與達爾文共進晚餐 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi 著者簡介

喬納森·西爾弗頓，英國愛丁堡大學進化生態學教授，著有多本生態學與進化相關的科普圖書，包括《種子的故事》《為什麼不是200歲》。

與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi 圖書描述

在此我誠摯地邀請你，與達爾文先生共進一次晚餐。

不過這次晚餐有些特彆，這將會是一場思想的盛宴，所有的飯菜都在大腦中。我想請你換一種方式來認識我們的食物。

我們吃的所有東西都有自己的進化曆史，食物清單上的每種食物都在講述一個迷人的故事。在這次晚餐中，你將有機會看到這個有關“物競天擇”的故事——時至今日它仍在不斷展開新的篇章，不僅影響著我們盤中的食物，同樣影響著我們自己。

在這次晚餐中，我們為你準備瞭人類曆史上的重要食物——肉類、蔬菜、貝類、魚類、麵包及湯品，還有各類奶酪、甜點、香料和酒，以及你意想不到的未來的食物。這場結閤瞭飲食、科學與人類文明曆程的盛宴，不僅是一次美食的探索之旅，還是一次有關我們自身感官與食物互動的探索。你可以從中細細品味食物的進化故事，也能從中窺探人類數萬年的發展和飲食文化的起源。

這次晚餐所有原料都保證新鮮，很多都是日常生活中熟悉的食材，偶爾也有難得一見的驚喜。你可以按照書中安排的順序一一品嘗，或者如果你願意的話，也可以按照你自己確定的順序“隨意單點”。

現在，請跟隨我入席，祝你胃口大開！

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發表於2024-11-25

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與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

很長一段時間，我總認為吃飯不過是為瞭活著。這種想法在日復一日的辦公室午餐時感覺尤甚，樓下那些每日重復的餐廳和菜單，想想都很倒胃口。它們難吃嗎？難吃。難吃為什麼還吃？有的不那麼難吃一點；有的也許算好吃一點吧；彆的也沒有選擇啊！事實上真的沒有選擇嗎？樓下的餐廳...

評分☆☆☆☆☆

在食物種類如此繁多，烹飪手法如此高超的今天，人類居然還在為下一頓飯吃什麼而發愁，不知那些為瞭求生存而艱難度日的祖先得知這一消息會如何看待我們。顯而易見，這是一個沒有答案的無效問題。不過沒關係，盡管我們無從得知祖先的想法，但是我們可以先去探究一下食物的祖先。...

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西爾弗頓詳細分析瞭每一種當代主食背後的社會學、選擇育種和營養進化……這趟從動物到蔬菜再到啤酒的旅行，將給那些非常雄心勃勃的美食傢提供一些可以細細品味的東西。這是一次有科學依據的餐桌之旅，展示瞭我們的食物是如何通過自然選擇（當然，還有適者生存）來到我們身邊的...

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連作者自己都在說，“關於食物的書實在太多瞭”。這其中寫食物育種進化的書也數不勝數。我們可能無數次讀過小麥是怎麼從野草進化而來，番茄是如何徵服全球的，對氨基酸也如數傢珍。所以食物的進化對我們來說還有什麼新鮮的嗎？但《與達爾文共進晚餐》還真有些新的花樣，作者最...

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出版者:中信齣版社

作者:[英] 喬納森·西爾弗頓

出品人:中信齣版·鸚鵡螺

頁數:280

譯者:任燁

出版時間:2019-9

價格:56

裝幀:平裝

isbn號碼:9787521707809

叢書系列:

圖書標籤: 科普進化達爾文進化論好書，值得一讀 *北京·中信齣版社* 自然中信齣版社鸚鵡螺

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與達爾文共進晚餐 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

實際上並不壞。特彆是關於人類和猩猩的閤作比較導緻進化分歧的猜想：猩猩生活在森林中所食用的大部分是樹端的水果，比較小，通常是自取自用不會分享，隻有少部分時間會捕食猴子這樣相對來說比較大的食物，總體而言，猩猩之間雖然會分享，但是分享的機會並不多；人類生活在平原上之後，視野變得更開闊起來，捕食動物的情況也變多瞭，為瞭捕獲大型的獵物，人們就要閤作起來，在這個過程中促進瞭語言的發展和完善。火的使用和食物的粗加工改變瞭人類的口腔結構，進一步促進瞭大腦和語言的發展。

評分☆☆☆☆☆

轉基因可能是被妖魔化瞭的。證據少瞭未能說服我，我非常願聞其詳，殘念。不管是自然選擇還是人工選擇，從食物到動物到人類本身，必定是飽受爭議挑戰倫理。一直秉持著人類不可能造齣比自然造物主更牛逼緊密食物鏈的我，其實也期待孜孜不倦科學傢的說服，努力（無用功？）的樣子讓人不忍打斷。道可道非常道，還是覺得老耽最牛逼????

評分☆☆☆☆☆

我們與身邊的食物存在著一種互相馴化的過程，彼此之間互相影響互相塑造，蔬菜水果和酸奶在演化史上，對人類進行馴化。讓我不禁想起瞭本雅明的話：無論是生物還是無生物，萬事萬物都會參與語言，隻有方式不同而已，因為物的本性就是要傳達其認知的內容。[狗頭]

評分☆☆☆☆☆

我艸艸艸艸剛把英文版啃完就齣中文版…想法很好角度很新穎，execution稍微有點問題，讀起來沒有那麼順暢…

評分☆☆☆☆☆

愛因斯坦的早餐是量子力學，達爾文的晚餐當然是進化論，人類在吃這件事上跟進化緊密相連

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