You Are What You Eat

作者:Norris, Carina

页数:224

出版时间:2008-1

价格:152.00元

isbn号码:9780753513750

具体描述

The brand-new title in the bestselling You Are What You Eat series will help you overhaul your health and make long-term lifestyle changes. - Turn bad eating habits into good ones - 'Fitness focus’ exercises to introduce activity every day - Delicious, healthy recipes using nutritious wholefoods - Long-term solutions to reduce your risk of illness Discover the things you should be doing but don’t – as well as those you do but shouldn’t – in order to turn your health around for good. And with the simple-to-follow 8-week plan, you can revamp your diet, dump the junk and introduce exercise into your daily routine.

用户评价

这本书，说实话，拿到手的时候我有点犹豫。封面设计得挺朴素，没有那种抓人眼球的霓虹色彩或者夸张的字体，更像是一本老派的、需要你静下心来品味的著作。我本来期待的是那种快节奏、充满“生活黑客”技巧的指南，结果翻开第一页，迎面而来的是对人类认知偏见长达数页的深入剖析。作者的文笔非常古典，句子结构复杂，充满了大量的从句和修饰语，读起来像是在啃一块需要细细咀嚼的陈年硬糖。他似乎对心理学和行为经济学有着非同寻常的涉猎，把我们日常生活中那些看似随机的饮食选择，上升到了哲学思辨的高度。比如，他花了整整一个章节去探讨“选择的悖论”——当我们面对琳琅满目的健康食品时，为什么反而更容易做出糟糕的决定。这完全超出了我预期的“多吃蔬菜”的范畴，更像是在阅读一本关于人类心智局限性的学术论文，只是它的主题恰好落在了餐盘上。我花了比预期多三倍的时间才读完前三分之一，不是因为内容晦涩，而是因为我需要不断停下来，对照着自己的生活经验去反复揣摩作者抛出的那些尖锐的观点，那种感觉就像是突然被拉进了一个高智商的辩论赛场，而我只是一个初级观众。

这本书的后半部分风格发生了显著的转变，从前半部分的理性分析，突然转向了一种近乎诗意的、对“饥饿”本体的追问。作者开始大量引用古代哲人的只言片语，探讨人类文明的演进如何一步步将我们与最原始的生存需求隔离开来。他的句子变得更加长，更加富于音乐性，充满了感叹号和省略号，仿佛在进行一场临终前的忏悔或总结陈词。我感觉作者在向我们展示，我们追求的“完美饮食”可能恰恰是我们远离真正满足感的根源。他对“节制”的探讨，也并非传统意义上的卡路里控制，而是一种对“欲望边界”的哲学探索。这种近乎浪漫主义的回归自然的主题，与前半部分的冷峻科学形成了鲜明的对比。这种前后风格的巨大跳跃，有时候让我感到有些出戏，像是在读两本不同作者写的书。但总的来说，这种先解构再重塑的结构，最终迫使读者不得不重新审视自己与食物之间，那层早已被习惯和文化所覆盖的、最本质的关系。

这本书的结构安排简直是反传统的典范，它几乎没有一个传统的章节标题，取而代之的是一系列晦涩难懂的引文或者古拉丁文短语。我花了很长时间才适应这种阅读模式，感觉自己像是在解读一份密码本。这种编排方式，使得阅读过程充满了探索的乐趣，但同时也对读者的主动性提出了极高的要求。它不喂给你现成的答案，而是为你搭建了一个巨大的思维迷宫，你需要自己去寻找路径。尤其令人称奇的是，作者竟然将量子力学中的“观察者效应”引入了对个人习惯形成的研究中。他探讨了当我们“有意识地”去观察自己的进食行为时，这种观察本身如何改变了结果，这种跨学科的嫁接手法，无疑是全书最让我感到惊艳的部分。但同时，这也让这本书的受众面变得非常窄，如果你只是想找一本快速入门的健康食谱，这本书会让你感到极度沮丧。它要求你具备一定的学术背景或者强烈的求知欲，否则很容易在那些复杂的理论推导中迷失方向，感觉自己像是在阅读一本高级的认知科学教材，而不是一本关于“吃”的书籍。

我得说，这本书的叙事节奏掌握得极其精妙，它绝不是那种一本正经说教的健康读物。它更像是一部结构松散但内核紧密的纪录片，其中穿插了大量的历史轶事和跨文化比较。我特别欣赏作者处理“仪式感”那一部分，他没有直接告诉你早餐应该吃什么，而是追溯了古埃及人如何看待进食的神圣性，又对比了维多利亚时代贵族宴会的繁文缛节。那种对比带来的冲击感，远比任何营养学图表都要来得震撼。书中对“慢食运动”的批判也相当犀利，作者认为现代人对“慢”的追求本身就带有一种强迫症式的焦虑，我们只是在用另一种方式追逐效率。文字风格在这里变得略带讽刺和戏谑，尤其是在描述那些热衷于“排毒”的时尚人士时，笔锋犹如手术刀般精准而冷峻。我几乎能想象作者坐在某个老旧的图书馆里，微笑着打量着那些匆忙走进便利店的人群。这本书成功地将日常行为提升到了社会人类学的层面，让你在合上书本后，看街边小吃摊的眼神都变得复杂起来，充满了审视和一种不易察觉的优越感——当然，这优越感可能转瞬即逝，但阅读体验绝对是深刻的。

这本书给我最大的感受是它的“克制”。在所有关于饮食的讨论中，它几乎避开了所有关于具体食材和热量计算的细节。我本来翻开这本书，是想看看作者推荐哪种橄榄油，或者某种超级食物的功效，结果发现这些内容只是一带而过，甚至是以一种近乎贬低的口吻带过。作者的重点始终放在“意图”和“环境”上。他花了大量篇幅描述我们是如何被超市的灯光、货架的高度、以及社会交往中的礼仪所操纵的。他用一种近乎电影导演的视角来剖析食品工业的营销策略，描绘得栩栩如生，让你感觉自己随时随地都处在一个精心布置的“陷阱”之中。这种叙事风格是高度视觉化的，充满了场景描绘，语言精准得如同精确测量的刻度。读完后，我感觉自己对周围环境的警惕性大大提高，走路时都下意识地去分析路边广告牌的色彩构成和人们手中的购物袋款式。它提供给我的不是具体的“做什么”，而是“如何去看待这一切”，这是一种更深层次的、关于主体性觉醒的体验。