瑪德琳•帕剋特(Madeline Puckette)
侍酒師大師公會(CMS)認證侍酒師,曾在多傢餐廳擔任侍酒師,擁有豐富的葡萄酒理論知識與實踐經驗。她創辦的WineFolly網站(葡萄酒評論傢)榮獲2013~2014年度葡萄酒博客奬,並與諸多全球頂尖葡萄酒品牌,以及侍酒師大師公會等機構建立閤作。
2012年,瑪德琳被Quora評為頂級葡萄酒作傢;2015年,被著名葡萄酒雜誌《葡萄酒愛好者》評為“40個40歲以下的葡萄酒潮流引領者”之一。
除瞭品酒、寫作、設計葡萄酒評論傢網站,瑪德琳還喜歡開車、自行車運動、跑步和戶外遊泳。成為侍酒師之前,瑪德琳是音樂製作人和歌手。
賈斯汀•海默剋(Justin Hammack)
葡萄酒評論傢網站創始人之一,負責概念開發、互動工具設計和品牌開拓。除此之外,他負責通過創意的方法,強調、傳遞紅酒知識,並負責網站所有的視頻製作和攝影。
王琰(譯者)
2010年留學法國,在波爾多學習期間,跟隨法國國傢專業侍酒師遊曆多個葡萄酒酒莊,由此對葡萄酒産生濃厚興趣。2015年與同伴組隊參加中國第三屆盲品大賽,獲得雲南賽區亞軍。
JAMES BEARD AWARD WINNER • The expanded wine guide from the creators of WineFolly.com, packed with new information for devotees and newbies alike.
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• an expanded food and wine pairing section;
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發表於2024-11-23
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評價一瓶葡萄酒的五個維度:甜度、酸度、丹寜、酒精和酒體。 葡萄酒品鑒的四個步驟:觀色,聞香,品味和歸納。 芳香型酒為瞭幫助散發香味,適閤較大的球形玻璃杯品嘗。 一般9% ABV以下的酒,都可以推斷為比較甜。(酒精度比較低,糖分都還沒轉化為酒精) 甜酒會在發酵過程中加...
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圖書標籤: 葡萄酒 經典 紅酒 WineFolly
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