【日】高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位,深受日本女性喜爱。
她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。其杂志撰文,电视节目非常受欢迎。
著有《记忆的隐味》《高山直美的料理》《每一天都要好好吃饭》等多部作品。
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译者:猫儿
著有《猫儿的玩乐厨房》《猫儿的幸福餐桌》等书。现任职于半导体产业,热爱研读各国食谱与做菜。
发表于2024-11-04
每一天都要好好吃饭 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 美食 生活 日本 高山直美 食物 日本美食 随笔 浦睿文化
◎365天美食日历,内容丰富。选取当季新鲜食材。
◎详细实用的手绘食谱。日式、中式、西式等百余种菜式。
◎作为料理集的同时充满琐碎日常与生活细节,真实可爱。满是日式温情的生活美学。
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《每一天都要好好吃饭》是日本女性最向往的料理家高山直美的美食集,分为春夏篇和秋冬篇,记录了一年365天的餐桌食谱,充满平凡真实的生活感。而且,书中的照片和插图都是作者和她丈夫一起完成的。
高山直美的文字虽然朴实平淡,却像她的料理一样让人回味无穷。从她稀松平常的日子里,可以发现一种简单快乐的日式生活美学和温暖人心的日式吃饭哲学,学会“每一天都要好好吃饭”。
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【媒体及名人评价】
高山直美是我非常敬重的一位日本料理师。她的文笔清新质朴,喜欢在千姿百态的风味中寻找感悟。——陈晓卿(美食纪录片导演,《舌尖上的中国》《风味人间》总导演)
没有刻意地摆盘,很日常,但平淡中能感受到作者对每一样食材的爱,就是那种“哇每一种食物都有好好地被料理”的感觉。
评分没有刻意地摆盘,很日常,但平淡中能感受到作者对每一样食材的爱,就是那种“哇每一种食物都有好好地被料理”的感觉。
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