

页数:314

出版时间:2008-12

价格:22.00元

isbn号码:9787508252605

具体描述

《高血压病患者宜吃食物》以通俗易懂、深入浅出的语言，依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，介绍了高血压病的基本知识及36种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了近440个食疗验方、降压菜肴，同时叙述r与防治高血压病有关的传说、典故、诗词、趣闻、轶事。内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确实，适合广大高血压病患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

用户评价

这本书的排版和视觉呈现方式也值得称赞，这在营养学书籍中其实是比较少见的。它大量使用了清晰的图表和信息图，把复杂的营养数据变得直观易懂。我尤其喜欢它在介绍不同“膳食模式”时，用色彩和形状来区分不同食物组的推荐摄入量，一下子就抓住了重点。我之前看过的很多健康书，文字堆砌得像一本学术论文，读两页就想放弃，但这一本，即使是用来“翻阅”和“查找”，也感觉很轻松愉快。它没有那种故作高深的术语，即便是讲到“内皮功能受损”这类医学概念，也是用非常形象的比喻来解释，让我这个非医学背景的读者也能轻松领会。最让我觉得舒心的是，它整体的基调是积极和鼓励的，它强调的是“增加对身体有益的食物”，而不是一味地强调“限制和剥夺”。这种正向引导的方式，让我在阅读和实践的过程中，感受到的更多是希望和力量，而不是一种沉重的疾病负担。这让我愿意更持续地去阅读和应用书中的知识。

作为一个常年在外奔波的上班族，我的饮食结构一直都很混乱，经常靠速食和外卖维持。我以为这本书会对我这种“外食族”帮助不大，毕竟我哪有时间自己从零开始准备食材？然而，这本书的最后几章，彻底改变了我的看法。它专门设计了一部分内容，教我们如何在快餐店或便利店里，做出“相对健康”的选择。比如，它会教你如何甄别沙拉酱中的“陷阱”，如何要求服务员减少油盐的用量，甚至是如何在吃自助餐时，优先选择哪些区域的食物。这种非常具有实操性的建议，对于我这种生活节奏快的人来说，简直是救命稻草。它没有要求我立刻变成一个完美自律的健康达人，而是提供了一个“渐进式改善”的路径。我按照书里的建议，最近两次出差，点外卖时都学会了“定制化”我的订单，结果回家后量血压，发现波动明显减小了。这本书的实用性，远远超出了我当初对一本“食谱”的期望，它更像是一个全天候的私人营养顾问。

坦白讲，我买这本书的时候，心里是抱着试试看的心态，因为我尝试过好几种号称“神奇食谱”的书籍，结果都是雷声大雨点小。但这一本《高血压病患者宜吃食物》的深度和广度，确实超出了我的预期。它不仅仅关注了“吃什么”，更重要的是，它花了大篇幅去讲解了食物的“时令性”和“个体差异性”。作者非常强调，不同季节，我们身体对营养的需求是变化的，因此推荐的食物也应该随之调整，这一点在其他同类书籍中是很少被提及的。更让我觉得专业的是，书中对一些常见食物的升压和降压潜力进行了“量化”的分析，虽然不是精确到毫克，但那种科学的分析框架，让我能更清晰地理解背后的逻辑，而不是盲目跟风。比如，它解释了为什么熟食中的亚硝酸盐对血压波动的影响，以及如何通过搭配某些富含维生素C的食物来减弱这种负面作用。这种深入到微观层面的讲解，让我对自己的饮食有了前所未有的掌控感，感觉自己终于掌握了对抗高血压的“内功心法”，而不是只会背诵几个菜名。

这本书简直是为我量身定做的！我一直被高血压这个问题困扰着，每次去医院复查，医生都会反复叮嘱我要注意饮食，但市面上那些健康食谱要么过于专业晦涩，要么就是各种“禁忌”堆砌，看得我头晕眼花。直到我偶然翻到这本《高血压病患者宜吃食物》，简直是柳暗花明。它没有那种居高临下的说教感，而是用非常生活化的语言，一步步引导你认识食物背后的营养学原理。最让我惊喜的是，它不是简单地罗列“能吃什么，不能吃什么”，而是细致地讲解了不同食物如何影响血压——比如，为什么某些钾含量高的蔬菜对稳定血压有奇效，而钠的摄入又是如何悄无声息地推高你的数字。书里的食谱设计得极其巧妙，既考虑了营养均衡，又完全符合低盐、低脂的原则，很多食谱我试着做了几次，家人都说味道比以前的家常菜还棒，根本没有那种“为了健康而牺牲口味”的感觉。我特别喜欢它关于“隐形盐分”的章节，让我彻底明白了外卖和加工食品里的陷阱，现在自己在家做饭的频率大大增加，感觉整个人都轻盈了不少。这本书真正做到了“授人以渔”，让我从被动接受医嘱，变成了主动管理自己的健康，真心推荐给所有正在与血压抗争的朋友们。

说实话，我对健康类书籍一向持保留态度，总觉得很多都是营养师们闭门造车的结果，脱离了咱们普通老百姓的实际生活。但这一本，真的让我刮目相看。它最厉害的地方在于，它不是一本单纯的“吃货指南”，而更像是一本“生活方式重塑手册”。我发现它在谈论食物选择的同时，非常深入地探讨了烹饪方式的改良。比如，它会详细对比“水煮”和“清蒸”在保留营养和降低油脂方面的细微差别，甚至连调味料的替代品都给出了好几个方案，不是那种一刀切的“不许放盐”，而是提供了一系列天然香料的组合建议，这太贴心了！我以前总觉得吃得健康就意味着要吃得寡淡无味，但这本书里介绍的几款“降压小炒”，味道层次丰富，香气四溢，完全颠覆了我的固有印象。而且，书中对不同食材的处理时机和火候的把控都有详细的指导，对于厨房新手来说，简直就是一本实用的操作指南。看完这本书，我最大的收获不是知道了哪些菜不能吃，而是学会了如何用更聪明、更有创意的方式来准备我的每一餐，让健康饮食变成了一种享受而不是负担。