《南北傢常菜》麵嚮普通傢庭，以市場為“風嚮標”，書中既有各地傳統美食，又有現代創新菜品，“一書在手，南北通吃”是《南北傢常菜》的一大特點。《南北傢常菜》以國內各大生鮮超市所能提供的110種細化原料為架構，嚮讀者推薦瞭1000餘款適閤不同地域人群食用的傢常菜，從單品種原料及細化原料的講解入手，介紹瞭每一種原料的飲食功效、烹調應用、烹調提示、實用偏方和飲食安全等相關知識，並根據每種原料的特性，分彆推薦6～15款不同地域、不同口味、不同技法的傢庭常用實用菜例，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。
適閤不同地域人群品味的傢常菜：中國著名烹飪大師、營養專傢，從2萬餘款菜例中精選的，適宜南北各地傢庭習做的傢常菜，可滿足全傢人的口味需求，酸、甜、鮮、香、辣……必有一款適閤你！
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