Mr. Boston: Official Bartender's & Party GUide

页数:0

价格:79.92

isbn号码:9780446670425

具体描述

<p>For more than 60 years， Mr. Boston has been mixing drinks for amateurs and professionals alike. This definitive drink directory is the bartenders bible and now contains more invaluable information than ever before. From new， trendy drink recipes， to useful facts about single malt scotches， along with a special liquor， wine and beer directory， this new updated version is still a classic with a modern twist.</p>

用户评价

这本书的语言风格非常接地气，充满了美式幽默感，读起来一点都不枯燥。它没有那种高高在上的姿态，而是用一种非常放松、近乎于“酒吧老炮儿”跟你侃大山的方式来传授经验。比如在介绍某款经典鸡尾酒时，它可能会突然插入一段关于这款酒诞生背景的有趣小故事，或者某个好莱坞电影中关于这款酒的经典场景分析，一下子就让原本枯燥的配方变得鲜活起来。我尤其喜欢它对那些“派对灾难”的预防性提醒，比如“如果你家的朋友聚会人数超过八个，就别试图给每个人单做一杯复杂的饮品，赶紧准备好Punch！”这些实战经验的总结，比任何理论指导都来得实在。文字中透着一股子“别紧张，享受过程”的氛围，这对于很多在社交场合容易感到焦虑的人来说，是一种非常好的心理建设。它教会我的不仅仅是调制技巧，更重要的是如何放松地、自信地享受招待客人的乐趣。

作为一名追求效率的都市白领，我常常临时起意要举办小型聚会，但最怕的就是临时抱佛脚。这本书的索引和组织结构简直是为我这种“拖延症晚期患者”量身定做的。我可以用“五分钟快速饮品”这个标签迅速找到那些只需要摇晃或搅拌，不需要复杂预处理的选项。而且，它对“预制”的概念讲解得非常透彻——比如可以提前制作好的糖浆、浸泡好的水果利口酒底液等等。我之前总觉得准备工作很麻烦，但书里把它分解成了可以在工作日晚上轻松完成的小任务，大大减轻了周末派对前的压力。更让我欣赏的是，它对“成本控制”也有一定的考量。它不会一股脑推荐你购买各种昂贵的小众利口酒，而是会教你如何用几种常见的基础原料，通过不同的比例和组合，模拟出更复杂、更高级的风味。这种“少花钱办大事”的智慧，对于我这种既想体面又想节约的人来说，简直是福音。阅读这本书的过程，就像是上了一堂实用的生活管理课，而不是单纯的调酒课程。

我必须说，这本书的“派对指南”部分，才是让我真正下定决心购买的核心原因。说实话，我一个糙汉子，对那些繁复的酒谱本身兴趣没那么大，我更关心的是如何让聚会气氛热络起来。这本书在这方面简直是教科书级别的存在。它不光罗列了如何调制饮品，更深入地探讨了派对组织的心法。比如，它详细分析了不同时间段（欢迎酒会、主菜时段、餐后消遣）应该准备什么类型的饮品，这个逻辑性非常强，避免了整晚都在提供高酒精度的烈酒而导致客人早早散场。还有一些关于“如何应对不喝酒的客人”或者“如何快速平衡男女宾客的饮品需求”的实用建议，这些都是你在其他专业调酒书里找不到的“情商指南”。我严格按照它推荐的“派对前三天采购清单”和“派对当天流程表”来准备，结果那次聚会异常流畅，我本人也从手忙脚乱中解脱出来，有更多时间享受和客人聊天。这本书的价值在于，它提供的不是食谱，而是一套完整的社交解决方案，让主人可以在轻松的状态下掌控全场。

这本《Mr. Boston: Official Bartender's & Party Guide》简直是我的厨房救星！我刚搬进新公寓，想要招待朋友，但对调酒一窍不通，看到市面上那些复杂的鸡尾酒书就头大。这本书的排版和设计非常直观，就算是厨房新手也能轻松上手。它不像那种学院派的教科书，而是像一位经验丰富的老朋友在手把手教你。我尤其喜欢它对基础烈酒的介绍部分，不是干巴巴的化学成分分析，而是讲它们的历史、风味特点以及如何搭配，这让我在采购基酒时有了明确的方向，而不是盲目跟风。光是基础的马提尼和古典鸡尾酒，它就提供了好几种变化版本，从经典的比例到稍微现代一点的调配法都有涵盖，让我体会到了“魔鬼藏在细节里”的真谛。更别提它对冰块、装饰物和杯具的选择的细致讲解了，这些往往是新手容易忽略但却能瞬间提升饮品质感的关键要素。我第一次尝试用书中推荐的橙皮扭转手法来装饰金汤力时，朋友们都惊叹不已，感觉我瞬间从“只会倒酒”升级成了“品味大师”。这本书的实用性远超我的预期，它真正做到了把“派对指南”融入到“调酒指南”中，让每一次的饮品制作都变成一种享受和表演。

我发现这本书在处理“非常规需求”时的弹性非常出色。我的朋友圈子里，酒精敏感者和严格的素食主义者都有，我以前为他们准备饮品总是一个难题。这本书里专门开辟了一块内容，详细讲解了如何用非酒精基底（比如高品质的苏打水、自制花草茶）来替代烈酒，并保持原有鸡尾酒的口感平衡和复杂性。它提供了一些“无酒精版”的配方，这些配方绝对不是那种敷衍的果汁混合，而是真正用心去模拟酒精带来的“辛辣感”或“醇厚感”的替代方案。此外，它对不同季节的饮品推荐也做得很到位。夏天强调清爽和酸度，冬天则推荐温暖、香料感浓郁的选项，这让我能够根据时节变化，为我的客人提供最新鲜、最应景的饮品体验。这本书的深度和广度，让我觉得它不仅仅是一本工具书，更像是一份可以常年翻阅的派对灵感宝库。它让我对“在家招待”这件事的期待值都提高了，不再把它看作是任务，而是一种创造和分享快乐的机会。